选购时多个心眼,这些零食名不副实(如何给孩子健康的选择零食？)

果汁里没有水果、牛奶饼干里没有牛奶……不少产品有一个很营养的名字，里面的配料却并不相符。发现，以下几类食品名不副实的情况尤为严重。大家选购时一定要看清配料表，以免被误导，下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。

肉肠

鱼肉肠、鸡肉肠、牛肉肠……超市里各种各样的肉肠种类非常丰富，但名不副实的情况也十分严重。记者看到，某品牌鱼肉火腿肠，里面除了鱼肉外，还有鸡肉、猪肉、鸡蛋白粉、大豆蛋白等;海鲜风味肠则根本没有海鲜，只有香精调出来的海鲜味而已。不少牛肉肠的配料表里还有猪肉、鸡肉等。除了肉类名不副实外，不少肉肠肉类含量有限，常用淀粉充数，大家购买时可以挑选配料表中蛋白质含量较高的产品，一般其肉类含量也较高。

水果饮料

夏天一到，喝饮料的人越来越多了。很多饮料瓶上“蜂蜜柚子”、“雪梨枇杷”等水果字眼占据了小半个瓶身。记者查看配料表发现，这些水果饮料多以水、白砂糖、浓缩果汁、香精、添加剂等为主。按国家有关规定，果汁饮料中果汁的成分必须占10%以上，如果标注的是纯果汁，其含量必须是100%.但这些水果饮料里的果汁成分却达不到。如果观察仔细，便能在瓶身上发现“水果饮品”的字样。专家提醒，大家外出就餐时更要慎点果汁，不少果汁是由食糖、各类香精、色素等调配而成，营养价值不高。

麦片

燕麦成为不少人早餐的必备品，大家都知道燕麦膳食纤维含量高，对血脂、血糖等有好处。但记者在超市发现，某品牌麦片产品配料表中，含量最多的是谷物，里面包括30%全小麦粉，小麦粉，大米粉，玉米粉，燕麦片的含量仅占谷物含量的5%.其他配料还有植脂末、食用香精等。这种将其他谷物充当燕麦的现象并不少见。有些牛奶麦片中，牛奶或奶粉等的含量并不高，牛奶的口味是由植脂末(氢化植物油)等加工出来的。大家可以购买纯燕麦片、奶粉或牛奶，回家后自行调配。

牛奶饼干

不少牛奶饼干里并没有牛奶或奶粉，充其量只能称为“牛奶味”饼干，却打着“营养”的旗号售卖。其配料主要是小麦粉、白糖、油脂、奶油香精等，吃上去口感不错，但营养价值不高。大家购买时一定要注意观察里面是否含有奶粉等。

凤梨酥等糕点

传统正宗的凤梨酥，菠萝是必不可少的原料。但记者发现在多款名为“凤梨酥”的产品配料表中，没有找到凤梨、菠萝等字样，而是在小麦粉、植物油、白砂糖、鲜鸡蛋、奶油等的基础上，添加胡萝卜素或其他原料，制成凤梨酥形状。

如何给孩子健康的选择零食？

宝宝的胃口小，吃的食物少，往往挨不到下一餐，就会饿了，所以在上午各给宝宝加一些零食，是非常有必要的，是对正餐的有益补充。那么哪些零食适合宝宝呢？

适合宝宝的零食 酸奶（适合1岁以上的宝宝）

酸奶由纯牛奶制成，里面含有蛋白质及维生素，有些还有有益宝宝肠道的益生菌。纯酸奶是真正奶做的，不兑水，100毫升乳液中蛋白质含量应在3或3以上。低于2.5克，不能称其为“乳”或“奶”，而是饮料。

水果

香蕉、苹果、梨、猕猴桃、橘子、柚子等等，都是不错的水果。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收。水果中的有机酸可促进消化，增进食欲。可溶性的膳食纤维，有预防便秘的作用；水果同时还是维生素C的主要来源。

全麦食品

全麦面包也是很好的零食。在宝宝活动量大时，吃一些可避免饥饿感，并能满足宝宝身体发育的需要。

海苔片

海苔的口感不错，营养丰富，但要注意有些海苔加入了调味品（如盐），口味偏咸，宝宝经常食用可能摄入盐超标。所以在购买时，家长要注意选择无盐或低盐的。

果仁（适合3岁以上的宝宝）

花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，含油脂较高，经加工制作后吃起来不但味道很香，还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、多种微量元素等，这些都是宝宝们长身体时需要的营养素。但此类零食咀嚼困难，年龄小的宝宝很容易将其吸入气管，所以建议3岁以上的宝宝吃，而且吃时要安静，不可以打闹。

有些零食，虽然口感很好，但不适合宝宝吃，比如果冻、各种饮料、果脯、膨化食品等，这些食物占用的宝宝的胃容量，营养价值很低，所以这些食物不要给宝宝吃。

儿科医生鲍秀兰

北京协和医院儿科主任医师，中国协和医科大学儿科教授，中国优生优育协会理事和儿童发育专业委员会主任委员。乐于普及 育儿 知识、婴幼儿喂养、早产儿干预等知识。

经常吃“垃圾食品”的确会危害孩子的 健康 ，过多的糖分和油脂不仅会导致孩子的体重超标，或者的盐分也会增加心脏和肾的负荷。其次，碳酸饮料会影响孩子吸收钙质，当然，孩子们并不懂这些，所以当家长的要试图阻止孩子，这也是对他们的一种负责。

其实，所有的零食也不都是绝对的，零食和孩子并不是敌人，带孩子出去游玩或者户外时，零食也是妈妈包中必备不可缺少的，重要的是，要分辨什么食品是 健康 的。当然，孩子偶尔吃几口非 健康 食品，父母也不必过于焦虑，因为那一点分量并不足以对孩子的 健康 带来危害。如果父母越是处心积虑的不让孩子接触，孩子一般都很叛逆，反而这些东西对他们的吸引就越大，总之尽量往好的方面去引导，是我们做家长的责任。

