老年人高钾血症不能吃什么,,,,哪些食疗法利于控制病情

虽然老年人机体调控钾的能力正常，但是如果突然间的摄入了大量的钾，并且因为身体的排泄功能受限，这时候就特别容易出现暂时性的高钾血症状，不过只要不是机体的调节机制有异常的话，那通过饮食调理过后就会很快恢复正常，那老年人高钾血症的饮食禁忌是什么，哪些食物能吃，哪些食物又不能吃。

1.一般老年人高钾血症的饮食必须要调节，因为不良的饮食摄入会引起或者加重高钾血症的病情，对老年高钾血症患者来说，要有一定的饮食禁忌，一定不能大量的摄入含钾高的食物，尤其是想改善便秘的老年人都喜欢吃香蕉，可香蕉中含有大量的钾元素，对高钾血症病情控制不利，除了不能吃香蕉之外，高钾血症患者还不能吃橙子、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜等食物。

2.老年人高钾血症的病情轻重也不一样，一般病情不严重的话，像一些含钾少的食物如南瓜、冬瓜、葫芦、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄等食物还是可以吃点的。不过一些含钾高的食物，可以通过对食物进行冷冻、加水浸泡等手段来处理一下，这样就会减少这些食物中钾的含量，之后再吃就行了。

3.虽然含钾丰富的食物不能多吃，但是高钾血症患者是可以多吃含铁丰富的食物，像动物血、肝脏、瘦肉、大枣、黑豆、黑木耳、芝麻酱等是可以多吃的。高钾血症的老年人还可以喝南瓜汤，做汤之前先要把南瓜洗净后切成小块，在加水的锅中放入南瓜一起煮，一般水开后再煮大约十分钟左右就可以了；当然冬瓜汤也是高钾血症患者可以喝的，做法很简单，只需要将去皮、去瓤的冬瓜切成块，和泡好的海米一起按家庭正常的熬汤法做汤喝就行。

因为老年人高钾血症的发生都与不当的饮食有着很大的关系，因此想要控制高钾血症的病情，就得必须加强饮食调理，一些含钾高的食物一定要少吃，不过含铁丰富的食物一定要多吃，只要是饮食上控制了大量钾元素的摄入，那老年人高钾血病的病情就有一定程度的缓解。

老年人吃豆制品益处多，可降低患“三高”的风险

豆制品含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾、大豆异黄酮和B族维生素等营养物质，对老年人益处多。首先我们来看一下豆制品有哪些好处：

（1）补钙“高手”
豆腐、豆浆和豆腐脑等不仅价格便宜，而且含钙丰富，可以有效预防和改善老年人的骨质疏松状况。

（2）可解酒
对于爱喝点小酒的老年人来说，豆腐、豆芽等豆制品是很好的下酒菜，比肉类、花生米等好很多。因为豆制品含有丰富的维生素B和半胱氨酸，可以解酒，以减轻对肝脏的不利影响。

（3）预防“三高”
豆制品碳水化合物含量极少，含钠也少，可降低患“三高”（高血脂、高血压、高血糖）的风险，加上其热量低，还能控制体重。

（4）易于咀嚼
豆制品嚼起来方便，也易于消化。患有心血管疾病的老年人，多吃豆制品，减少摄入其他肉类，有降低胆固醇的作用。但豆制品食用过量也会影响 健康 ：

日前，国际知名医学杂志《 美国医学会杂志内科》 发表的一篇研究表示， 豆腐替肉能长寿 。日本研究人员发现， 植物蛋白摄入和动物蛋白摄入与整体死亡率和特定原因死亡率都没有显著关系，而植物蛋白的摄入与死亡率降低有关 。研究人员估计，在日常生活中， 如果能用3%食物总能量的植物蛋白替代红肉中的动物蛋白，将减少34%的整体死亡风险、39%的癌症死亡风险和42%的心血管疾病死亡风险。 因此研究人员推荐，用 健康 的植物蛋白，如豆腐代替红肉。并且豆腐中脂肪含量低，可以预防心脑血管疾病。 用豆腐替代一部分红肉，适用于大多数成年人，尤其适用于肥胖、患有慢病的人群。 而对婴幼儿、儿童、贫血人群、高龄老年人、孕妇等特殊人群，红肉的作用非常重要，不能盲目用豆腐替代。

