牛油果是一种生长于热带的樟科树的果实。山榄科牛油果属于植物,广泛分布于非洲热带,在中国云南元江引种站有大面积栽培,其果实营养价值丰富,含多种人体所需的维生素和蛋白质,其含量可与奶油媲美,素有“森林奶油”的美称。那牛油果怎样做才不难吃?下面为大家介绍几种牛油果的做法。
第一、牛油果沙拉
这个做法具有美容养颜和美容瘦身的功效。
材料:
墨西哥牛油果四个 、 黄瓜一根、 虾仁 半斤、 凤梨或菠萝一个 、 妙脆角十个 、 芥末少许、 美乃滋或沙拉酱两大勺 、 青芥辣一条、盐少许、 鲜柠檬半个。
烹饪步骤:
牛油果清洗干净,对半切开去掉核,用勺子挖出里面的果肉,压成牛油果泥备用。黄瓜洗净去掉皮,切成小块,凤梨也去皮切成小丁,如果用的是菠萝,需在去皮后切成小丁前,用少许淡盐水浸泡十分钟。虾仁放入热水锅中煮至颜色变红,捞出沥干水分备用。
再将切好的凤梨丁和黄瓜丁加入牛油果泥中,美乃滋两大勺,挤入一小条青芥辣,加入少许盐,挤入半个柠檬的汁水,用勺子搅拌均匀,再加入凤梨、黄瓜和牛油果混合物中,搅拌均匀。
将搅拌好的牛油果泥混合物沙拉装回牛油果皮中。做成牛油果船,在牛油果船里放上两个熟虾仁,加上一个妙脆角。美味的牛油果沙拉就做好了。
第二、牛油果色拉
这个做法具有降低胆固醇、预防婴儿血管畸形、保护消化系统的功效。
材料:
牛油果两个、芒果一个、小番茄一斤、紫甘蓝一个、柠檬一个、黑胡椒、橄榄油、食盐各适量。
烹饪步骤:
备齐所有材料,清洗干净水果蔬菜,小番茄控干水分后对半切开,紫甘蓝叶撕成小片,芒果去皮切成小块状,牛油果对切轻旋后掰开两半,取出果核切成片状备用,将所有处理好的水果蔬菜放入一个大的色拉盆中,倒入少许橄榄油,柠檬对半切开后,挤入少量的柠檬汁,加入适量盐及黑胡粉调味,搅拌均匀,美味的牛油果色拉就做好了。
通过以上内容的介绍,相信大家已经知道了牛油果的做法了,牛油果营养价值高,对人体具有很大的好处,多吃牛油果可提高人体免疫力,补充多种所需的营养。大家在食用的时候可以参考以上的两种做法,做出营养又美味的牛油果。
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