所谓的零食就是不是正餐吃的食物，在三餐之外给孩子吃的食物，可以给孩子提供少量的营养和愉悦的心情。零食我们完全不给孩子吃不太可能，但是放任孩子大吃大喝零食对孩子的身体 健康 也是危害极大。

我们把零食分为三大类 孩子的胃比较小，水果一般不建议正餐一起吃，会放在两餐之间，所以也是零食。水果建议孩子一天吃两种，每次吃不要太多，否则会影响孩子正餐食物的摄入。

建议6个月到一岁的孩子尝试为主。而1-2岁的孩子每天100克左右。2-3岁的孩子每天150克左右，3－4岁的孩子每天200左右，4-5岁的250克左右。

选择水果的时候也要注意给孩子选择一些不容易过敏的，比如说孩子在一岁之前芒果菠萝尽量少给孩子吃，因为这类水果相对比较容易过敏，在孩子小的时候先少量的尝试，不过敏再给孩子吃。

牛奶包括纯牛奶和酸奶，建议家长在选择的时候就选择纯牛奶或者用生牛乳制作的酸奶，而不是给孩子选择一些牛奶饮料，牛奶饮料里面的奶含量比较少，主要是饮料。那喝纯牛奶的时候要注意：

建议不要给孩子空腹去喝，空腹喝了之后孩子可能就不想吃饭了，可能也会影响孩子的消化功能。

喝酸奶的时候从冰箱拿出来在室温下放10分钟之后再给孩子喝。尽量避免给孩子一下子吃太冰冷的食物，会刺激孩子的胃肠。

坚果类一般我们建议说三岁以下的孩子不要给他们直接吃颗粒类的食物，但是我们可以打成果浆，或者是糊类。

或者不做零食和正餐一起吃也是可以的。

二、满足孩子的口腹之欲（心理）而给孩子吃的零食

菁妈写过一个关于不建议给孩子吃零食的文章，下面一个粉丝的留意让我印象非常深刻，她说自己父母从小都不给她说零食，说外面的食物不 健康 不卫生。每次看到同学吃零食自己只能自己流口水，感觉自己和同学不是一挂的。

但是长大后自己有了孩子，家里的零食都是一箱一箱的买，薯片，饼干这类零食让孩子吃多少给多少。为了补偿自己童年没有得吃的遗憾。而后来自己买房子父母给了100万自己，还是觉得父母不好，还是恨父母。

所以零食也是孩子一个童年的美好回忆，别的孩子每天大啖零食，自己的孩子一口都没得吃，也不太合适，也有点说不过去，所以零食可以给孩子吃，但是要注意控制量。

比如说孩子一起出去聚会的时候，他看到别的孩子在吃糖吃饼和饮料，他完全没有吃，不给吃，这个也不太现实，或者说对孩子来说也是比较残忍的，可以给孩子适当的吃一些啊，给孩子定一个量，比如说只能吃两个面包两个糖，喝一杯饮料。

而且要告诉孩子为什么不能吃太多，比如说我就会告诉菁菁，你看这个饮料里面含有很多的添加剂，添加剂吃多了，对我们的皮肤不好，对我们的身体不好，而且我们的小肚子就这么大，吃太多零食也吃不下饭了，不吃饭我们的营养不够。那就没办法变成美丽的公主了。

而小姑娘最大的愿望就是变成公主，所以这么一说孩子吃得也开心，玩得也高兴。

这类可以给孩子少量吃的食物也要注意：

三、不要给孩子选择的垃圾零食

建议这十大垃圾食物尽量不要给孩子当零食吃，家里最好不好出现，在外面和其他小朋友玩的时候也要注意控制量。

世界卫生组织公布十大垃圾食物

1 油炸类：油不好，会卖到喉咙疼

2 腌制类 盐太多或者是致癌的亚硝酸盐

3 加工肉类，肉的原料不好添加剂过多

4 饼干类主要是一些烤的饼干

5 汽水类 糖多

6 方便类 方便就是有防腐剂

7 罐头类 防腐剂多

8 话梅蜜饯类盐太多

9 冷冻甜品类 糖多伤肠胃

10 烧烤类：油不好，有致癌物

所以家长尽量避免让孩子看到这些零食，尽量避免家里面出现这些零食，不让孩子看到，那么就大大减少孩子想吃的欲望。

菁妈建议家长给孩子吃零食要注意这五点： 我会带孩子一起去超市，比如选择酸奶尽量选择是生牛乳发酵的，选择添加剂少的，选择原味的。

选择蛋糕时尽量选择添加剂少一些的，糖份少一些的。

选择紫菜时尽量选择钠含量少一些的。

零食不要影响到孩子的正餐 ，不建议在吃饭之前吃零食，可以在饭后吃一些，零食大多含糖，而饭后孩子的口水分泌多，可以更好的清洁口腔，这时候吃糖果，面包对牙齿的伤害小一些。

孩子的胃比较小，如果吃的零食太多会影响正餐食物的摄入，比如水果建议一次不要超过100克。糖果买的时候选小包装的买，一天吃两份或者三份。

无论是水果的果糖，有机酸，还是饼干中有白砂糖，糖果中的糖都会孩子的牙齿有一定的刺激作用，而我们吃完之后要注意喝两口水把口腔清理一下或者是进行漱口。

比如孩子感冒了不想给吃饼干，那家里最好不要出现这类食物的影子。

话题：你们家孩子的零食是怎么选择的？

家长可以参考一下中国疾病预防控制中心营养与 健康 所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南（2018）》（下称指南）。

根据中国疾病预防控制中心营养与 健康 所的统计数据，我国2岁及以上人群零食消费率从90年代的11.2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占每日总能量的10%左右。在指南中，根据年龄段分为三个阶段，分别是2~5岁学龄前儿童、6~12岁学龄儿童及13~17岁青少年。

