常吃天然降血脂的食物,远离“三高”不靠药(吃哪些食物可以预防三高)

随着生活水平的提高，过去吃糠咽菜的日子已成为历史，如今各种大鱼大肉的饕餮盛宴数不胜数。于是，高血脂、高血压、高血糖成为了流行病，如何降三高也因此成为了热门话题。很多人选择保健品，但是价格昂贵不说，还容易买到假货。与其大费周章代购，倒不如选择一些物美价廉的降血脂食物。下面介绍几种天然“降脂药”，让您远离三高不靠药……

1. 薏仁

薏仁属五谷类，和燕麦、米糠、大麦等谷类相同，都含有丰富水溶性膳食纤维，可吸附胆汁中的胆盐。由于胆盐是利用肝脏内的胆固醇制造，通常到小肠时会再被回收、利用，当纤维吸附胆盐后，食物油脂的消化、吸收变差，再加上胆盐无法在小肠末端被肝脏回收、反复使用，肝脏必须使用贮存的胆固醇，代谢成胆盐，而促使胆固醇自肝脏排出，因而降低血中胆固醇含量。薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用。且薏仁热量比较低，吃了不容易肥胖;其丰富的水溶性纤维，可以缓解便秘状况，清除体内堆积毒素。专家建议，具高脂血症、心血管疾病家族史者，应从年轻时开始摄取富含水溶性纤维的食物，包括蔬菜、水果及已知的燕麦、薏仁等谷类。

2. 毛豆

毛豆很普通也很常见，很多人都吃过，但是，你们知道吗?毛豆也能降血脂呢。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。同时毛豆营养丰富均衡，含有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议大家不妨在此时节多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。

3. 茄子

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。维生素c含量达17毫克，远远 高于苹果含有维生素c的量。除了常规的6大营养成分外，茄子还含一定量的皂草苷、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱等人体需要的生物活性物质。特别是紫茄子中富的含维生素p，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。紫茄中含有较多的维生素p，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

4. 大蒜

大蒜是我们日常饮食的必备食物以及调料。很多人爱吃大蒜，不是因为它的口感多么的美好，而是因为它对身体健康的诸多好处。大蒜有助于降血脂，你知道吗?人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的，许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后会使血液中的脂肪上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得黏稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。这是因为大蒜具有类似于维生素e和维生素c的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善动脉粥样硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的途径。但吃大蒜时要注意量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了会影响维生素b的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。

5. 绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素c可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素c可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

6. 胡萝卜

胡萝卜能够起到降血脂的作用，同时它还能够让肾上腺素更快的合成，此外它还有很多其他的作用，比如降血压和强心，所以它对于高血压和冠心病的患者来说是一款非常好的食疗品。现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些“垃圾”排出体外。达到降血脂、“清洁”血管、增加血管弹性的效果。

7.燕麦

燕麦最受推崇的保健成分是β葡聚糖，它是一种水溶性纤维，能给燕麦带来黏稠的口感。研究表明，燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)的水平。因此，美国食品和药品监督管理局和欧洲许多国家的相关机构都公布，只要食物中含有足量的β葡聚糖，就可以声称其具有“预防心脑血管疾病”或“降低胆固醇”等功能。此外，燕麦的血糖系数较低，有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效。燕麦中的β葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。比如燕麦米可以和大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟后食用，比冲泡的效果更好。

8.菜花

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素c花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 b2的含量是大白菜的2倍。菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

9.银耳

银耳是一种食用菌，既是名贵的营养滋补佳品，又是一味扶正强壮的良药。本品以黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳。银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖a具有一定的抗辐射作用。银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。同时银耳的其他功效和作用还很多：降血压、护心、解毒、消食、养胃、亮发、提高免疫力、减肥、健脑、补充能量、温肺、有益心血管、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射等等。

10.芹菜

芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能降低血压。不过，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。芹菜降血脂、降血糖的功效，主要来源于芹菜当中丰富的叶绿素及其衍生物脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸及大量的膳食纤维等。叶绿素及其衍生物脱镁叶绿酸都具有非常好的降低胆固醇的作用。膳食纤维也有降低胆固醇吸收、防止心血管疾病和阻止餐后血糖升高的效果。往往糖尿病人多伴有不同程度的高血脂症，这同胰岛素分泌不足，高糖在体内积存转化有关，所以，降糖的同时必须先降脂。

