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听说过冰草吗,有哪些功效,怎么吃美味还保留营养

时间: 2023-08-02 00:13:02

冰草又叫做野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草。冰草的草质柔软,富含有大量的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等营养物质,营养价值非常高,多在夏、秋季采收,切小段,晾晒。其具有清热利湿、平喘、止血、主淋病、赤白带下、哮喘、咳痰带血、鼻衄等功效。

那冰草怎么吃?下面为大家介绍几种冰草的吃法。

凉拌冰草口感冰爽,营养含量高,具有清凉解暑、缓解高血压、强化脑细胞的功效,经常用脑的脑力劳动者以及高血压患者可以经常食用这道菜。

第一、凉拌冰草

材料:

冰草一斤、辣椒五个、柠檬一个、大蒜一个、陈醋、生抽、糖、芝麻油各适量。

做法:

先将冰草洗干净。辣椒切成小块备用,柠檬切片。再调凉拌汁,将备好的陈醋、生抽、糖、芝麻油等混合,加上洗净拍碎的蒜头、切好的辣椒块、柠檬片等搅拌均匀。将冰草放入调好的凉拌汁中,装盘即可食用。装盘的时候可以根据个人口味淋上适量的芝麻油或者辣椒油。

第二、冰草沙拉

这个吃法具有开胃消食、补充盐分、清热利湿、预防糖尿病的功效,适合在炎热的夏秋季食用。

材料:

冰草一斤、西红柿两个、柠檬一个、蓝莓半斤、盐焗腰果半斤、橄榄油少许。

做法:

冰草冲洗干净,西红柿洗净切块、柠檬切薄片备用。用手把洗净的冰草撕成小片,加入切好的西红柿块和柠檬片,放入清洗好的蓝莓,淋入少许橄榄油和盐焗腰果,搅拌均匀后即可装盘。装盘后可以放到冰箱里冷冻十五分钟左右再取出食用,这样口感更好,冰草沙拉做法简单,只需要简单的步骤即可完成。

第三、橙泥鸡蛋拌冰草

这道菜具有止咳平喘、清热利湿的功效。

材料:

橙子五个、柠檬一个、鸡蛋三个、冰草半斤。

做法:

先将橙子洗净去皮,将果肉切块儿,倒入洗净的料理机搅碎。锅中倒入搅碎后的橙泥加热,加入少许柠檬汁,鸡蛋煮熟,煮熟鸡蛋切碎备用。最后将熬好的橙泥浇在冰草上,再放上熟鸡蛋就可以食用了。

冰草既能作为动物的饲料,也可以当作菜品来食用,其营养价值很高,具有多种人体所需的营养物质,经常食用冰草对人体有很多好处,主要适合高血压患者、青少年以及脑力劳动者食用。

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