维生素b12和叶酸不能帮助改善记忆(维生素b12的作用及功能及副作用)

据哥伦比亚广播公司（cbs）新闻报道，荷兰一项新的研究发现，服用维生素b12和叶酸补充剂可能不会帮助改善老年人记忆问题。研究结果发表于11月12日的《神经学》（neurology）杂志上。

以往的研究表明，低水平的维生素b和较差的思维能力之间存在关联，但这一新的研究却得出了不同的结果。研究人员观察了3000名没有维生素缺乏症的健康人士服用两种b族维生素近2年的效果。所有受试者的同型半胱氨酸水平都较高，而高水平的同型半胱氨酸将增加记忆丧失和老年痴呆症的风险。

“因为叶酸和维生素b12可以降低同型半胱氨酸水平，所有大家就希望服用这些维生素可以降低记忆力丧失和阿尔茨海默氏症的风险，”研究的合著者、荷兰瓦赫宁根大学研究员rosalie dhonukshe-rutten在一份声明中指出。

受试者的平均年龄为72岁，他们被随机分配到两组。一组服用维生素b12和叶酸（维生素b9）补充剂，另一组服用安慰剂。随后，受试者们通过测试，以衡量他们的注意力和记忆能力，包括工作记忆——人们执行日常事物的记忆类型。结果表明，服用b族维生素的受试者在研究期间同型半胱氨酸水平有所降低。然而，在思维和记忆测试的得分中，两组受试者之间并没有任何差别，这也意味着补充剂对人们的思维表现并没有帮助。

不过，研究人员娿指出，参与这项研究的人都是健康人士，所以目前还不能确定，服用维生素b对那些已经出现认知问题的人结果是否会有所不同。另外，维生素水平可能使大脑产生了变化，但在心理测试中体现不出来，也许要通过大脑扫描可以看出。

对于生活在发达国家的人来说，正常饮食就可提供人体所需的所有维生素b12。肉、鱼、蛋和奶制品中都含有丰富的维生素，维生素b12缺乏的症状包括体重减轻、记忆不好、以及导致一些精神方面的问题，但这些症状也有可能是其他疾病引起的。

维生素b12的作用及功能及副作用

维生素B12的作用和功能有促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血，还可以以辅酶的形式存在，增加叶酸的利用率，同时还具有消除烦躁，改善大脑的记忆力的作用。维生素B12的副作用包括腹泻、皮肤骚扰、肿痛、不同类型的皮疹，严重的患者还会出现过敏以及呼吸困难等情况。