吃哪些食物可以预防三高

1、大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
2、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
3、牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
4、燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用。
5、洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。
6、玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。
7、山药：其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。
8、海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪。

吃什么可以食物可以降血脂？

降血脂的食物
1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。
6、杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。
7、菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。
8、鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。
9、大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g，约有90%的人会痊愈或好转。
10、菌类：灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。

三高患者，不吃药能好吗？医生教您：如何通过饮食降血脂，快收藏

所谓三高患者，是指 高血压、高血脂、高血糖 这三种慢性疾病，这三种疾病之多一会并列在一起是因为都具有一个共性，那就是都属于 代谢类疾病 ，而代谢疾病通常就是因为平时的饮食生活习惯不 健康 导致代谢功能受损而导致三高找上门的；另外， 代谢类疾病往往与血液是否干净 健康 有直接的联系 ，血液淤堵就会影响代谢功能下降。

三高患者因为 长期吃药、定期复查 往往会产生反感的情绪，因此在病情得到一定控制的时候，就会常常 不按时吃药，疏忽大意 ，导致病情加重。那么三高患者是否可以通过饮食，不吃药来达到控制的目的？今天我们就来分析一下。

引起三高的发病机制目前在临床医学上还没有得到确切的证实，引发的因素有很多，包括生活环境、饮食、作息习惯、肥胖有很大关联。通常， 治疗三高最稳定的方法就是通过药物控制 ，靶向治疗，以维持正常的身体机能。但是长期的治疗费用让许多患者对治疗三高产生了抗拒心理，有调查数据显示，在我国三高患者中有80％属于中低收入人群，因无法支付医药费的患者死亡率占40％。

患上三高是需要长期配合服药的， 不按时吃药就会让病情失控 ，导致身体 健康 受到不同程度的威胁。因此三高人群不能不吃药。但是日常生活中 调节饮食 可以有效的调理三高， 稳定代谢功能 ，以延缓病情的恶势发展。对于三高患者，做好防控措施是很有必要的。

澳洲昆士兰大学做过一项关于“间歇断食法”的研究，发现如果 进食量减少20％ ，血液中血清的分离度就会变高，随之胆固醇值也会下降10％，肿瘤因子减少25％，而胰岛素增多30％，血压降低20％。可见采用轻断食的饮食方法，可以使得营 养得到更好的消耗和吸收 ，有助于减轻体重，也能辅助降低三高。

1、间歇断食法是什么？

间歇断食法也被称之为“ 轻度断食 ”，在一个断食周期内，保证给身体提供基础的热量或者减少部分热量摄入，这样一来，就能 有效降低胆固醇，改善心脑细胞，加强免疫功能 ，降低炎症发生的机率，从而改善整体身体 健康 ，让身体中的酸碱值达到平衡，也就是 达到阴阳平衡 ，因为当身体某一处的数值偏高时，就代表阴阳失衡，从而使得整个机体不能正常的运行，当细胞经受不住失衡的压力时，就会引发一系列的疾病。

2、如何操作间歇断食法？

间歇断食法具体操作为：选择每天中任意连续 8小时 的时间段进食，此外的时间停止摄入食物（除水外）；另外也可以采用 5：2的断食法 ，既一周里面，5天时间正常保证饮食状态，剩下2天少量摄入500卡的食物。

3、饮食结构要均衡

无论是那种断食法都要保证饮食均衡，饮食结构为： 蛋白质+脂肪+维生素 。蛋白质的食物包括：牛羊肉、鸡肉、鸡蛋等动物蛋白，红豆、黄豆、黑豆等植物蛋白；脂肪要选择摄入优质脂肪，如：鱼肉、牛油果、花生、坚果，这类食物 富含不饱和脂肪酸 ，可以有效修护心脑血管受损细胞。

