返回
首页>养生之道>健康生活

吃什么蔬菜能预防癌症,为你的家人健康必看

时间: 2023-08-01 21:00:33

预防肺癌也要从饮食抓起,人体摄入各类营养与饮食的搭配不无关系,而蔬菜水果正确摄入可有效的预防肺癌发生,那么我们常吃哪些食品可有效的预防肺癌发生……

菠菜――肺癌

菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

胡萝卜――食道癌

胡萝卜有防癌抗癌的作用,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,而胡萝卜素是维生素a的一种形式,维生素a是一种有效的防癌物质,它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用。另外,胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力,因此,经常吃胡萝卜有防癌的作用。

大蒜――胃癌

常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外,少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

海带――乳腺癌

海带不但含有丰富的维生素e和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

菜花――胰腺癌

美国《全国癌症学会期刊》近日指出,多吃菜花、西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险。研究指出,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现,萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

茭白――肠癌

茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

黄豆――宫颈癌

用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。此外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

芦笋――皮肤癌

芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

蘑菇――肝癌

有“抗癌第一菜”的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有益处。

预防癌症吃什么好呢?吃什么防癌抗癌好?

癌症对所有人来说都是很可怕的,很多人都是突然发现自己患上了癌症,癌症是很难治愈的疾病,导致癌症的原因有多种,有的人是因为遗传,还有的人是后天的因素导致的,所以平时我们要胡子预防,那预防癌症吃什么好呢?吃什么防癌抗癌好?
1、这些食物能防癌抗癌
1、牛奶
对于牛奶,大家都不陌生吧,很多人是不是每天都会有一瓶牛奶呢。牛奶是我们日常生活中不可或缺的一种健康饮料,富含有人需所需的很多营养物质,并且还有很多的保健功效。科学研究发现,无论全脂还是脱脂,牛奶都含天然维生素D,而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。
2、带鱼
每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实,带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂,是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料,也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。以前还没发现带鱼有这么强大的功能,以后要多吃一点了。
3、蘑菇
蘑菇含有丰富丰富的维生素、蛋白质,是蔬菜中的营养价值最高的食物之一。它不仅可以为人体提供营养元素,补充维生素D,保护我们的骨骼健康,而且还能提高人体的免疫能力。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的,都有此项功能。所以鲜蘑菇要晒晒,补维生素D效果好。
4、三文鱼
三文鱼具有很高的营养价值。含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;美国自然健康联盟数据显示,在所有天然食物中,三文鱼的维生素D含量最高。除了三文鱼,金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的,还是罐头的,含量都很高。
5、洋葱
每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。动物实验表明,这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能,干扰癌细胞的扩散,从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪,但是味道还是不错的,在很多西餐中洋葱都被作为配料,鉴于它的强大功能,我们可以多吃一点。
6、苹果每天保证吃上一只苹果。据研究发现,苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成,破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性,甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。这就是为什么有一句英语“Anappleadaykeepsthedoctoraway。”的原因吧。苹果的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天吃苹果,号称“苹果日”。
7、虾
美国农业鲜虾是海鲜食物之一,吃过虾的朋友都知道,虾不仅味道鲜美,而且虾的营养价值也是非常高的。鲜虾就是富含维生素d的食物之一,常吃鲜虾能够增强我们人体的免疫能力延缓衰老,而且鲜虾里面含有大量的维生素d,适当的食用鲜虾可以有效的补充我们人体对维生素d的需求,如果是刚生完产的孕妇缺奶的话,食用鲜虾还具有催奶的作用。研究数据显示,虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高,脂肪和热量却很低。
2、还有这些食物抗癌
1、苦瓜:抗癌瓜
许多人不爱吃苦瓜,因为它的苦味让它在蔬菜中备受歧视,但本草纲目编撰医者李时珍却称苦瓜为“一等瓜”,它被认为是能治疗癌症的抗癌瓜,现代医学更是有科学依据证明了苦瓜的抗癌功效,苦瓜中含有一种类奎宁蛋白,那是能激活免疫细胞的活性蛋白,通过激活免疫细胞从而达到将癌细胞或异常细胞杀死的功效,苦瓜种子中含有的某种蛋白酶抑制剂,甚至能够让肿瘤细胞分泌的蛋白酶被抑制和削弱,也就能够达到抑制癌细胞侵袭转移的效果了,抗癌防癌不妨多吃苦瓜,良药苦口利于病。
2、海带:防癌带
海带也叫昆布,是一种能够可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤的植物,海带中的碘能防“大脖子”病已经被人们所熟知了,但它还有诸多好处不被人们所知,海带含有海藻酸钠能够与具有致癌作用的锶、镉强力结合,并将致癌物质连带着排出体外,并且它还可以选择性的灭掉或者抑制住肠道内能产生致癌物的细菌,海带内所含的纤维有促进胆汁酸、胆固醇的排出的作用,如果患有各种肿瘤不妨多吃些海带来排毒养生。
3、红薯:抗癌薯
红薯被认为是祛病延年、减肥保健中非常有效的食物,常吃红薯能保护人体器官黏膜,带走沉积的胆固醇,保持血管通畅增加血管弹性,防止血管硬化、堵塞等问题,它也具有强大的防癌作用,红薯中的氢表雄酮能预防肠癌和乳腺癌的发生,另外红薯富含蛋白质能弥补大米白面等主食中营养的不足,红薯中有大量膳食纤维,可以促进胃肠蠕动防止便秘,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用,肠胃不好的人吃些红薯能起到调理和养护的作用。
4、南瓜:抑癌瓜
南瓜能被当做粮食,也可以当菜吃,对于成熟的南瓜,常见做法是将其蒸熟撒糖,即可食用,美味而简单,青皮南瓜也可以将切丝煎饼,或者炒制成菜食用,复杂一点,也有将南瓜做成南瓜饼来食用,南瓜不仅好吃,还能预防肥胖、糖尿病、高血脂、高胆固醇等病症,能够预防癌症,另外南瓜富含大量的维生素A、丰富的维生素C、钙质、纤维素,是很好的补充营养的蔬果,它还含有能抑制致癌物的“色氨酸-P”等不明物质,想要防癌症,不妨多吃点南瓜哦。

