初夏养生粥为王道,四款粥健健康康过炎夏(夏季有哪些养生食谱)

最近的天气真是，一下子气温窜上31度，一下子降到十几度，忽冷忽热的天气，易烦易燥。春夏交替时，吃什么好?下面推荐几款适宜初夏时节吃的食物，健康吃起来。

初夏吃啥?这个自然推喝粥了，为何这样说?据据《本草纲目》，初夏天气闷热，早晚食粥一大碗，谷气便作，使得肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，让人平心静气，还能帮助睡眠。古人就称它为食疗同一。

【四款养生粥搞定初夏健康】

1、清火美容：绿豆薏米粥

做法：薏米1/2杯，绿豆1/2杯，清水8杯，白糖适量。

薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时，锅置火上，放入绿豆和7杯清水，大火煮沸加入一杯清水，继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花，再加入薏米;

大火煮沸后转小火煮1小时，加入白糖即可。

功效：解暑降温，清凉解渴。绿豆薏米搭配，适用于夏季女性去火美容。

2、降压止晕：芹菜粥

做法：大米250克，加适量水，煮至半熟状，再插手洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。

功效：食用芹菜粥，可以清肝热，降血压，止晕。

3、润肺止咳：陈皮粥

陈皮15克，大米50克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末，每次取3-5克调入稀粥中服食，每日1剂。

可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。

4、健脾胃：燕麦糙米粥

做法：燕麦仁 30克，糙米100克，枸杞15克。

糙米提前用冷水泡1个小时，燕麦仁浸泡半个小时，锅中放水烧开，放入糙米，燕麦放进锅里，盖上盖子大火煮开，再改小火煮半个小时，放入枸杞再煮一分钟就可以了。

功效：具有清热解暑、促进消化的效果。在夏季喝一碗燕麦糙米粥，粗粮有助于促进胃的消化。

夏天已经踏踏实实的到了跟前，你的养生计划，是不是也要转变了呢?那就从吃粥开始吧!

夏季有哪些养生食谱

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哈哈
在好豆美食网上
发现一个这样的“夏季养生食谱、夏季减肥、夏季美容”的专题
夏季是一个让人心动的季节,所有的美味瓜果都齐上阵,翠绿爽口的黄瓜、清香甜蜜的木瓜、晶莹透亮的冬瓜,煞是让人欢喜。夏季养生要多吃瓜,不仅因为瓜果的各种功效,黄瓜减肥,木瓜丰胸,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清凉多汁的口感,也能给人带来一整夏恬淡的好心情。这个夏季就让我们以食进补,来一场瓜果大餐吧,让这些夏季养生食谱吃出好心情,好胃口,好身材!

夏季进补吃什么 炎夏养生之道：吃苦当吃补！

1 消暑解渴喝温开水比较好夏季气候炎热，也是人体新陈代谢旺盛的时期，汗多、容易口渴，此时民众喜欢喝饮料冰品，但要消暑解渴，喝温开水比较好，切勿因一时贪凉喝下大量冰凉饮料，将使身体骤冷骤热，造成身体机能失调。此外，消暑可吃西瓜、绿豆汤等，但切忌贪凉而暴吃生冷瓜果等食物。

2 夏至后吃苦味食物来凉补夏至后天气更加炎热，容易造成消化功能降低，以至于消化液分泌减少，加上身体大量出汗、暑气诱发内热，可能会出现脾胃不和、肝火上升等情形造成胃口差。补养身体应以凉补为主，吃一些苦味食物（如：苦瓜、苦茶），可清心凉血、解暑去热，但苦茶使用的药材多偏苦寒，多喝易腹泻，也不宜过量。

3 手脚发热可吃绿豆冬瓜如果民众有手脚发热的情形，中医认为大部分是阴虚内热所引起，通常还会出现老是想要喝水、经常大便干结、皮肤较干燥、容易睡不着、眼睛干涩、口干咽燥、心情急躁等症状，如果有这些症状，建议可吃绿豆、冬瓜、黑芝麻等甘凉滋润的食物，应少吃韭菜、羊肉、辣椒等温燥食物为妥。

4 夏季饮食以粥滋补身体夏季饮食调养不妨用粥滋补身体，例如莲子、冬瓜、红豆、薏仁等食物做成夏日的药膳粥。因莲子具清热、降火、利尿、治水肿之功效，且能提升食欲，适合夏日食欲不振的体虚之人；而冬瓜是夏日中最具清热解暑的蔬菜；红豆则有去湿利水的效果，对水肿、脚气病、黄疸等症状均有帮助；薏仁具健脾、清热、利水之功效，可咨询中医师，依个人体质调配成合适的养生粥。

立夏时节养生吃哪些食物

立夏最经典的美食是鸡蛋，另外，每个地区也有属于自己的特色立夏食物。那么，立夏时节也是吃哪些传统食物呢?下面，懂视小编为大家介绍一下立夏时节养生吃哪些食物_立夏养生吃什么东西，欢迎大家阅读。
立夏时节养生食物1、乌米饭
乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。
立夏时节养生食物2、黑米饭糕
黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。
立夏时节养生食物3、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。
立夏时节养生食物4、蛋
立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。
立夏时节养生食物5、立夏茶
为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
立夏时节养生食物6、脚骨笋
立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。
立夏时节养生食物7、七家粥
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
立夏时节养生食物8、立夏饭
旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。
立夏时节养生食物9、君踏菜
宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。
立夏时节养生食物10、麦蚕
立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。
立夏时节养生食物11、三鲜
立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。
立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。
立夏时节养生食物12、面
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
立夏节气养生食谱
荷叶凤脯：
[配料]鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
[功效]清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
鱼腥草拌莴笋：
[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
[做法]鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
[功效]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。
桂圆粥：
[配料]桂圆25克，粳米100克，白糖少许。
[做法]将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
[功效]补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症。
注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
公历5月5号左右，为立夏。此时正是农家的大忙季节。有“立夏三朝遍地锄”，“雨打立夏，有水洗耙”，“立夏不雨，犁耙高挂”之农谚。宋范成大《村居即事》诗云：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，采了蚕桑又插田。”
立夏还是一个民间传统节日，在菇西溪一带有做“立夏饼”，吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。
立夏日，让牛也过节，不用竹枝鞭牛，要给牛吃鲜嫩的草料。喂卵酒，吃牛人参——珍珠莲。
立夏日趣俗用大秤称人轻重，别肥瘦，说称过后人不会蛀夏。四川山区人家此日忌坐门槛，说坐过后双脚会时常发酸。

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