维生素b12的作用是什么

维生素B12的作用：改善营养性贫血；保证体内新陈代谢和血液形成。 缺乏时可导致神经系统损害，出现记忆力减退，易激动，神经抑郁，嗅味异常，四肢震颤等；可致巨红细胞性贫血及高同性半胱氨酸血症，使不能转变为蛋氨酸等。 功倍牌珍多维营养颗粒 ⑴维生素的重要作用： ★预防感冒 ★预防病毒感染，增强免疫力 ★促进生长发育 ★促进钙、铁、磷、锌等元素的吸收 ★促进新陈代谢 ★促进汗腺、神经组织、骨髓、皮肤及毛发的正常运作和生长 ★改善预防贫血（因缺乏维生素B12、叶酸所导致的营养性贫血） 名称 作用 缺乏产生的症状 维生素A 1、 提高视力，防止夜盲 2、 促进骨骼成长 3、 促进皮肤粘膜生长，使皮肤湿润、细嫩 4、 头发正常生长 5、 牙齿坚固 6、 促进儿童、青少年长高 7、 抵抗力增强，减少儿童、青少年传染病的发生率 8、 对抗环境的污染能力增加 9、 鼻、喉、肺等表层正常运作 眼睛内水分少，眼干涩，怕光 视力下降，尤其在光线昏暗时 皮肤干而粗糙，毛孔扩大 皮肤无故发痒 脱发、头皮屑多 眼袋大，下垂 骨骼发育不正常 易感冒 牙齿珐琅质发暗，不坚固 儿童、青少年长不高 维生素C 1、 生成胶原蛋白 2、 促进微血管健康 3、 帮助铁的吸收 4、 防治坏血病 5、 增强免疫力 6、 预防心血管疾病 牙龈出血/长红痣/皮有青紫块/流鼻血/贫血、脸色苍白/长色斑/伤口愈合慢/易感冒/关节痛 维生素D 1、 帮助钙的吸收 2、 强化骨骼、牙齿 3、 防止佝偻病 4、 帮助维生素A的吸收 1、 佝偻病 2、 牙齿松动 3、 脚成弓形 4、 “鸡”胸 5、 易骨折 6、 软骨病 维生素B1 1、 促进正常成长和发育 2、 保持神经、肌肉、心脏正常功能 3、 防治“脚气病” 4、 改善精力 1、 食欲不振 2、 疲劳 3、 目光呆滞 4、 精神萎靡 5、 心脏肥大、心跳异常 6、 肌肉无力、酸软 7、 记忆力差 维生素B2 1、 将食物转化为能量 2、 与维生素A共同维护皮肤健康、美丽 3、 保护眼睛 4、 预防动脉硬化 1、 嘴角干裂、脱皮 2、 皮肤发痒 3、 舌头发红或者紫红 4、 口腔易发炎 5、 眼睛怕光、流泪 6、 鼻、嘴、头发、阴囊发痒 7、 严重时有“酒糟鼻” 8、 眼睛发红 9、 精力不济 维生素B6 1、 蛋白质和脂肪转化分解 2、 提高神经递质水平 3、 减轻焦虑 4、 改善精神状态 5、 防治贫血 1、 虚弱 2、 贫血 3、 脱发 4、 眼睛、嘴巴周围易发炎 5、 口臭 6、 神经质 7、 走路协调性差 8、 皮肤损伤 维生素B12 1、 改善营养性贫血。 2、 保证体内新陈代谢和血液形成。 缺乏时可致神经系统损害，出现记忆力减退、易激动、神经抑郁、嗅味异常、四肢震颤等；可致巨幼红细胞性贫血及高同性半胱氨酸血症，使不能转变为蛋氨酸等。 叶酸（维生素B9） 1、 预防胎儿神经管畸形。 2、 预防高血压。 3、 预防冠心病。 4、 改善新生儿体重。 5、 改善记忆。 面色发黄、苍白/抵抗力差 此外，叶酸缺乏时可导致贫血、慢性痢疾、食欲不振、迟缓发育、白细胞下降等。 生物素（维生素H ） 1、 帮助脂肪代谢 2、 协助代谢氨基酸及碳水化合物 3、 促进汗腺、精神组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长 4、 预防白发及脱发，有助治疗秃头 5、 维持皮肤正常功能，减轻湿疹、皮肤发炎症状 6、 缓和肌肉疼痛 头皮屑多，容易掉发，少年白发 肤色暗沉、面色发青，皮肤炎 忧郁、郁闷、失眠、容易打瞌睡等神经症状 容易疲倦、慵懒无力、肌肉涨痛，与缺乏其他B群维生素的症状相同 少年白发或已有秃顶迹象 ⑵中国现状： 中国第三次营养调查表明，中国人缺乏维生素状况普遍较严重，与中国营养学会制定的RDA国家标准相比明显缺乏，以维生素B2、维生素A的人均摄入量为例，维生素B2仅达58.4%，维生素A仅达61.7%。长期缺乏维生素必然危害人体的健康。因为缺维生素，食物就不能顺利的转化为人体所需的物质和能量，人体就不能正常运行。 中国人是以植物性食物为主的，与以动物性食物为主的西方人所缺的营养素是不一样的。根据全国营养调查，中国人最严重缺乏的营养素有：维生素A、B2和钙，普遍缺乏的营养素有：维生素B1、B6、C和铁、锌、硒。除普遍缺乏的以外，儿童缺锌更严重、妇女缺铁更严重。不缺的维生素K和泛酸、烟酸，不缺磷、铜、氯、镁、钠、铬、锰等。其中，铜、磷、镁存在着一定过量的危险。此外，儿童不缺维生素E。 ——杜冠华、李学军编《维生素及矿物质白皮书》 急需补充人群：婴幼儿、孕妇及免疫力低、易感冒、抵抗力差、消化不良、食欲不振、营养不良、发育迟缓者。 ⑶关于本产品 珍多维采用现代高科技，结合中国人的饮食结构和习惯，根据人体需要，选用中国人所经常缺乏的9种维生素和乳清蛋白等营养成分，科学、合理配伍而成，具有口味好、吸收快、利用率高等特点。 功倍牌珍多维的特点： 1、配方更合理：针对中国人的膳食习惯和饮食结构量身定制； 2、营养更均衡：本品含人体经常缺乏的9种维生素，满足人体每日营养所需 3、功效更明显：增强免疫力，促进生长发育、新陈代谢和矿物质的吸收，显著改善和预防贫血、感冒等维生素缺乏综合症； 4、质量更安全：按规定服用经国家审批生产的组合维生素，无任何毒副作用。 珍多维用法用量：用温开水冲服或者拌入牛奶等食物均可。 0.5-1岁 每日1次 每次半包到1包 1岁以上-7岁 每日1次 每次1包 7岁以上-14岁 每日2次 每次1包 孕妇 每日2次 每次1包 健康热线：4008 898 110 博客： 参考资料：www.icish.com

