老年人多吃哪些食物能够达到补钙的效果,老年人如何的科学补钙

一、老人补钙的时候可以多吃些什么食物

一、蔬果每天5种，每种80克除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。二、土豆米饭换着吃我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等；中午可以来点米饭和面条；到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。三、吃了豆制品就要减少吃肉粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源；鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁；豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌；蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗？是的，血脂高的人确实要限制脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。

二、老人科学补钙的最佳方法是什么

要点1、了解骨质疏松的危险因素骨质疏松日常生活中最常见的症状是全身疼痛、变矮驼背以及容易骨折。它是一种悄无声息的流行病，发展缓慢，所以不太容易引起重视，然而代价却是昂贵的。所以，我们要特别重视导致骨质疏松的危险因素，早认识、早预防、早获益。在骨质疏松的危险因素里，有些是无法避免的，比如家族史（父母以前也有严重的骨质疏松）、性别（女性更多见，尤其是绝经后）、种族、年龄（肯定是年纪越大骨质疏松越严重）等。但很多其他已知的危险因素是可以避免的，比如钙摄入不足、运动量不足和抽烟、饮酒。要点2、维持足量适当的运动运动对于骨质疏松的改善有多个方面的作用。首先，对于老年人来讲，运动虽然起不到增加骨密度的作用，但可以减少受力部位骨量流失的速度。对年轻人来说，在年轻时期足量的运动可以获得更高的骨量储备，并可以有效避免年老后的骨量丢失速度。其次，研究发现，对于健身和运动后的老人，可以检测出雌/雄激素均有升高，这些激素是维持骨量平衡的重要因素。但需要注意的是，大强度的运动反而会降低激素水平，因此老人比较适合轻中度的运动。第三，经常的运动让老人经常到户外接触阳光，有利于体内维生素D的生成，维生素D对钙的吸收和利用作用特别大。经常的运动让老人经常到户外接触阳光，有利于体内维生素D的生成要点3、科学使用抗骨松药物而不单是补钙骨质疏松是几个因素共同的结果。单纯补钙就是针对“钙补得不够了”这个环节，至于其他几个环节，吃钙片是没有任何干预和治疗作用的。“吃了东西肠子不吸收钙了”要依靠维生素D的作用，尤其是活性维生素D（骨化三醇）来促进钙的肠道吸收。平时我们吃的鱼肝油里只是普通的维生素D，老年人还需要经常晒太阳、让紫外线照射皮肤，才能让普通的维生素D变成活性维生素D。“血液里的钙不能停留在骨头上”、“骨头上的钙在溶解流失”、“体内的钙排出体外增加了”主要是体内有关钙、磷代谢平衡的失调，跟甲状旁腺素、降钙素这几个激素有关系，是个内分泌的问题。市面上常见的药物都是有关的激素类药物。所以，规范的抗骨质疏松的治疗，需要由专业的骨科大夫在评估老人骨密度的基础，进行药物的联合治疗。

三、老人过量补钙当心六大健康危害

钙元素是我们身体必需的一种营养素，及时为身体补充足够的钙元素对于老年人的骨骼健康来说是非常有必要的，不过，我们所说的补钙可不是盲目的补充，因为钙无素过量也是会给健康带来不少隐患的。补钙过量可能导致前列腺癌世界癌症研究基金会等全球权威组织发布的《肿瘤饮食与指南》中指出，高钙饮食可能导致前列腺癌。补钙过度易得肝硬化研究表明血液中的钙离子水平太高，可能增加罹患肝硬化的风险。具体来说，血钙浓度最高的人，患肝硬化的危险可能升高两倍。老人补钙过多加重血管钙化大量补钙可能对血管健康产生副作用，由于补钙使血液中的钙含量增加，从而加速动脉中沉积物的形成，因此可能导致心脏病、脑病的发生。“最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。”补钙过多易致便秘在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，所以这些钙盐很难被吸收。它还抑制肠道蠕动，可能会引起便秘。对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言，这种情况更为多见。老年人过度补钙可能会引发肾脏结石专家告诉记者，近年来门诊统计发现中老年女性中结石发病率明显上升，而进行统计后发现，这些女性多数是防止骨质疏松，有过度补钙的行为。除了饮食补钙外，她们还会选择服用钙片之类的补充剂，而且对添加钙剂的食品特别偏好。过度补钙心脏也会“受伤”在对众多健康老年女性进行补钙的跟踪调查后发现，补钙女性发生心脏病的几率更高。“这主要是因为过量补钙可能导致血液中钙含量增加，结果反而加速动脉中沉积物的形成，并导致当事人患上心脏病。”当然每种营养素都是需要及时补充的，但是过度的滋补只会给我们的身体器官带来不必要的负担，所以，滋补要科学，一定要循序渐进的进行才是对健康有意义的。