第一，2~5岁学龄前期是儿童生长发育的关键阶段，除了三顿丰富的正餐外，还需要两次适量的加餐。因此，针对2~5岁学龄前儿童的核心推荐包括：1.吃好正餐，适量加餐，少量零食；2.零食优选水果、奶类和坚果；3.少吃高盐、高糖、高脂肪零食；4.不喝或少喝含糖饮料；5.零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生；6.安静进食零食，谨防呛堵；7.保持口腔清洁，睡前不吃零食。

第二，6~12岁学龄儿童饮食模式逐渐从学龄前期的三顿正餐、两次加餐，向相对固定的一日三餐过渡。此阶段的核心推荐包括：1.正餐为主，早餐合理，零食少量；2.课间适量加餐，优选水果、奶类和坚果；3.少吃高盐、高糖、高脂肪零食；4.不喝或少喝含糖饮料，不喝含酒精、含咖啡因饮料；5.零食新鲜、营养卫生；6.保持口腔清洁，睡前不吃零食。

第三，13~17岁青少年正经历青春期发育阶段，这一时期对食物选择的自主性和独立性更强，容易产生冲动性食物消费。因此该阶段的核心推荐包括1.吃好三餐，避免零食替代；2.学习营养知识，合理选择零食，优选水果、奶类、水果和坚果；3.少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食；4.不喝或少喝含糖饮料，不饮酒；5.零食新鲜、营养卫生；6.保持口腔清洁，睡前不吃零食。

爱不爱零食还要家长做榜样

零食并不是一律不能吃，广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊建议，家长给孩子挑选零食尽量把握好以下原则。首先，要尽量选择天然食物，例如水果、蔬菜、牛奶、酸奶等。其次尽量选食品添加剂少的食物，例如选奶油味、草莓味的不如选原味的好。第三尽量选低糖、低盐的食物，避免导致孩子的代谢紊乱，增加患慢性病的风险。

但小孩子始终是喜欢吃零食，如果他们不喜欢吃蔬果牛奶等，就是想吃薯片蛋糕怎么办？家长在挑选的时候也可以学会用相似食物替代的技巧。例如当小孩子想吃蛋糕甜点的时候，可以尽量选择低糖低脂的麦芽面包；想吃饼干的时候，选蔬菜饼干、燕麦饼干，就比芝士饼干的热量更低，而且还含有膳食纤维；当孩子想喝汽水或者其他饮料的时候，不妨选择无糖、零度的；想吃巧克力的时候，可以尽量选择带果仁的。

赵泳谊提醒，其实养成孩子少吃零食的习惯，最重要还是要家长先做好榜样，自己少吃不吃零食，饮食 健康 有规律，那么孩子爱吃零食的机会也会大大减少。

对于宝宝吃零食这件事，相信很多妈妈都会被困扰住，零食到底该不该吃、怎么吃、怎么选择……各种疑问铺天盖地而来，连宝宝都怀疑了人生了，不信你看：

“妈咪，你是不是不爱我了？” 小侄女可怜巴巴地望着她的妈妈，摆出一副委屈的小表情，让人看了着实不忍心。小侄女这么做，是因为妈咪把她手中的 零食 拿走了，原因是怕她一下子吃的太多，影响正餐的进食。好在她没有死缠乱打，蛮不讲理的嚎啕大哭。

只是面对家中的小吃货宝宝，妈咪们真是既开心又担心，开心的是宝宝并不挑食，对什么食物都来者不拒，担心的是这么个吃法，对宝宝的生长发育会不会有影响呢？

其实，面对零食的诱惑，别说小朋友，大人都未必经受得住诱惑。但是营养医师郭医生在这要为宝宝争取到一定的吃零食“福利”。为什么这么说呢？请往下看：

零食 垃圾食品

对于零食，很多人对它含有偏见，认为：零食=垃圾食品=不 健康 ！

其实不然，我们先来看看什么叫零食： 零食是指除一日三餐以外，额外给宝宝添加的食物。 这么说来，品种可就多了，炸薯条、奶油蛋糕、冰淇淋、炸鸡块、汉堡、果脯、蜜饯、棒棒糖……数不胜数，面对货架上琳琅满目的零食君，妈妈们怕了吗？

其实不用那么紧张，对于零食不能一刀切，零食君并不都是“反派角色”！

根据2007年我国发布的《儿童青少年零食消费指南》，零食被分为三个等级：经常食用、适当食用、限制食用三级，并对零食选择方面提出了建议： 选择新鲜、天然、易消化的奶类、蔬果类、坚果类食物，少吃膨化、油煎油炸、过甜和过咸的零食。

如何给宝宝挑选 健康 的零食？ 把握这三大挑选标准，面对宝宝委屈巴巴的面孔，你就不会再束手无策啦：

那哪些零食可以作为宝宝理想的零食来源呢？宝宝理想零食第一位：牛奶、酸奶和奶酪等奶制品

奶制品中含有丰富的优质蛋白质和钙，对于宝宝的生长发育和骨骼发育都大有益处，其中酸奶中还含有益菌，可帮助调节肠道微环境，作为宝宝理想零食的第一位，当之无愧！

宝宝理想零食第二位：坚果类

像核桃、腰果、黑芝麻、花生、松子、巴旦木、葵花籽、栗子、开心果等，都可作为宝宝的零食来源，不仅可作为直接食用的零食，也可以把坚果融入到主食中，比如在煮粥或做点心的时候，加入这些坚果，能让宝宝愉悦的享受这些 美食 。

坚果当中含有丰富的不饱和脂肪酸和B族维生素、维生素E和部分矿物质，其中包括人体必需的脂肪酸亚油酸、亚麻酸，不管是对心脑血管疾病的预防还是对宝宝脑补智力的发育方面都颇为有益，是很适合作为宝宝理想零食的第二位！

宝宝理想零食第三位：水果类

水果营养丰富，且也是日常生活中较为常见的。像牛油果、蓝莓、苹果、猕猴桃、柚子、香蕉、草莓、柑橘、葡萄等，不仅口感好，易于让宝宝接受，且其中所含的膳食纤维、各种有机酸和多种酶类等，对于提高宝宝的免疫力、促进食物的消化吸收和预防宝宝便秘方面都很有帮助。