维生素B12：缺乏和补充

肉类和乳制品是维生素B12的良好来源。（?alexpro9500/Shutterstock） 维生素B12对人体至关重要，人体需要它来产生新的DNA、红细胞、蛋白质、激素和脂质（脂肪）。维生素B12也是神经健康的关键。

维生素B12是维生素B复合物的一部分，包括硫胺素、烟酸、维生素B6、叶酸和维生素B12。这些维生素中的每一种都有其“在身体中的独特作用，但大多数B族维生素都有帮助身体细胞产生能量的作用，”Heather Mangieri说，匹兹堡营养与营养学学院的一位女发言人兼营养检查负责人。

典型的美国饮食达到或超过每日推荐的维生素B12的量。然而，维生素B12缺乏在美国仍然是一个普遍的问题，因为它可能受到其他因素的影响，如年龄和消化。老年人、素食者和孕妇尤其容易缺乏维生素B12。人们可能没有意识到维生素B12从他们的饮食中消失了，因为肝脏可以储备5年的维生素供应。

维生素B12缺乏症 维生素B12缺乏症有很多症状。维生素B12含量低的人可能会食欲减退、体重减轻或感到疲倦无力。抑郁症、记忆力差和思维障碍都可能是维生素B12缺乏症的症状。维生素B12缺乏症的其他症状包括手脚麻木或刺痛感、失去平衡、口舌酸痛和便秘。根据哈佛健康出版物的报道，皮肤发黄、贫血、偏执和幻觉也可能表明维生素B12缺乏。

如果你注意到这些症状，你应该咨询健康护理专业人士，而不是试图用补充剂自我治疗，专家说，

“如果有这些症状，人们就不应该跳到补充剂，”注册营养师、营养与营养学学会发言人Vandana Sheth说。Sheth说，这些症状中的许多可能是另一种症状的征兆，血液测试可以证实缺乏，饮食评估可以帮助人们获得所需的营养，而无需借助补充剂。

的年龄和消化问题可以导致维生素B12缺乏，即使一个人从食物中获得足够的维生素B12。将近三分之一的50岁以上的人患有萎缩性胃炎，这种胃壁变薄会影响维生素B12的吸收。美国疾病控制和预防中心估计，50岁以上的成年人中有3.2%缺乏维生素B12。另外20%的成年人可能有维生素B12的临界缺乏水平。事实上，疾控中心建议“所有51岁及以上的人都应该通过含有维生素B12的补充剂或富含维生素B12的食物来获得大部分日常维生素B12。”

怀孕也可以降低维生素B12的水平，如果甲亢（甲状腺亢进）导致人产生过多的体温，据国家卫生研究所称。孕妇或哺乳期妇女如果维生素B12摄入不足，可能会导致婴儿维生素B12水平低，

胃酸水平低也会导致小肠细菌过度生长。这些细菌，反过来，从体内浸出维生素B12。

维生素B12补充制造商所说的 补充制造商市场维生素B12作为一种能量和耐力的助推器，特别是对运动员。人们还服用维生素B12来改善心情、提高浓度和免疫系统。

维生素B12补充剂据说可以降低患乳腺癌、肺癌和宫颈癌的风险。维生素B12补充剂据说也能防止烟草烟雾中的毒素。有些人使用维生素B12补充剂来帮助治疗男性不育、睡眠障碍、抑郁、炎症性肠病、哮喘、多发性硬化、过敏和皮肤状况白癜风。

