土豆这样吃，保持血管弹性、降血压、降血糖、防便秘(土豆的营养价值)

土豆，基本上所有人都非常熟悉，是非常常见的一种蔬菜及食物！可以做成各种菜，如常见的土豆丝、土豆炖牛肉等等。但是，你知道吗？生土豆还可以榨汁喝，可以降低高血压、降血糖、防便秘……

神奇的鲜土豆汁

德国人自古以来已采用此法，医治胃病与便秘等。日本禅宗高僧富泽知芳大师，也提倡马铃薯鲜汁疗法，有显著的药效。

方法：

可将土豆洗净，去皮，榨汁；然后，可以根据个人的喜好加入一些酸奶等！也可以加入一些蜂蜜，改善口味！

土豆榨汁

降血压、保持血管弹性

土豆榨汁，还能降低高血压？乍一听，可能不值得相信！其实，土豆榨汁确实有降低血压、稳定血压的作用！这是为什么呢？

事实表明，土豆含有大量淀粉、b族维生素和微量元素，特别是土豆中含有大量的钾元素，能溶解血液中的钠离子，并能将钠排出体外，对于降低高血压有显著的作用！

同时，土豆汁中含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，改善血液环境，有利于预防动脉粥样硬化的发生，可以显著降低高血压！

喝土豆汁可以降血糖

土豆淀粉是抗性淀粉，这种淀粉在体内不易被吸收，分解缓慢，不会导致血糖过高，可以用作糖尿病患者的食疗。

血糖高的人服用土豆时最好生吃，比如将土豆榨成汁。煮熟后的土豆淀粉，会变得容易吸收而不利于降低血糖。

同时，生土豆汁产生的热量极低，只含有0.1%的脂肪，还可减去多余脂肪，所以喝土豆汁不用担心身体发胖！

土豆的营养价值

有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

吃土豆对人体会有什么好处！

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。功效: 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。另外，土豆对消除雀斑有效. 营养分析 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生； 3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4.补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆的营养价值高吗？怎么吃更健康呢？

土豆的营养价值高:

1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

4、土豆皮营养丰富：土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。

土豆皮营养丰富

5、促进消化：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

6、土豆所含少量龙葵素：它能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。

7、优质纤维素：在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。

土豆的功效与作用

1.利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

2.减肥

前面所说，土豆含有的脂肪量很少，只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。但是它的纤维素挺丰富，既能充饥我们的身体还不会让我们增加体重。两全其美。

3.美容护肤

土豆还有一个鲜为人知的功效，那就是美容，新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。

4.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

5.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

6.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

7. 降糖降脂

土豆还能降低血糖血脂，促进消化系统，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

土豆的食用方法

1.不吃发芽的土豆

不吃发芽的土豆

小的时候就听过家长们说土豆发芽了是不能吃的，会引起食物中毒。

2.去皮挖眼

吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

3.冷水浸泡

有没有发现土豆皮去掉之后，土豆会有发黑的痕迹?这就是土豆含有的营养成分与氧气产生化学反应导致的氧化发黑。所以要将去皮的土豆放入冷水中，以防被氧化。

5、促进消化：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

6、土豆所含少量龙葵素：它能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。

7、优质纤维素：在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。

只有懂得土豆的食用方法，吃才会更健康:

1.不吃发芽的土豆

小的时候就听过家长们说土豆发芽了是不能吃的，会引起食物中毒。

2.去皮挖眼

吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

3.冷水浸泡

有没有发现土豆皮去掉之后，土豆会有发黑的痕迹?这就是土豆含有的营养成分与氧气产生化学反应导致的氧化发黑。所以要将去皮的土豆放入冷水中，以防被氧化。

常吃土豆有7大好处 吃土豆的功效与作用

常吃土豆有7大好处

1.保护心血管

土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

2.养颜抗衰老

土豆是一种碱性蔬菜，它所含的酸性物质可以平衡体内的酸碱，中和人体内的新陈代谢，起到养颜和抗衰老的作用。

3.降低血压

土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。

4.促进消化

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

5.减脂瘦身

土豆所含的热量比较低，吃再多也不必担心摄入脂肪过多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充饥食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能减少脂肪摄入，并代谢掉身体多余的脂肪之外，还能增强饱腹感，能起到明显的瘦身功效。

6.提高免疫力

土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。

7.调整虚弱的体质

吃土豆不但能起到排毒瘦身，保护心脑血管的功效，还能防治神经痛，关节炎，冠心病等症，长期肌肉无力或者食欲不振人群，服用利尿剂，轻泻剂多的人群，都应该多吃土豆来补充体内缺乏的钾元素。此外，土豆中的大量蛋白质和维生素B群也能起到增强体质的功效，而且还能起到提高记忆力的作用。

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