维生素包括 低热量和低糖分 的水果和蔬菜，如：火龙果、马蹄、苹果、蓝莓、芹菜、白菜、空心菜等。另外主食选择粗粮，如：糙米、黑米、红米、燕麦、藜麦等。整个断食期间 不要因为主食是属于淀粉类物质就放弃摄入主食 ，不然会引发血糖过低，身体机能下降和细胞受损。

4、全程低盐、低油、低糖

低盐： 一般人的盐分摄取量是6g，对于三高患者，应把盐分摄入量 控制在4g ，也就是小于一个啤酒盖的量，盐分过多而导致钠潴留，引发不必要的水肿和血液粘稠度。

低油： 炒菜选用的植物类的 菜籽油、橄榄油、椰子油 ，这类油脂不仅营养丰富，富含不饱和脂肪酸（优质植物脂肪）同时还能够 清除血液中的有害物质 。同时还要减少或者不食用动物内脏和肥肉的摄入，减小血液堵塞的风险。另外可以 多食海带 ，海带中富含的胶质植物脂肪可以有效润滑肠道，减少便秘，其中还富含了 牛磺酸 ，能够有效降低胆固醇和血压。

低糖： 过多的糖分摄入会导致体内缺乏维生素B族，容易引发炎症，还会让血管变得紧绷，无法正常收缩，当血管弹性不足时，就会引起血管硬化。糖分较低的食物有：西红柿、柠檬、柑橘，这些水果可以在 两餐之间进食 ，一方面避免糖分聚集，另一方面可以饱腹。

5、控制在7分饱

饱腹感和进食的速度和饮食的顺序有关，在进食的时候每餐最好时间要达到 20-25分钟 ，不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，这样更有助于肠胃的消化。饮食的顺序为 先进食素菜再到荤菜 ，或者饭前喝一点汤、水，有助于提升饱腹感。

另外，在进食的时候要专心， 不要边玩手机、边看电视 吃饭，不然一不留神就会多吃，增加热量，也容易 消化不良 。

结语： 调理和控制三高是一个漫长且煎熬的过程，但是为了 健康 一定要 管住嘴、迈开腿 ， 建立良好的饮食习惯， 对自己的 健康 负责。长期受到三高疾病的纠缠，患者心理会受到不同程度的影响，因此要 学会调节自己的情绪 ，因为长期处在焦虑、郁闷的情绪下，不利于病情的好转，还会杀死更多的细胞，产生更大的损失。

对于三高患者来说，选择合理的生活方式，减少熬夜和懒床， 避免久站久坐、多运动 ，通过按时服用控制药物搭配轻断食法，坚持下去，可以让身体长期处在一个平衡的状态下。三高虽然不能治愈，但是通过这些方法是可以得到很好的改善的。

老年人的三高难治，降血脂吃什么食物好？

日常可以多选择富含不饱和脂肪酸的食物，如坚果类、牛油果、深海鱼类。多吃富含膳食纤维的食物（新鲜果蔬）/但水果要适量。五谷杂粮要多吃：建议提高主食中杂粮类的比例，减少精米白面的比例，一方面杂粮类富含不易消化的抗性淀粉，有助于减少碳水化合物（最终转化为糖分，过多的糖分就会转化为甘油三酯）的摄入和吸收，含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。

深海鱼类和坚果中都富含不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸有助于保护心脏，还能健脑益脑，而单不饱和脂肪酸前文提到，有助于清理血管，还有保护心脑血管的功效。富含可溶性纤维素的食物。它们可以结合胆固醇，并把胆固醇排出体外而减少胆固醇的吸收。这类食物包括:燕麦、大麦以及其他全麦、豆类、茄子、秋葵以及绿叶菜、苹果、葡萄、草莓以及柑橘类等。

竹笋本身就属于低脂低热量高饱腹感的蔬菜，用它代替一些大鱼大肉，能够减少脂肪的摄入。而竹笋高膳食纤维的特点，还能抑制肠道对摄入脂肪的吸收，双管齐下，就能辅助降血脂。山楂。含有黄酮类的物质，可以扩张血管调整血压，降低胆固醇。菜花。含有水溶性维生素及微量元素，因其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。

玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

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