其他零食：像谷物粗粮一类的零食： 红薯、紫薯、玉米、燕麦、南瓜等，搭配其他食物也可以作为很好的零食，如自制南瓜馒头、玉米窝窝头、山药小米粥、糯米南瓜盅、红豆糕、全麦面包、银耳莲子羹等，自己制作的至少可以让宝宝吃的心中有数，不用担心是否会加入过多的食品添加剂、调味料等。

好啦，给宝宝挑选 健康 零食的“秘招”已送达，赶紧学起来吧，让你家的吃货小宝宝们感受到你对他/她满满的爱意吧。

以后会陆续推出各种孕产、儿童、慢性病等科普；

还有广东人最爱的各色靓汤；

零食都会有添加剂，吃多了都不是特别好，如何选择零食那？

第一，要干净，卫生，可以自己做

比如蛋糕，用烤箱做蛋糕，松软又没有添加剂，制作的过程也比较有意思，可以带着孩子一起做！

蛋糕配方:

鸡蛋2个，一点糖，一点泡打粉，2勺糖，一点面粉。

第二，买无添加剂的水果，多吃水果，预防感冒。特别到吃梨的季节，必须每天都买梨熬梨汤。有利于清热去火。

比如:一诚农家的产品，颐和的水果

第三，尽管零食不太好，但是也要给孩子买，因为孩子什么也没吃过，就会比较羡慕别人，时间长了可能比较自卑。

所以自制食品，多吃水果，少量的有添加剂的零食

我习惯用点心和零食，来称呼宝宝正餐以外的食物。我所指的点心是在两顿正餐之间用来垫饥的食物，如水果、酸奶等，新鲜、天然，有利于保持膳食平衡，营养易消化。而零食则是用于休闲、解嘴馋的食品，种类繁多，有些零食可能调味料过多，可能防腐剂超标，可能含糖量惊人，不利于孩子 健康 。所以，妈妈如果为孩子选择零食，一定要谨慎。

吃对点心

妈妈可以给宝宝选择牛奶、酸奶、奶酪等含有优质动物蛋白的奶及奶制品，也可以选择含有优质植物蛋白、钙、铁的豆奶、豆浆、豆腐干等豆制品（1岁以下宝宝不要吃），还可以选择含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维的新鲜蔬果，以及水煮蛋、煮玉米、无糖麦片、小红薯等作为宝宝的营养点心。

慎选零食

有些食物本身营养丰富，属于 健康 零食，适合宝宝吃，但如果在加工过程中添加了一定量的糖、盐等调味品，那么建议宝宝偶尔、适量吃，不能过量，如加工后成品包装的牛肉干、肉脯、卤蛋、鱼片干、紫菜等。

许多油炸物、烘焙类等食品中含有反式脂肪，不宜给宝宝吃，如甜甜圈、泡芙、松饼等西饼蛋糕类，蛋塔、千层派等酥皮类，可颂、大蒜面包等面包类，薯条、鸡排等油炸类，爆米花、洋芋片、巧克力等含糖类，意大利面、玉米浓汤等浓汤酱料类。

确保安全

如果家中宝宝还不满4岁，为免窒息危险，爸爸妈妈一定要对于坚果类和颗粒状等零食格外留心，例如坚果、葡萄等。1岁内宝宝不建议吃坚果；1-3岁宝宝如果要吃坚果，也一定先研磨成粉；三四岁的孩子如果要吃坚果，一定要在爸爸妈妈监控下。

如何为孩子选择安全 健康 的零食？喜欢吃零食是孩子的天性，几乎很少有孩子不喜欢吃零食。但是零食大多是油炸、膨化类食品，而且添加剂多，所以很多家长都不太愿意让孩子吃零食。那么，面对市面上琳琅满目的零食，家长该如何给孩子选择 健康 的零食呢？

1.选择低糖零食

很多零食的含糖量高，但小孩子吃过多的甜食，不仅容易张蛀牙，而且容易导致肥胖，所以家长在给孩子选择零食时，最少选择低糖的。如果没有特别标注的，可以看一些成分表，找一些类似零食比较一些，选择含糖量低的购买。

2.不买或少买颜色艳丽的零食

孩子都喜欢花花绿绿的东西，零食也不例外，但是这些颜色多样、外表艳丽的零食，添加剂往往更多，所以，家长要尽量少给孩子买。像是果冻、彩色糖果等。

3.膨化类、油炸类零食少让孩子吃

方便面、锅巴、薯片等少让孩子吃，这些零食不仅脂肪含量高，而且口感偏硬，不适合年纪小的孩子食用。

推荐零食1.奶片

2.酸奶、乳酸菌

3.海苔

4.蔬菜饼干

5.糙米卷

6.米饼

7.肉松

8.杂粮面包

我是帮妈，一名高级育婴师，私信“ 育儿 ”，帮您解答带娃路上的困扰~

水果类，坚果类，饼干类，有时候也自己做。

我的宝宝一岁2个月，长了8颗牙，现在的饮食习惯是一天4顿，早上210ml左右奶粉，中午米饭，下午一碗婴儿米粉，晚上一顿米饭。有时候主食也会换成米线，面条之类的。

在这4顿之外的其他时间，适当给予零食，一方面可以帮助宝宝训练咀嚼功能，一方面也是打发宝宝无聊的时间。

我给宝宝选购零食主要就分这三类：

一、水果类

水果我一般都首选香蕉。宝宝很喜欢吃香蕉，并且香蕉很容易消化，而且可以帮助排便。其次选择橘子，把外面的皮剥干净，取里面的瓤，富含水分和维生素，酸酸甜甜的，宝宝也很喜欢。最后选择苹果，圣女果，火龙果，梨等等之类的，但是每种都很控制量，不敢给多，宝宝毕竟小，而且喜欢吃的东西他很控制不住，容易吃多吃坏肚子。

二、坚果类

坚果我一般选择核桃、松仁、板栗，个体大小容易控制，吃起来很方便，也不担心宝宝太喜欢而过度依赖。坚果类营养丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对宝宝的生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

