南加州大学伦纳德?戴维斯老年病学院（leonard davis school of gerontology）的一项研究发现，周期性的禁食有多项健康裨益，其中包括能减少心血管风险因素。
据合众国际社报道，在这项研究共有100名20岁至70岁的成年人参与。在2013年4月至2015年7月间，他们被安排进食3个周期的低热卡、仿禁食饮食。
这些受试者被分成两组：对照组（进食平常饮食）及研究组（他们接受3个月的周期性仿禁食餐饮）。仿禁食餐饮组成员所吃的食物是由l-nutra 设计并提供的，它模仿了一种仅摄取水的禁食餐饮。受试者每日摄入的热卡为750至1100热卡，他们每个月有5天这样的仿禁食日。
结果显示，在71名试验参与者中，他们的心血管风险因子有所减轻，其中包括血压、炎症征兆、空腹血糖及代谢荷尔蒙 igf-1血浓度等都有所下降。这些人的体重和腰围也有所下降，他们的罹患癌症、糖尿病、心脏病及其它疾病的风险都降低了。
南加大生物科学教授隆戈（valter longo）是该研究报告的共同作者。他在新闻发布会上说："这项研究的证据显示，人们通过一个周期性的仿禁食餐饮，会给他们带来明显的健康效益。该餐饮旨在对老化过程产生正面影响。过去的研究已经在小鼠中显示了一系列的健康裨益，但本研究是第一个随机临床试验，它的样本足够大到证明，这种餐饮方式对人类是可行、有效且安全的。有必要让联邦食品与药物管理局（fda）开展的更大规模的研究以证实其有防病治病作用。"
结果显示，接受仿禁食餐饮者平均体重减少了6磅，他们的腰围缩小了1至2英寸。
在其它方面，这些人的收缩压降低了4.5厘米汞柱，舒张压下降了3.1厘米汞柱，他们的igf-1浓度的降幅为21.7 ng/ml至46.2 ng/ml。
该研究报告发表在《科学-转化医学》杂志上。
如果不是在刻意节食，现代人已经很少能感受到饥饿了，我们处在一个食物异常丰富的幸福时代，还有各种高科技的烹饪工具，让我们在很短的时间就能吃上可口的饭菜。
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事实上，这种“不饿肚子”的幸福生活暗藏健康风险，医林膳养生食疗创始人陈农夫提醒您，适当的空腹无论是对体重控制，还是疾病预防都是极有好处的。适当空腹保持一定饥饿感的好处有哪些呢？
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1、调整休息消化系统
人的肠胃常年超负荷运转，经常是这顿还没消化完，下一顿食物就已经涌进来。长期如此，肠胃会感到疲劳，消化功能也会有多下降。适当空腹，可以让消化系统得到休息和调整，还有助于体内陈年垃圾的清理与排出。
2、提高基础代谢率
基础代谢率是身体静息时维持心跳、呼吸、体温等基本生命活动所消耗的热量。适当空腹有助于提高基础代谢率，可以加速体内脂肪的燃烧，避免脂肪堆积引起的肥胖。
3、便于集中注意力
有研究表明，人在饥饿状态下最容易激发灵感和想象力。吃得过饱，大脑供血不足，容易使人出现餐后困倦的情况，而适当空腹则有助于集中注意力，提高工作与学习的效率。
4、促进生长激素分泌
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生长激素能刺激骨关节软骨和骨骺软骨生长，对处于身体发育阶段的未成年人十分重要。而人在饥饿状态下会刺激生长激素的分泌，生长激素又可以促进蛋白质的合成与代谢，促进脂肪分解。
5、促进体内脂肪燃烧
空腹时，人体血糖和糖原处于消耗殆尽的状态，此时运动，脂肪会很快进入燃烧供能模式，半个小时的锻炼效果相当于平时1个小时。不过，空腹运动要注意不要使血糖太低，以免引起头晕等危险。
6、帮助预防心血管疾病以及代谢综合症
最新一项研究表明，周期性的禁食可以显著改变血液胆固醇水平，降低患冠心病和糖尿病的风险，对心脏健康有一定益处。
1 适当的饥饿有什么好处
2 吃饭吃几分饱比较好都说吃饭吃七分饱对身体最好。七分饱可以维持身体5小时的能量，足以撑到下一餐。所以，吃东西要掌握量，并不是越多越好。七分饱的含义就是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢，不吃也无所谓了。另外，过饱会谋杀健康，还会让身体吸收营养过剩造成肥胖。
3 常常挨饿的不良影响经常挨饿也会对身体健康造成负面影响，容易导致肠胃炎、胃溃疡、血糖不稳容易导致眩晕，乏力，工作效率也下降的。要注意一日三餐要按时就餐，吃饭不能过饱，吃饭七分饱就可以了。注意避免过度的挨饿。注意均衡饮食，多吃新鲜水果蔬菜和鱼、蛋、瘦肉、牛肉等。