防癌蔬菜让孩子多吃什么可保健康预防癌症

1.以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
当然可在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。
2.以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来,我国医学研究发现,白萝卜中含有芥子油等成分,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣,这种成分越多,防癌作用越强。此外,白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
3.以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外,美国伊利诺伊大学的研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味,可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。

什么水果和蔬菜可以预防癌症

抗癌的蔬菜
1、茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
2、苦瓜,是喜欢的人很喜欢,不喜欢的人却很不喜欢,大家对于苦瓜是两种极端的态度。但真正给它“好身份”却是明代医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西医也证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3、萝卜,包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等,无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后,能增强人的抗癌能力。
4、海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇 的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
5、南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
6、芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
抗癌的水果
1、猕猴桃的维生素C含量为橘子的4—12倍,苹果的3倍,葡萄的60倍。所含的物质可阻断人体内亚硝胺的生成,有良好的防癌抗癌作用。
2、柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素C,能防止亚硝胺的生成,也有一定的防癌抗癌作用。
3、山楂能活血化瘀,抑制癌细胞生长,同时富含维生素C,有助于预防消化道和女性生殖系统癌症。
4、草莓所含的营养丰富,且容易被人体吸收,其保健价值高,故有“水果皇后”之称。草莓富含植酸,它是一种抗氧化剂,对细胞有保护作用,能抑制癌细胞的生长,从而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸,能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。每天吃50克草莓,可有效地预防结肠癌和肝癌。
5、葡萄,曾有研究表明,吃葡萄多的人中,癌症发病率也明显减少。因为它含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。
6、梨能生津、润燥、清热、化痰。所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨适合鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图