身体选择颜色食物——你选对了吗？(如何根据瘦肉的颜色选购)

食物是美味的，身心是健康的，生活是美丽的，食物也是有色的：

红色食品

假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的“杀手”，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素a,发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。

紫色食品

美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。

黄色食品

黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素：一种是a;另一种是d.维生素a能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素d同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。

绿色食品

假如你是一位“身怀六甲”的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形（如无脑、脊柱分裂等）的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手--同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。

代表食物

菠菜：有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。

西兰花：可增强肝脏解毒能力，并能提高肌体的免疫力，减少乳腺癌的发病几率。

韭菜：能温补肝肾，增进胃肠蠕动，有散血解毒的功效

根据身体选择该吃哪种颜色的食物

黑色食品

紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，乃因此类食品具有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。你万不可冷落它们。

代表食物

黑米：具有滋阴补肾、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢的作用。

黑枣：有增强体内免疫力的作用。

黑豆：有补肾、强筋骨、暖肠胃、明目活力、利水解毒的作用。

黑芝麻：具有养肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用。

黑木耳：清胃涤肠，增强肌体免疫力。

白色食品

虽说在总的营养价值方面排名末位，但“未位淘汰制”并不适用于它，因为它也有独到之处，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。

如何根据瘦肉的颜色选购

一般人说的瘦肉指猪，牛等家畜身上富含蛋白质的肉。那么，如何根据瘦肉的颜色进行选购呢？下面我告诉你。

根据瘦肉的 颜色选购技巧

瘦肉会呈现肉红色，主要是肌肉中的肌红蛋白和血液中的血红蛋白的功劳。由于屠宰时要进行充分放血(我国大部分地区的屠宰习惯)，因此肉色主要由肌红蛋白的含量、性质变化决定。

在缺乏空气和氧气的条件下(屠宰前)，肌红蛋白呈还原形态(紫色)，因此刚宰得的肉呈现紫红色。屠宰后的肉暴露在空气中，肌红蛋白与氧气结合成氧合肌红蛋白，肉因此呈鲜红色。在空气中持续保存，就会被氧化为高铁肌红蛋白，使肉呈褐色，显得不再新鲜。

购买时一般要选择褐色少的肉，因为褐色意味着它置于空气中已经有比较长的时间了。但是如果肉是冷链储存的，也没有超出保质期，褐色的肉质量问题不大。

瘦肉食用注意

吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。

最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——— 杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸(DNA)发生诱变。瘦肉中的.杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。

此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三酯等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样斑块，进而引发动脉粥样硬化。食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化的发生。

可见，不能因为瘦肉饱和脂肪酸少就不限制它的食用。一般来讲，成人每天食肉量应为1～2两，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。

西方营养学家研究认为，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质———异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮类，对强致癌物———苯并(a)芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。

吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。

白肉vs红肉，到底谁更健康？

1、肥胖

红肉看起来油脂不太多，但这都是假象，红肉当中的脂肪含量非常高，在每一百克当中的红肉其实就有高达百分之三十的脂肪含量，一旦红肉吃太多但是却不怎么锻炼，那么自然而然也就会导致肥胖出现。

2、血管堵塞

从上一条内容可以知道，红肉当中含有的脂肪含量较高，而且红肉当中含有的脂肪多数都是饱和脂肪，这种物质是诱发动脉粥硬化的一个因素，因此吃太多红肉会导致动脉粥硬化出现。

3、癌症

一些人觉得吃红肉会致癌这是危言耸听的一件事情，其实不然，红肉属于2A界别的致癌物质，不管级别高低，说明其确实属于致癌行列当中，在动物中其致癌性已经得到确定，虽然在人体方面还不能完全确定，但是最好还是少吃。

4、其他疾病

红肉吃太多还会引发心脏病、糖尿病、肾病等等，因此面对这种疾病一定要多加认识。

红肉跟白肉的区别

1、脂肪含量

不管是红肉还是白肉中间都含有一定脂肪，而区别在于比例，虽然红肉看起来颜色更适合食用，但其实红肉当中的脂肪含量要远远大于白肉，而红肉当中含有更多饱和脂肪酸，这种物质会诱发心脑血管疾病。

2、颜色

红肉是在烹饪之间颜色就表现为红色的一种食物，一般有猪肉羊肉等等，多数哺乳动物身上的肉都属于红肉，即便是红肉中的瘦肉，其脂肪含量也是非常高的，而白肉，也就是在烹饪之前为白色的一种食物，相比较红肉脂肪含量低蛋白质较高，不仅不会导致心脑血管还会预防心脑血管疾病出现。

3、纤维含量差异

红肉当中的慢肌纤维寒凉较多，比较适合长时间需要进行耐力 活动的人群，因为这类纤维当中含有比较丰富的肌红蛋白跟血红蛋白，因此从颜色上来表现为红色，而6白肉的快肌纤维含量比较多，比较适合短时间的活动当中。

现在人们的健康意识越来越强，也希望在饮食上有保障，而之所以白肉比红肉更加受到人们的关注是因为白肉中的脂肪含量要比红肉少很多，但是对人体有利的必须脂肪酸却远远高于红肉，尤其是鱼肉当中含有的不饱和脂肪酸，而且白肉含有的脂肪含量较低，其蛋白质的含油量以及利用率都会更高一些。

当然了，红肉白肉我们都不能拒绝，红肉中丰富的铁元素是白肉所没有的，在日常生活中，保持均衡的饮食才是健康的真谛。

灰泰迪吃什么容易返色 返色的食物选择你都记好了吗

灰泰迪想要返灰主人可以适量喂食一些帮助毛囊发育有帮助的营养品，喂食天然海藻粉以及卵磷脂都是对于帮助灰泰迪返色的食品。 灰泰迪返色的食物 主人想要让灰泰迪进行返色，在饮食上面就需要进行改善，除了喂食带有卵磷脂或是有美毛效果的狗粮之外，还需要适量喂食对毛囊发育有帮助的食物，可以选择天然海藻粉或是卵磷脂，都是对于毛囊发育有很大的帮助的，天然海藻粉是含有海洋微藻的，里面有多种维生素、天然矿物质，天然蛋白质，天然纤维素，硬脂酸镁等，对于帮助泰迪进行返色或是美毛提亮的效果都是很好的，卵磷脂是可以帮助泰迪进行修复受损的细胞膜，可以增加身体新陈代谢的，改善毛囊，增加返色效果。