“吃素”是很多人都有的习惯,特别是对于减肥人士来说,吃素仿佛成了首要选择。她们口中的素食包括蔬菜、水果、主食等,也就是说不含有脂肪的食物,都在素食行列。不少朋友都彻底加入了“吃素”大军中,做一个彻底的素食主义者。
殊不知,看似健康的饮食习惯,背后却隐藏着一定的健康危机,甚至可能会导致疾病的出现!因为素食并不能完全提供人体所需要的营养成分,特别是优质蛋白的提供有限,以下三种疾病就可能会找上自己:
1.胆囊结石找上自己
胆汁的分泌靠肝脏来完成,而胆汁的储存和浓缩都是通过胆囊完成的,浓缩后的胆汁会随着胆管进入小肠,参与肠道内的消化工作,所以说胆囊也是消化系统中的一环。但是,长期吃素的人,可能会对胆囊造成影响,可能导致胆囊结石出现。
因为素食中含有大量的植物纤维,会降低胆酸的吸收能力,胆盐浓度也会因此降低。另外,素食者摄入的维生素a、e含量过少,胆囊上皮细胞也会因缺乏维生素而脱落,导致胆固醇不断的沉积,久而久之胆结石就会因此出现。
2、营养不良、贫血找上自己,让你的健康摇摇欲坠
动物性食物不仅会给人体提供所需要的蛋白质和脂肪,同时还有大量的锰元素以及锌元素。虽说素食中也存在锰元素,但人体却很难对其吸收,如果这两种微量元素摄入过少,不仅会对骨骼发育造成影响,还会导致营养不良症出现。
除此以外,长期偏向素食的朋友,还容易导致贫血问题的发生。正常人每天从食物中摄取的铁大约是10~15毫克左右,其吸收的程度和食物种类有关。比如植物性食物中虽然含有大量的铁,但身体对其吸收却不好,而动物性食品提供的铁能够被人体充分吸收。因此,长期吃素的朋友,由于铁元素的缺乏,就容易导致贫血问题发生。
3、肌肉萎缩,和吃素也有关系
蛋白质是人体不能缺少的营养物质,它参与了体内细胞的组成工作,对肌肉的健康也有重要意义。而优质蛋白的主要来源就是肉类、蛋类,长期保持吃素的习惯,就会导致体内优质蛋白摄入不足,而缺乏优质蛋白饮食的潜在副作用,就是肌肉萎缩症!
所以说,长期吃素并不是聪明人的选择,合理搭配饮食才是正确做法!特别是对于减肥人士而言,在减轻体内脂肪的同时,也不能忽略蛋白质的摄入。
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