三、饼干类

饼干类主要是给宝宝磨牙用，手指饼、小馒头，这些都是不错的选择。

有时候我也自己做，比如蒸红薯，简单易做，保持原味，也是宝宝爱吃，容易消化的。

您好，很高兴回答您的问题。

如何为孩子选择安全 健康 的零食？

1看配料表。 配料里添加剂越少的越好。

2看保质期。 保质期越短的，说明添加剂越少。

3自制零食。 看似有难度，其实开始做了也没那么难。我在家会给孩子做面包，蛋糕，饼干，自制果酱。现在网络那么发达，做啥网上都有菜谱。

4天然的水果。

5警惕孩子专用食品，像儿童酱油，其实都是商家宣传的噱头，并没有多 健康 。

完全禁止孩子吃零食不现实，有节制就好了

哪些零食是日常闲趣，又不升糖、不长脂，可以随便吃的？

干果和蔬菜干是不升糖不长脂的日常闲趣零食。晚上看电视时，我会吃一些脱水蔬菜干和干果，葡萄干、红枣干、碧根果、开心果、腰果、桂圆干、柿饼、无花果及脱水秋葵干、红薯干、紫薯干、香菇干等等。

在吃这些脱水蔬菜干及干果时应注意以下几点:

一、精心挑选脱水蔬菜及干果

吃脱水蔬菜干及干果要选择零添加的蔬菜干和水果干，如红枣干、葡萄干、桂圆干、柿饼及无花果等，买这些零食时，注意看配料表，没任何添加才选择买入。果蔬脆片应选择非油炸加工手艺的，配料中只有蔬菜而无油无添加。

二、干果搭配其它无糖食品

在吃无糖食品时搭配一些干果一起吃，这样就可以免加糖了，比如吃无盐无糖稀饭时，我们可以加一些干果如红枣片一起吃，在吃酸奶时，可以搭配葡萄干一起吃，等等 ，用干果代替糖，这样的话，就减少了糖的摄入。

三、注意干果油脂的含量

一些干果含油量很高，我们每次都应该少量吃，如开心果、碧根果和夏威夷果，这些干果含油量都比较高，每天只能吃2-3粒，而不应该贪嘴多吃。

脱水蔬菜和干果还算是比较合理的零食，但因为这些蔬菜水果干脱水后，糖和脂肪含量并没有减少，所以，吃的时候一定要控制量，不能无限制的吃。一般都是少量吃一些，特别是含油量多的夏威夷果、开心果、碧根果等每天只能吃几个，蔬菜干类如红萝卜干等含糖量高的脱水蔬菜也要适当注意少量的吃。

四、总结

2、日常吃零食时，需要控制量，如干果类，如含油量高的开心果，每天只需吃2-5粒，含糖量高的蔬菜干如红萝卜干也要注意少吃为宜。

我是食物测评的识物君。

别人都在回答哪些食物不升糖、不长脂，那我就从食物成分含量角度分析，容易让大家误以为“不升糖、不长脂”的2大类零食吧。

1.非油炸蔬果脆片类

这类零食主打的噱头，容易让大家误以为吃了后也不升糖、不长脂。

没有经过油炸和膨化处理，营养素的损失确实比较小，添加剂的使用一般也比较少。但是我们选购时还要注意水果的种类，少选高糖分、高淀粉的水果，比如榴莲干、香蕉干。另外要注意看一下食物外包装的成分表，确认没有添加糖和防腐剂。

2.早餐混合谷物麦片类

早餐谷物麦片不同于 健康 高纤维的燕麦片，其中的燕麦只占很小比例，而且经过了粉碎和预熟化处理，纤维素遭到破坏，而淀粉的糊化程度提高，升糖速度远远高于燕麦片，营养价值并不高。

不升糖又不长脂可以随意吃的零食还真是费脑筋，自然界这么多食物都是碳氢氧组成，多多少少都含有碳水化合物和脂肪，吃了之后肯定会提供热量，血糖必然是有波动的，或许这也是自然界给我们设下的隐形规定：争取什么有营养价值的食物都能吃点，但任何食物都不能过度，否则就会摄入更多能量，或者造成营养不均衡。

虽说如此，在我们两餐之间肚子饿了或者消遣的时候能选择哪些食物脂肪热量更低，饱腹感强一些好让我们控制食欲，也是一门学问。我们在挑选零食的时候如果说既要有营养，又要更 健康 ，低脂低热的话，一定要注意下面几点：

氢化油就是加氢的植物油，经常出现在油炸食品、烘焙食品中，由于植物油氢化后会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸的过多摄入则会影响人体 健康 。偶尔吃一些氢化油含量多的零食无妨，但如果长期如此，不仅更容易导致肥胖，还会增加心脑血管疾病风险。购买时我们可多看食品标签，类似“植脂末”、“精炼植物油”、“酥油”、“植物奶油、奶精”、“人造奶油”等可以判定多半是氢化油。

碳水化合物并不是指那些馒头面条啥的，它可以代表糖类，比如蔗糖、白砂糖这些也算作碳水化合物，碳水化合物主要为我们提供葡萄糖能量，如果葡萄糖过量很容易引起糖原储存，身体的糖分如果短时间内持续充盈状态，这些糖元最终很容易转化为脂肪，所以吃碳水多了其实很容易长胖。有一些朋友推荐水果干是可以随便吃的零食，那还真不是，水果中碳水化合物含量不低，加上水分没了，糖分浓缩，水果干吃几块就等于咬了好几个水果，一包水果干下肚这可能等于是吞了好几碗米饭，可不要随意吃。

食品包装上写了白砂糖、蔗糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆等字样的零食不建议用来敞开门吃，水果干、蔬菜干这些也当注意摄入量。