肚子饿了想吃东西是人的正常生理反应，但是有些食物虽然能够马上填饱肚子，但是在空腹的时候吃，对身体会有一些不良的影响，空腹的时候胃部有很多胃酸，和有些食物反应可能比较激烈，那么空腹时不能吃哪些东西？肚子饿不能马上吃什么？
1、空腹不宜吃什么
1.酸奶
空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健（保健食品）、促进消化作用，又有排气通便作用。
2.山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
3.豆浆
豆浆中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
4.西红柿
西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
5.糖
糖是一种极易消化（消化食品）吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖（血糖食品）骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
6.桔子
桔子含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
7.香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙（钙食品）平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
8.柿子
柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
2、适当空腹的好处
1、可能延长寿命
据说人的一生大约能吃9吨食物，谁先吃完谁先走。现代人的饮食摄入总热量大多是超标的，规律性地少吃一顿（一周一次或2次），或者每月拿出一天来断食，长远看有助于减少总能量的摄入，又不会因营养不良影响到身体健康。
2、消化系统得到休息和调整，利于废物排出
人的肠胃太累了，通常是这顿没有消化完，下一顿食物已经涌进来，常年超负荷地运转势必会导致肠胃功能的下降。偶尔空空肚子，让体内一些陈年的垃圾清理出来。
3、促进生长激素的分泌
人在饥饿状态下会刺激生长激素的分泌，生长激素能促进蛋白质的合成与代谢，促进脂肪分解。对于未成年人而言，它能刺激骨关节软骨和骨骺软骨生长，因而能增高。人体一旦缺乏生长激素就导致生长停滞。
4、提高基础代谢代谢
基础代谢率是身体静息时维持心跳、呼吸、体温等基本生命活动所消耗的热量，我们都知道，早上起来进食不容易胖，主要因为早晨代谢率高，这可是经过了一夜近12小时的禁食的。当然，早上多吃了有一天的时间可以消耗掉也是早上吃好不容易发胖的原因。
5、帮助预防心血管疾病以及代谢综合症
最新的Intermountain医学中心心脏研究所的研究表明周期性的禁食有益健康，特别是心脏健康。禁食不仅降低冠心病和糖尿病的风险，还能显著改变血液胆固醇水平。周期性禁食有可能有一天被纳入预防糖尿病和冠心病的治疗方案。
6、空腹运动燃脂效果加倍
如果身体不觉得难受，可以尝试空腹锻炼，可以成倍地燃烧脂肪，因为空腹时血糖和糖原都是消耗殆尽的状态，锻炼很快就能进入燃烧脂肪供能的模式，半个小时的锻炼效果相当于平时1个小时。
7、减少吃不健康食品的几率
如果有一顿饭要再短途的差旅中吃（5-7小时之内），可以考虑省掉。差旅中的饭菜一般是重口味的高脂肪高热量，不利于体重控制和身体健康，又很难有其他的健康选择，这个时候让自己饿上一顿其实利大于弊。
8、有更长的时间集中精力，做事情更专心
没有了吃东西的干扰，人的注意力会更集中，而且也不会出现餐后困倦的情形，因为消化食物会减少大脑供血。而且也有研究表明，人在饥饿状态下最容易激发人的灵感和想象力。
9、磨练意志力
孟子云：天将降大任于斯人也，必先苦其心志、劳其筋骨、饿其体肤。。。如果说连着偶尔的饥饿都撑不住，那么可以预见你的人生又能有什么起色呢？在饥饿的感觉里，和最真的自己对话，屡清自己的人生方向，更加理性地看待目前自己所处的状态，更好的走下去。
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