苹果的来源和吃苹果的营养价值(苹果的功效与作用 苹果有什么营养价值)

每日一苹果，医生远离你。它也许是全世界流传最广的健康谚语，但，知道起源的人不多。

“苹果”其实只是代号

“每日一苹果”最早一次出现在记录中，是1860年左右，出自英国威尔士的彭布罗克郡民谚。当时的说法是：睡前一苹果，医生没面包。在古老的英国，面包即代表生计，等同于中国人耳熟能详的“面包会有的”。

到了19世纪末20世纪初，这句话演变为“每日一苹果，别给钱医生”、“每日一苹果，送医生远离我。”现在版本的说法，相对比较“年轻”，最早出现的年份是1922年。

至于为什么是每日一“苹果”，真相令人大跌眼镜：纯粹因为苹果的英文单词apple容易记，而且押韵。

苹果确实有不错的营养价值，古代罗马人和盎格鲁-撒克逊人都已经知道苹果是健康的。甚至传说古代印度人1500年前已经将它纳入阿育吠陀（古印度草药）行列。现代医学和科研也证实了苹果对健康的诸多好处，中年人每天吃一只苹果，能够显著降低体内的“坏胆固醇”；吃苹果、梨子都有助预防中风。

但古时候英语里的“苹果”意义，要比现代宽泛许多，那时候苹果的意思是“树上长的所有圆形水果”。

“我不是苹果，请叫我富果”

与古时不同，现代人选择继续每日一苹果，其实很有生活哲理。因为苹果四季常有，价格便宜，还有最重要的一点：其营养构成丰富，相当靠谱。

基本营养

跟其他水果一样，苹果能给人体健康带来各种好处。首先，一只苹果中的胆固醇、脂肪和盐分含量都是零，不会带来任何健康损害。同时，苹果蕴含的热量极低，只有80，是减肥人士完美之选。此外，苹果能提供22克碳水化合物，只占每日糖分摄取量的7%，而且，这些碳水化合物是复合型，对体能的促进很有帮助。苹果还能供给膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等各种人体必需营养物质。

植物营养素

苹果富含多种植物营养素，包括维生素a、维生素e和胡萝卜素。这些物质有助抑制危害健康的自由基，从而避免患上糖尿病、心血管疾病和哮喘等慢性疾病。

维生素c

维c之所以被单列，因为它是苹果的核心营养素之一，有诸多健康裨益。其中，最重要的一个功能是保护免疫系统，让人体能够抵抗许多疾病，从眼疾到癌症等，在预防皮肤皱纹的美容角度，也相当有效。

果胶

果胶是一种可溶性纤维，对保持消化系统健康有重要作用。它也能帮助人体减少“坏的胆固醇”，降低血糖和血压。而苹果，用健康界惯用词汇来说：富含果胶。

硼元素

硼是一种营养素，有助于维护人体骨骼强度和大脑健康。

槲皮素

槲皮素有许多不同名字，槲皮黄酮、栎精、橡黄素等等，属于黄酮类，因此有助于预防跟它名字一样多的各种癌症，譬如乳腺癌、肺癌等。另外，它也能有效对付会造成老年病的自由基，从而预防阿尔茨海默病。

苹果的功效与作用 苹果有什么营养价值

苹果大家肯定都不陌生，不过大家在吃苹果的时候，有了解过苹果的功效与作用吗？苹果有什么营养价值？其实苹果的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随我一起看看苹果的功效与作用及营养价值吧。
苹果的作用与功效
1.降低胆固醇

保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

2.防癌抗癌

减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

3.血管清理剂

改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

4.促进胃肠蠕动

协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

5.维持酸碱平衡

苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

6.减肥

苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
苹果的营养价值
有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

1.富含锌

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

2.鲜苹果中的含水量为85%。

3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。

4.含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

5.含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

6.苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
苹果和什么食物一起吃最好
苹果和枸杞一起吃：可治疗小儿下痢

苹果和青鱼一起吃：可治疗腹泻

苹果和洋葱一起吃：可保护心脏

苹果和黄瓜一起吃：可助消化

苹果和银耳一起吃：可润肺止咳

苹果和香蕉一起吃：可防止铅中毒

苹果和酸奶一起吃：可开胃消食、润肠排毒

苹果和大麦一起吃：可温中下气

苹果和鳝鱼一起吃：可治疗腹泻

苹果和鳙鱼一起吃：可治疗腹泻

苹果和鱼肉一起吃：可治疗腹泻

苹果和咸菜一起吃：防癌

苹果和桃子一起吃：可润肠通便

苹果和番茄一起吃：可调理肠胃

苹果和芦荟一起吃：可生津止渴、健脾益胃

苹果和绿茶一起吃：可防癌、抗老化

苹果吃了有什么好处和作用

苹果的营养价值丰富，口感佳，对人体有很多好处，主要有：

1、润肺开胃：苹果口感清爽、酸甜可口且含有丰富的水分，有很好的润肺开胃的效果，可以增进食欲。

2、预防心血管疾病：苹果中含有较为丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质，对于心血管疾病的发生有一定的帮助。

3、缓解便秘：苹果含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有一定的好处。

此外，多吃苹果还有助于改善微循环和补充营养，对人体是有很多好处的，但是也需要注意，不宜空腹吃苹果。1、补充能量

当你觉得疲惫不堪的时候，需要为身体“充电”时，可以通过吃苹果来补充能量。这是由于苹果中富含果糖，而果糖会通过身体这个“转运站”，最终转化成葡萄糖，为身体补充能量。

2、减缓皮肤老化

苹果是“天然的美容师”，一天吃一个苹果能减缓皮肤老化。这是由于苹果营养丰富，其中多酚的抗氧化作用非常好，可以减缓皮肤老化，使皮肤细腻、红润、有光泽，那么爱美的你，可以多吃苹果，让衰老的脚步慢一些到来吧！

3、提高记忆力

处于学习阶段的孩子，多吃苹果能够提高记忆力，这源于苹果中富含锌元素，有助于增强大脑的记忆力，所以苹果也是学习的“小助手”。

4、降血压

苹果是老少皆宜的水果，对于老年人而言，苹果有着降血压的作用，这是由于苹果属于高钾低钠食物，能作用于高血压患者，起到降血压的作用。所以老年人患高血压，可以多吃苹果。

5、通便、止泻

苹果既能通便，又能止泻，真是“魔力小水果”，当你发现自己大便干结的时候，可以吃苹果起到通便的作用。而煮熟的苹果有止泻的作用，所以腹泻时，可以蒸煮苹果来吃。

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