食品的添加剂太多了，防腐剂、着色剂、膨松剂、增稠剂等等，虽然这些都是符合食品规范的添加成分，但积少成多，如果长期摄入这些成分，对身体还是会有些不利影响。更多的食品添加剂是严控添加量的，否则甚至可造成致癌，例如亚硝酸钠，它是一种防腐剂成分，还可增加肉质鲜嫩，但它同时是一种2A类致癌成分，如果长期频繁摄入，对身体必然有害。如果看到食用色素、氢化植物油、防腐剂成分字样密密麻麻，那么最好建议少吃。

这里面没有排除掉一些富含饱和脂肪的零食，只要它们是低反式脂肪酸的食物，其实并不威胁 健康 ，反倒可能有助控制食欲。给大家推荐一些相对来说更适合作为 健康 零食的食物，虽然不可能不升糖不长脂，但它们的热量油脂含量适宜，饱腹感强，相对来说是更不容易让人发胖的闲趣零食。

魔芋真的是减肥小助手，它做成的食品如魔芋粉、魔芋豆腐热量、脂肪都极低，真的可以说是敞开了吃都没事，但魔芋本来味道比较淡，大部分可能添加了更多调味料成分，且它营养价值不高，吃多了饱腹感较重，总之还是适可而止吧。

坚果类食物是我认为最好的零食，但注意选择未烘焙，无加工的坚果。坚果营养丰富，富含不饱和脂肪酸，有调查发现，坚果虽然饱和脂肪较高，但却不易让人发胖，它们能提高大脑满足感，让我们很好地控制食欲。不过最好也不要真的敞开门大吃特吃，更多坚果中的饱和脂肪酸含量不均衡，某一种不饱和脂肪酸摄入量过多，可能会容易造成肥胖。

肉脯、肉干中脂肪含量其实不高，热量也不高，唯一不足可能就是添加了一些食盐、蔗糖成分，肉干类也尽量选择一些加工成分少，更天然的。

果蔬类就不多说了，低脂又低热，特别是蔬菜，但水果最好是不要过多食用，其中的碳水化合物含量并不低，每日推荐摄入200~350g为宜。一些原味的蔬菜冻干可选择，但注意避免淀粉类蔬菜，如土豆条、红薯条。

奶和奶制品中富含乳糖或乳酸，它们饱腹感强，能缓慢释放能量，热量适宜。不过不宜过多饮用，选择酸奶的话最好是原味或低糖/无糖酸奶，现在的酸奶普遍属于“风味酸奶”含糖量较高，可用酸奶机自制酸奶。一些朋友喜爱奶条、奶片，其实它们也是添加了不少蔗糖，最佳选择还是原味酸奶。

哪些零食是日常闲趣，又不升糖、不长脂，可以随便吃的 喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精。日常闲趣、不升糖、不长脂，本身要做到这三点的零食也并不难，但关键于还要做到可以随便吃，那，这可真就不容易了。万幸，我这还还真有一个符合这三个要素的零食，不过这款零食是需要自己做的，也就是外边买不到，接下来，我就分享一下具体的制作细节吧。

香脆蛋白饼所需材料：

鸡蛋2个、代糖少量，最好选择菊糖之类的等天然代糖，也可以不放。

制作步骤：

营养解析： 会导致血糖上升的零食，往往是含糖量或是淀粉含量高且糊化程度也高的零食。

比如各种蜜饯、果干，如榴莲干、香蕉干等它们本身含有的天然糖份就比较高。这里给出一份具体的水果及水果制品GI值图表供大家参考。

以上图表中，不同种类的水果与果干类，被以不同的颜色来划分。怎么看这张表？就像我们看交通信号灯一样的道理，绿色区域代表低升糖，属于绿灯食物、黄色是要引起警惕的，属于黄灯食物，而红色区域的则是代表高升糖的红灯食物。

细心的小伙伴们可以已经从上边的图表中看出了一些问题，比如，为什么同样都是葡萄干，有的在绿灯区，而有的却在黄灯区。这基本中的主要差异主要体现在量上，在绿灯区的葡萄干，是指那种每日 健康 包之类的与其它干果混合在一起的葡萄干，配比的量是有限的，而在黄灯区里的葡萄干则是指单纯全是葡萄干的状态。

所以，如果是要达到可以随便吃的状态，葡萄干、红枣干这类的东西肯定是不行的。

今天，我推荐的这款自制零食主要营养成分是蛋白质，摄入蛋白质对血糖的影响很小，小到可以不考虑的地步。

但这里需要注意的是长脂， 本身这款零食是不会对长脂增加什么负担的，可这毕竟是零食，总不能说，你中午痛快的来顿红烧肉，下午吃了一堆自制蛋白饼，循环往复一周，你突然发现自己胖了，然后就说零食吃多了，蛋白饼会发胖，那要是这样，我也是无语。

结语： 本身吃零食并不是一件好事。至少，这种习惯，对于维护身材并不是什么加分项。如果你是准备减肥，或已经处在减肥期了，但又非常喜欢吃零食，那我给你的建议是：

怕麻烦的情况下： 可选择天然度高一些的，加工程度少的。比如苹果、人参果、柚子、水煮蛋、蒸红薯等这样的食物来当成零食。基本上是洗洗或是简单蒸煮后就可以吃的，不麻烦。

喜欢动手制作的： 前边的蛋白饼制作已经分享了哦，这就是一款非常适合题主三项要求的小零食。

总体而言，零食还是要控制一下，不控量的去吃零食，不仅是升糖与是长脂的问题，也会因为一天中多个时段出现进食情况，使你的肠胃功能受到打扰，简单讲，别动不动就干活，它们也是需要休息的哦。

你好，很高兴来回答你的问题。

先说结论吧，自己在家的话，可以自制一些猪肉脯或者牛肉脯，当成日常的休闲零食，味道好的同时，又可以不升糖不升脂。

先介绍一下做法，再来解释推荐的原因。

1 选肉：为了少脂，我们在选择猪肉和牛肉的时候，尽量选择比较瘦的肉来做。其中猪肉脯可以选择瘦的里脊肉，做出来的口感不柴。

2 先将整块的肉切成小块，再剁成肉泥。不建议买现成的肉馅或者用机器绞成肉馅儿，因为买现成的肉馅，口感得不到保证，而且机器绞的肉馅会破坏掉肉中的纤维，从而影响口感，所以条件允许的情况下，自己动手来做。