1、有与肾代谢相关疾病的患者

对慢性肾炎、肾衰竭或因肾功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况的患者，需要严格控制。

2、高尿酸血症或痛风患者

如果尿酸水平高，痛风情况十分严重，需要控制豆制品等较高嘌呤食物的摄入。

3、高钾血症、高钙血症患者

高钾血症和高钙血症患者，都需严格控制食用豆制品等食物。

4、严重泌尿系统结石的患者

肾结石、尿道结石、膀胱结石、输尿管结石和草酸钙有关，此类患者需控制草酸含量高和钙含量高的食物，避免加重病情。

我是急诊科陈医生，致力于科普医学知识，如果您对任何疾病有任何疑问，可以在下面留言，我将尽力为您解答！

血压高的人，为什么要适量补钾？吃什么食物有助于补钾？

钾是身体中必不可少的营养元素，能调节细胞内适宜的渗透压和体液酸碱平衡，参与细胞中糖分和蛋白质代谢。一般成年人身体中的含钾元素在150克左右，主要作用是维持神经和肌肉的正常功能。一旦体内缺钾就会影响正常的运动，导致体力和精力下降，降低耐热能力，让人们感觉到倦怠无力；严重缺钾时也会使得体内酸碱平衡失调，代谢发生紊乱，同时也会诱发心律失常。补钾跟补钙一样重要，特别是高血压患者更应该适当地补钾。

对于高血压患者来说，限钠和补钾一样重要。钾和钠势均力敌且相互制衡，钾离子在细胞内，钠离子在细胞外。两者共同平衡细胞内外渗透压、水分和酸碱值，适当的补充钾能置换出过剩的钠且排出体外，帮助降血压。另外钾具有利尿效果，能促进钠离子排泄，同时也能促使平滑肌扩张，帮助降血压，保护肾脏和血管，降低患心脑血管疾病几率。

1、五谷杂粮

在山药和土豆，还有芋头以及红薯等薯类中钾营养素密度较高，同时也含有大量维生素C，能帮助控制血压。另外也可以选择小米和红小豆等，其中的钾含量达到大米的5倍和14倍。

2、水果

选择钾营养素密度比较高的水果，钾营养素密度等于钾含量除以热量的值。每100克香蕉中的钾含量达到256毫克，热量是93千卡，计算一下钾营养素密度是2.75。然而橙子和哈密瓜以及木瓜的钾营养素密度都比香蕉高，所以不妨多吃这些水果。

3、菌菇类蔬菜

一般蔬菜中的钾含量很高，特别是绿叶菜如苋菜、芥蓝和菠菜等。还有菌类蔬菜中的钾含量也比较高，特别是蘑菇、双孢蘑菇和口蘑。

4、低钠盐

在低钠盐中氯化钾达到25%，氯化钾中的钾含量达到53%。一克低钠盐中约有133毫克的钾，成年人每天控制在6克盐的量，低钠盐能提供800毫克的钾。

1、大量出汗的人

一般通过汗液排出钾的比例少，仅仅占3%。不过大量出汗时可增加钾排出量，所以运动量大的人需适当的补充。

2、长期呕吐或腹泻的人

长期腹泻或呕吐会引起大量脱水，导致电解质紊乱，加快钾流失速度，另外用类固醇药物或利尿剂也会引起缺钾。

温馨提示

肾功能正常的人从食物中摄入太多钾时可快速从尿液中排出。但肾脏疾病病人肾脏排钾能力降低，若摄入太多钾会引起高钾血症，甚至会威胁生命，所以不能吃太多含钾的食物。值得注意的是，大量口服钾制剂或输入含钾的药物会短时间内增加钾含量，引起心脏传导阻滞，减慢心跳速度，甚至会导致心脏停搏，所以用药物补充钾时一定要听从医生的指导，不可擅自乱用药。

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