维生素B12柔顺同型半胱氨酸水平普遍存在于骨质疏松症、痴呆症、心脏病、认知障碍和抑郁症患者中。

研究表明，维生素B12、叶酸和维生素B6的联合使用可以降低同型半胱氨酸水平。然而，研究还没有证实使用维生素来降低同型半胱氨酸水平实际上是治疗或预防健康问题。

例如，一项针对5522名血管疾病患者的研究表明，补充维生素B并不能降低死于心脏病发的风险。研究人员让一些志愿者服用安慰剂，另一些志愿者服用叶酸、维生素B6和维生素B12补充剂。根据2006年8月发表在《新英格兰医学杂志》上的论文，维生素降低了研究参与者的同型半胱氨酸水平，但安慰剂组和服用维生素组在五年研究期间死于主要心血管事件的风险相似。据美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室称，

维生素B12补充剂很可能不会降低你患心脏病的风险。维生素B12补充剂是否对糖尿病、高胆固醇或防止支架术后动脉再闭塞有影响，目前尚不清楚，根据美国国家医学图书馆的数据，

一些初步研究发现，维生素B12补充剂和降低骨质疏松症的风险之间存在着微弱的联系，有些提供补充剂，有些只是记录了人们随时间变化的维生素B12水平。然而，根据俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所的研究，还需要更多的研究来确定维生素B12是否有助于降低骨质疏松症的风险。

一些初步研究发现维生素B12与降低癌症风险之间存在着微弱的联系，但这种联系仍不清楚。一项研究比较了712名乳腺癌患者和712名无乳腺癌妇女的血样和饮食问卷。饮食调查问卷（1980年至1990年）和血液样本（1990年）显示，维生素B12水平较高与乳腺癌风险较低相关，但仅限于尚未进入更年期的妇女。根据2003年3月发表在美国国家癌症研究所期刊上的论文，叶酸和维生素B6的水平与乳腺癌的风险有着更紧密的联系。根据美国国家医学图书馆的研究，初步的证据还没有发现维生素B12的水平会影响肺癌，但是结合叶酸和维生素B6的水平，我们发现酸、硫胺素、核黄素和维生素B12可能有助于预防宫颈癌。

低水平的维生素B12通常与健康问题有关，但最近的研究发现，血液中维生素B12水平异常高可能预示着癌症风险。从1998年到2010年，研究人员在丹麦一家医疗注册中心对30多万名患者进行了实验室检查和癌症诊断。根据2013年12月发表在英国《华尔街日报》上的一篇文章，只有6%的研究对象维生素B12水平高于推荐的上限，这些人在血液检测异常后一年内被诊断出癌症的风险更高，特别是与吸烟（肺癌）或酒精有关的癌症美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）称，维生素B12不太可能是治疗老年人睡眠障碍的有效药物，至少在与维生素B6和叶酸联合使用时是如此。

低维生素B12水平通常与精神衰退的其他生理症状一起发现，如高同型半胱氨酸水平或低叶酸水平。而被诊断患有阿尔茨海默病和痴呆症的人通常维生素B12水平较低。然而，研究并没有最终证明维生素B12补充剂能改善老年人、老年痴呆症患者、痴呆症患者或中风幸存者的记忆或思维能力。国家卫生研究院膳食补充剂办公室说，需要更多的大型临床试验为了证明维生素B12是否会影响认知功能和患痴呆症的风险，2014年发表在《神经病学》杂志上的一项研究发现，服用维生素B12和叶酸（另一种维生素B）并不能提高人们的思维能力，该研究包括了近3000名老年人记忆测试。

需要更多的研究来确定维生素B12补充剂是否能改善抑郁症状。初步证据表明，抑郁症患者如果维生素B12水平健康，对治疗反应会更好。芬兰的研究人员从115名被诊断患有抑郁症的患者身上采集了血液样本。这些患者接受了6个月的治疗，包括治疗和药物治疗，然后再进行另一次血样采集。根据2003年12月发表在在线杂志《BMC精神病学》上的研究，在研究开始和结束时维生素B12水平较高的人更有可能对治疗产生“完全”反应。研究人员认为，研究中40人对抑郁症治疗有“完全反应”，34人有部分反应，41人没有反应。

然而，其他的初步研究未能证明维生素B12补充剂单独可以帮助抑郁症。一项对909名老年人进行的为期两年的研究调查了被分配到运动、心理健康教育或维生素补充剂的人群是否有较少的抑郁系统。在这项研究中，叶酸和维生素B12的补充并没有像安慰剂一样改变抑郁症状。英国精神病学杂志2012年7月的一篇论文称，在两年的时间里，四项后续调查发现，只有心理健康教育才能改变抑郁症状。