3 将切好的肉泥放在盆中，放入黑胡椒、生抽少量、蚝油少量、盐少量、老抽少量调色（可不加）。没有方糖是为了减少糖的含量，如果喜欢甜味儿的话，可以在烤制的过程中刷上少许蜂蜜。

4 将拌好的肉泥沿一个方向搅拌，使肉泥上劲儿。就是感觉肉泥已经有些粘度了就可以了。

5 烤盘放上锡纸，刷上一层植物油，放上肉泥，盖上保鲜膜用擀面杖擀平，厚度根据自己的喜好来调节，但是别太厚了，影响口感。打开保鲜膜，如果想吃甜一些的就刷点蜂蜜水，不然就直接撒上白芝麻就好。

6 烤箱预热180度，放入肉脯，烤制20分钟，然后翻面再来20分钟。取出晾干切成小块就可以了吃啦。

下面解释下推荐这个零食的原因：

1 最重要的自己做的比较安全和卫生，而且里面用料自己可以控制。

2 其实大家注意看我们平时买的零食或饮料上面都会有营养成分表，其中最重要的一个是总热量，还有蛋白质、脂肪和碳水化合物。总热量就是根据这三种物质的含量计算出来的。少糖少脂就对应着脂肪和碳水化合物一定要少。简单来说就是我们要多吃一些高蛋白的食物，而尽量少吃不吃多糖多脂的食物，从而平衡我们身体热量的摄入和消耗，使身体更加 健康 。

3 通常高蛋白食物：豆制品、瘦肉类、鱼类可以多吃些。高脂肪的食物像油炸食品，蛋糕、奶油、雪糕之类的还有很多零食都是过油的就要少吃。碳水化合物也就是高糖类的必入很甜的东西像碳酸饮料、奶茶、糖果之类的。

最后总结下：就是买零食的时候，多看看营养成分比例，尽量挑高蛋白，低脂低碳水化合物的就没问题啦。

祝你心情愉快，身体 健康 ，别忘了平时也要多运动运动呀！

首先，食物讲究多样化，什么都不要过量吃。因为所有食物都有营养方面的利弊，所以不推荐什么食物可以“随便”吃的。

如果就不生糖、不涨脂来说，还是有很多食物可以大快朵颐的。

不生糖主要考虑食物的GI值以及对胰岛素的影响，不长脂同样考虑低糖、低脂的食物。

综合以上像一些低碳的水果，如蓝莓、树莓；大部分的肉类，如瘦肉、海鲜；豆制品、菌菇类和几乎所有的蔬菜都是比较好的选择。如果是零食的话，由以上食材为原料经过简单加工制成的零食是可以吃的，如牛肉干、蔬菜干、豆制品、纯肉香肠等。

我们使用排除法，来解答这个问题。

首先，食物要是“零食”。一般来说，像我们早中晚正餐吃的食物，肉禽蛋奶鱼、豆制品、米面制品等，一般不能成为零食。

除了特定场合，没有谁捧着好吃的“米饭团”，当成是零食！

第二条，日常闲趣，意味着食物还要带有“休闲”、“有趣”的风格。不过，这个不难，因为饮食环境可以将一款平庸的食物，变得“闲趣”。

第三条，不升糖！截止到现在，这个要求算是最高的！因为它将一大帮零食——凡是好吃的、含有较多糖分的、含有较多油脂的、含有较多碳水化合物的，统统排除在外。

去超市瞧瞧，饼干、蛋糕、糕点、面包、糖果、坚果、巧克力、甜品、冷冻甜品、话梅蜜饯、含糖饮料、香肠、火腿肠、方便食品、膨化食品、罐头食品、肉干、油炸食品、烘烤食品等，甚至就连燕麦、藕粉、芝麻糊、奶酪等食品，都不能随便吃。

因为这些食品，要么是脂肪多，要么是碳水含量高，要么是添加了大量的精制糖，还有不菲的食品添加剂。

八嘎，赶紧走人！

第四条，不长脂。那这种食物的热量不能高。要求同上条。

最后，可以随便吃。像某些食物，如腌菜、酸菜、烧烤蔬菜类等，热量不高，但含有极高的盐分或者油脂，或者可能含有致癌的“丙烯酰胺“，不能碰！

这么算下来，基本我们民众日常可以接触到的成千上万种食物，几乎都不合格！

但是，我们无论如何都要”圆满“回答这个问题，无愧于“营养师”这个称号！

掐指一算，有这些食物，基本可以满足上面的多项要求：

生食，或者添加了食醋、大蒜、少量生抽、辣椒的“凉拌蔬菜”：海带丝、萝卜、胡萝卜、黄瓜、番茄、蘑菇、莴笋、西兰花等等，味道好，油盐糖几乎没有，热量低，在家中或餐厅中享用，也算零食。

新鲜的水果，如樱桃、草莓、蓝莓，日常的苹果、梨子、橙子、香蕉等亦可，切成块状，装在精美的盘子里享用。

伴着牛奶、少糖的豆浆、适量咖啡、淡茶、柠檬水，坐下来慢慢地、细细地品味，很 健康 、惬意的小资！

推荐零食如下：果蔬干；酥脆枣；肉类零食；海苔。具体见视频

首先一点应该没有一样食物或者零食可以随便无节制的吃，因为除了水，所有食物都有热量，尤其是零食往往热量更高。

建议学会养成查看食物标签的习惯。每一种零食（包括进口）都会有非常明确的营养成分表、配料表。

第一，你先学会看营养成分表，首先查看第一条，就是能量，你可以根据显示单位来计算这一包零食的总热量是多少。有的标签显示的直接是大卡，也就是我们熟悉的热量卡路里。

但是也会有一些是以千焦为单位，这个时候你就要换算以下才知道这包食物的卡路里。

具体图片中两个标签，一个是直接显示每100克含有414.1大卡（卡路里）的热量，通常对于一个女生来说，全天如果控制在1600左右卡路里的热量基本不会发胖，那么也就是说标签上这个食物吃完100克的话等于占用了全天热量的1/4。所以你自己可以衡量这是否是你理想的零食呢？

