血管最怕过冬！一道家常菜，净血液，软血管

血管是最不喜欢寒冷的器官之一，心脑血管疾病在冬季高发足以说明这点。

中国慢性病前瞻性研究项目在今年公布的一组数据显示，我国冬季心血管病患者死亡人数比夏天高41%。

冬季气温降低，会激活交感神经系统，导致心率加快、外周血管阻力增加，进而血压升高、心脏负荷加大；

可引起供应心脏血液的冠状动脉痉挛，使得原有粥样硬化斑块狭窄的血管更加狭窄；

甚至出现粥样硬化斑块破裂出血，血栓形成，造成急性血管阻塞，引起心绞痛发作和心肌梗死。

气温低是冬季的显著特征，在这个低温季节，血管最易堵，心脏最脆弱！

有研究表明，气温每下降10℃，心脏病发病风险会上升7%。

北京东方医院神经内科主任医师陈志刚教授也介绍，寒冷刺激会使脑血管病患者交感神经异常兴奋，导致收缩压及舒张压上升。

打个比方，血管就像橡皮水管，天冷时，橡胶就会变脆，如果水压增大，就容易裂开，我们的血管也是如此。

为了帮血管安全度过这个“多事之冬”，北京军区总医院高级营养配餐师于仁文开给血管一道家常菜：西兰花木耳炒香干，这道菜里个个都是清血液、护血管的能手，冬天吃了再好不过！