四、中老年人在日常的时候要预防缺钙

中老年人随着年龄的增长，体力活动逐渐减少，吸收钙的能力也随之降低，如果膳食中钙供给不足容易造成骨质疏松。一般老年人都有不同程度的骨质疏松。轻度的骨质疏松，没有明显的自觉症状不易察觉，严重者则出现腰背酸痛，身体活动受限、驼背、甚至发生自发性骨折。正常的中老年人每日大约需要钙1000毫克。奶和奶制品是膳食中钙的最好来源，这不仅因为奶中钙的含量高，而且钙、磷比例适宜，还含有可观的矿物质、乳糖及强化到奶中的维生素d，有利于钙的吸收。奶类是中老年人最理想的食品。除此之外，虾皮、河蚌、蛋黄、酥鱼、骨粉、海带、芝麻酱、各种深绿色叶菜类蔬菜、大豆及豆制品含钙也很丰富。所以，中老年人为预防缺钙应保证膳食中钙质供给充足，只要注意摄入一定量的牛奶、豆类及含钙丰富的食品，并能经常晒晒太阳就基本上能满足身体的需要。如果不饮奶类，膳食中钙的供给可能不足，则需补充钙制剂。

老年人吃什么补钙好

1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
老年人补钙要注意食物的搭配，以上食物适合普遍中老年人，但是不一定适合每个人，有些老年人可能会对其中一些食物不适应，这时就要根据自身情况及时调整。

补钙吃什么食物最好，老年人补钙吃什么食物

补钙吃什么食物最好，钙是人体生长发育时不可或缺的营养成分，它能帮助人类的骨骼和牙齿的发育，假如人的身体缺钙，身体就会出现多种不适的情况，所以平时多吃补钙的食物是很有必要的一件事情。由于生活中食物种类多，吃什么补钙成为很多人的难题，下面就来告诉大家补钙吃什么食物最好，老年人补钙吃什么食物。

1补钙吃什么食物最好

燕麦

燕麦是生活中常见的粗粮，它是五谷杂粮之一，这种食材的含钙量特别高，而且可利用率也特别高，平时人们食用燕麦以后，能吸收大量的微量元素钙，可以促进人体对钙的吸收与利用，经常食用可以起到明显补钙作用。

虾皮儿

虾皮也是生活中常见的补钙食材，这种食物不但含有丰富的蛋白质，它还含有大量对人体有益的矿物质，特别是微量元素钙的含量特别高，据说每一百克虾皮中含钙量能高达990毫克，平时人们食用虾皮以后能快速把它含有的钙吸收和利用，其补钙作用特别明显。

乳酪

平时多吃一些乳酪补钙效果特别好，因为每一百克乳酪中含有钙高达700多毫克，而乳酪中含有的微量元素钙，还很容易被人体吸收和利用，

它最适合那些缺钙的人群食用，其补钙效果特别出色，另外人们多吃一些奶酪，还能增强身体的抗病能力，能加快身体代谢，维持肠道菌群稳定平衡。

牛奶

平时多喝一些牛奶，补钙效果也特别好，牛奶是一种营养价值极高的饮品，而且它含有丰富的微量元素钙与磷，平时人们喝牛奶以后，微量元素磷可以促进身体对钙的吸收，

能增强钙的吸收利用率，能让它的补钙效果更加出色。除了这些以外紫菜、黑芝麻以及大骨头等食材，也是补钙效果特别好的存在。

2老年人补钙吃什么食物

吃脐橙

老年人补钙吃脐橙好，脐橙是水果家族中含钙量最高的一种水果，一个脐橙中大约含有六十毫克的钙，也就是说五个脐橙相当于一杯牛奶，另外脐橙中还含有多种酸性成分和维生素，对提高老人身体健康水平也有很大的好处。

吃燕麦片

老年人补钙多吃一些燕麦片也是不错的选择，燕麦片不但含钙量高，而且易于消化和吸收，平时老人把它当早餐食用，能增加身体的饱腹感，同时也能让身体吸收铁和磷等多种矿物质，对老年人的心脏有不错的保护作用。

吃无花果干

老年人补钙可以吃一些无花果干，无花果干的含钙量很高，每一百克无花果干中含有五十五毫克的钙质，另外无花果干中还含有铁、锌以及大量的膳食纤维，老人食用无花果干不但能补钙，还能预防贫血和便秘。