有句俗话书说,常吃花生能养生,吃了花生不想荤。花生一直被我们称为“长生果”,每个人都对它赞不绝口,说它营养丰富,还含有对健康有利的不饱和脂肪酸。但是大家也许不知道,有些人是不适合吃花生的,错吃了花生,它不仅没有保健功效,还会损害我们的身体!……
高脂血症患者:
花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,淤撸睾伽而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者:
花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。
跌打淤肿者:
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
消化不良者:
花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
花生是很常见的一种坚果类的食材类型,而且营养物质丰富,它可以有促进食欲的作用,比如说丰富的蛋白质,钙质以及微量元素的哦,可以促进食欲,你知道哪些人不适合吃花生的吗,下面的这些禁忌人群是一定要知道的哦。
痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。如果是胆囊疾病的人群一定要注意要禁忌食用花生的哦,以免高蛋白的食物会让胆囊疾病加重。
高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。高脂肪的人群最好禁忌,以免出现胆固醇和脂肪的堆积和摄入,造成疾病的危险性增加。
关于一些不适合吃花生的人群,大家都知道了吧,可以看出的是它的不适合人群还是比较多的,如果不适合的人群食用了会导致疾病的加重或者是身体的不适,所以大家一定要注意这些禁忌人群,不要贪吃哦。
我们大家都知道,花生是非常丰富的,经常食用的话,可以起到延年益寿的作用,可以补充身体里所需的各种维生素,因此很多人都是用花生,食用花生的方法也是非常多的,但是并不是花生,适合所有的人使用。花生是长寿果,但四类人要少吃,哪些人不适合吃花生呢?看看以下的介绍吧。
花生的营养
花生享有“长寿果”的美誉,每100克花生约含20克~25克的蛋白质,是鸡蛋蛋白质含量的1.5~2倍。
不仅如此,花生中赖氨酸含量较高。赖氨酸是人体的必需氨基酸,体内不能合成,只能通过食物摄入来获得。而大米、小麦粉的赖氨酸含量很低。
所以花生若能与米、面同食,能起到营养互补的作用,提高米、面的营养价值。除此之外,花生还含有大量维生素E、维生素B、胆碱和钾、钙、铁、锌等矿物质。花生是高热量食物,每100克花生所含的热量为563千卡,是瘦肉的4倍!很不可思议吧!
这4类人不宜吃花生
既然水煮花生营养那么好,那多吃准没错吧?等等!如果你是以下这四类人,那么就不宜吃花生了。
脾弱便溏者
花生中含有约45%的油脂,肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,会加重腹泻,不利于疾病恢复。
高脂血症者
花生中脂肪含量较高,高脂血症者食用后,会增加血脂量。
有瘀肿者
花生中含有一种促凝血因子,跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生,会出现瘀血不散,从而加重瘀肿。
胆囊切除者
花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化,胆囊切除后,胆汁不能贮存,就会增加肝脏分泌胆汁的负担。
加工方式不同,营养也不同,哪种才好?
水煮花生
相信很多人都在家里做过水煮花生,加工方式较为简单,但味道一点也不逊色,而且绝大部分营养成分和药用成分也基本能够保留下来。
炒、炸花生
炒、炸的花生,吃之前就要考虑考虑了,因为经过高温火炒或油炸以后,五分之四的维生素B1被破坏,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部炭化,这样其营养价值和药用价值就会降低。
咸干、淮盐、五香花生
咸干、淮盐、五香花生这几类花生在加工过程中加盐浸泡或添加其他调味剂,花生的含盐量会有所增加,不适合有低盐饮食要求的人。
花生酱
风味独特的花生酱脂肪含量稍有增加,蛋白质含量降低,但每天两勺并不会使你变胖。
在以上的文章中,讲解了花生的使用方法以及营养。花生是长寿果,但四类人要少吃。所以我们在日常的生活中要多吃一些花生,这样可以补充身体里面所需的一些物质,花生虽然味道鲜美,营养丰富,但是有些人却不可以食用,所以我们一定要根据自己的身体使用实际情况进行选择食用方法。
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