再比如另外一张图中显示的热量为每100克含有373千焦的热量，这个要计算成卡路里的话需要用373 4.18，如果就以4这个整数来换算的话，那么就是90卡路里超过一点的范围。

学会查看喝计算热量后，你在挑选零食的时候都注意看一下，长时间后你自己就会有记忆，哪些更适合自己了。

第二、还要看下营养标签中的脂肪含量，肯定含量比例越高就越容易囤积热量长肉肉啦。

第三、学会看配料表。配料表包括了所有的成分，并且以含量由多到少的顺序来排列，所以如果你看到有些零食配料表糖、脂肪若是都排在数一数二的位置，那肯定也是非常容易长肉肉的啦。

瓜子

零食大多都不健康，有没有真正健康营养的零食呢？

大多数的零食都不是健康食品，甚至很多零食都是垃圾食品，对健康有害无益。但也有一部分零食是比较健康有营养的，这类零食主要有水果、干果、坚果，以及质量比较好的乳制品和纯谷物制品。健康零食的特点就是营养素比较合理并且很少含添加剂。

水果和坚果作为正餐之外的补充，本来就是正常膳食结构的一部分，适量摄取对人体是非常有益的。比如水果可以补充丰富的维生素，坚果可以补充蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸。需要注意的是，水果一般不能空腹食用，以免引起胃肠不适。而坚果的能量较高，也不宜一次性吃太多。

水果干制品的营养价值虽然低于水果，但也有一定的保健价值，比如红枣可以补血益气，桂圆可以养心安神，枸杞可以养肝补肾，桑葚干可以养肾补血，葡萄干可以补血益气等。日常可以少量吃一些水果干制品，只是它们糖分比较高，一次性不能吃太多。需要注意的是，果脯、蜜饯、罐头虽然也是水果加工品，但营养素损失较多、糖分极高、添加剂也多，不属于健康食品，不建议食用。

除了水果、干果和坚果之外，质量比较好的乳制品、谷物制品也是比较健康的零食，比如纯五谷代餐粉、纯芝麻粉、莲子粉、藕粉、山药粉、黑豆粉、纯酸奶等。需要注意的是，选购这类食品时，一定要重点关注是否为纯谷物，保证没有添加糖分、油脂和盐分，也没有色素、香精、防腐剂等食品添加剂。

如果在日常生活中，因为体力或脑力活动过大，那么可以在正餐之外，适当吃一些相对健康的零食，有助于补充营养，提升精力。吃零食的时间最好放在上下午茶的时候，不要随时随地吃零食，也不要大量吃零食，这样会扰乱正常的胃肠节律，加重肠胃负担，导致消化功能障碍，诱发胃炎、胃溃疡等问题。

爱吃零食是孩子的天性，家长在选择零食时应该注意什么？

这个问题的发生家长肯定是有责任的

吃饭是人的天性，无论大人还是孩子都是一样。一到饭点孩子总是磨磨蹭蹭地，吃饭不干脆，总归是有原因的。所以说，造成孩子这种现象，肯定是孩子有什么问题了。而父母首先应该考虑的是有什么原因造成孩子这样的，再来解决问题，不要孩子不好好吃饭就一味的责骂。出现这种情况我给您分析下应该会有以下几种原因。

1.尽量少给孩子吃零食或者不吃零食

孩子不好好吃饭基本都有个最大的原因，那就是吃零食。很多孩子不爱吃饭，就是因为有零食在那里等着可以充饥，饭可以不吃或者少吃点，因为零食可以吃饱。而且经常吃零食的孩子，都会营养不良。建议把家里的零食都锁起来，或者按时按量给孩子少量吃点，不要让孩子养成吃零食的坏习惯！现在社会想让孩子不吃零食有点不现实，像我家孩子吃零食我只允许他们在饭店一个小时前才可以吃一点，并且绝对不能多吃，否则会影响正餐的食欲。

2.把菜的口味做的尽量清淡一点

现在生活条件好了，大鱼大肉或者外面酒店餐馆可能也吃得多，导致现在很多孩子吃饭口味很重很重，一旦口味过重，就会加大孩子身体肾脏的负担，久而久之胃口就不好了，也容易造成挑食，父母可以在给孩子做菜的时候，尽量做一些口味清淡的菜，保持菜的原味。事实上不管大人还是孩子都尽量把饮食习惯放清淡一点为好，这个是对自己身体好。

3.对于不吃饭就好好饿一顿

如果孩子实在不好好吃饭，那么最直接的办法，就是让孩子真正的饿一顿，这不是虐待孩子，而是让孩子体会到饥饿的感觉，从而真正的吃饭香。吃饭是人的天性，同时也是给孩子立好规矩，告诉孩子什么时候该做什么事。虽然这是件小事但是父母一定不要纵容。

4.平时可以多让孩子运动

孩子不好好吃饭或者吃得少，一般身体都不太好，营养也会跟不上，那么除了吃，最好平常也加强下孩子的运动锻炼，像骑车，打球，爬山等都挺好的，既玩了也锻炼了身体，而且经常锻炼的孩子，体能消耗也快，这样也容易肚子饿，肚子饿了自然就会好好吃饭了。

5.家长也要注意偶尔变换下菜的口味

孩子不好好吃饭，还有一个原因，那就是可能老是吃一样的菜，老是一样的菜谁都会吃腻，所以给孩子做饭吃的时候，有条件的父母也要经常创新，变换做一些既好吃，又好看的菜，这样孩子自然就会很爱吃饭了。

6.可以给孩子吃点促进食欲的东西

孩子不爱吃饭有可能是胃口不好，对什么都没有食欲，平常可以给孩子吃点苹果，酸奶等促进肠胃消化的食物，食欲好了自然就会好好吃饭了。

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