维生素B12不会提高不缺乏维生素B12的人的运动成绩或增加能量水平，据美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室称，

还没有足够的科学证据来确定维生素B12补充剂是否对过敏、多发性硬化、牛皮癣和其他免疫系统问题有影响。据国家医学图书馆称，目前还没有太多的证据表明维生素B12是否对莱姆病、衰老、疲劳或慢性疲劳综合征有影响。然而，维生素B12可能对预防年龄相关性黄斑变性（导致视力下降的常见眼病）有效。有限的研究支持维生素B12补充剂在治疗小腿不稳综合征、湿疹和溃疡方面是有效的。然而，据美国国家医学图书馆称，还需要更多的研究来证明两者之间的联系。

B12水平如何随着年龄的增长而变化在2016年的一项研究中，研究人员测量了60多个死亡个体的大脑中维生素B12的含量，从妊娠晚期的胎儿到80岁不等。这项发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上的研究首次比较了人类一生中大脑中维生素B12的水平。

研究人员发现，年龄最大的人大脑中维生素B12的水平比年龄最小的人低10倍，反映出随着时间的推移，维生素B12的水平逐渐、自然和持续下降。但在患有某些疾病的人身上，研究人员检测到了不符合这种模式的维生素水平。例如，患有自闭症的年轻人和患有精神分裂症的中年人的大脑中维生素B12的含量大约是没有这些疾病的同龄人的三分之一。然而，这项研究发现维生素B12的含量与这些神经系统疾病之间只存在联系没有发现低水平的维生素导致这种情况。

维生素B12补充剂安全吗？ 维生素B12在体内过量的风险很低。补充剂生产商在胶囊中加入了大量的B族维生素，有时甚至高达每日推荐摄入量的200%，

，因为它们是水溶胶“人类可以安全地排出多余的维生素，”Mangieri说，

因此，医学研究所没有对一个人一天能安全摄入多少维生素B12设定限制。据美国国家医学图书馆（National Library of Medicine）称，将维生素B12应用于皮肤治疗银屑病时似乎也是安全的。

维生素B12可能会增加血管在支架周围变窄的风险，支架是一种扩大阻塞动脉的装置。维生素B12补充剂可能会损害视神经，并导致患有罕见的遗传性Leber病的人失明。

药物干扰维生素B12补充剂 治疗胃灼热和胃食管反流病，也被称为酸反流，如H2阻滞剂质子泵抑制剂可能导致维生素B12缺乏。

质子泵抑制剂减缓胃酸的释放，胃酸是消化和吸收食物中维生素B12所必需的。但研究还没有得出结论，质子泵抑制剂是否会干扰消化，导致维生素B12水平较低。美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室建议，医生应监测质子泵抑制剂患者的维生素B12状况。

H2阻滞剂会干扰维生素B12的吸收，因为它们会减缓胃酸的释放。根据美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室的数据，H2抑制剂可能会导致维生素B12摄入不足和服药超过两年的人出现问题。

其他影响胃酸的药物与维生素B12吸收不良有关，包括胆固醇药物胆甾胺；抗生素氯霉素和新霉素；痛风治疗秋水仙碱。

糖尿病药物二甲双胍可能干扰人体对维生素B12的吸收，而不是通过胃酸，而是因为药物对钙的影响，钙也是吸收维生素B12所必需的。根据俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所的研究，需要更多的研究来确定钙补充剂是否有助于糖尿病患者吸收维生素B12。

钾补充剂可能会降低人体吸收维生素B12的能力，就像两周以上的大量饮酒一样，据美国国家医学图书馆称，

大量补充叶酸不会影响维生素B12的吸收，但叶酸可以掩盖维生素B12缺乏的症状。叶酸可以纠正一种叫做巨幼细胞性贫血的疾病，这种疾病是由维生素B12水平低引起的。患有这种疾病的人不会出现贫血症状，但潜在的维生素B12缺乏仍会损害神经系统。美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室建议健康人每天摄入不超过1000微克的叶酸。

这篇文章仅供参考，并不是为了提供医疗建议。

附加资源NIH：维生素B12消费者概况国家医学图书馆：维生素B12 编者按：本文首次发表于2014年8月15日。LiveScience的Rachael Rettner在2017年6月21日更新了这篇文章

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