北京老年人超七成血压高,大多患有各种慢性疾病

今天上午，市卫计委发布《吃得好吃得巧夕阳无限好--老年人健康膳食指导口袋书》，给老年人的膳食提出了可供参考的总原则和具体方案。 据了解，目前北京市60岁以上老年人的比例接近20%，相当于5个北京人中就有一个是老年人。老年人大多患有各种慢性疾病，目前本市60岁以上老人高血压患病率为74.9%、糖尿病患病率为23.3%、血脂异常患病率为59.6%，超重比例达43.2%，肥胖率为25.4%。市卫计委有关负责人表示，这些数据说明老年人是慢性病发生的主要人群，而健康的生活方式，尤其是科学的膳食结构和饮食习惯，对于预防慢性病、提高老年人生活质量至关重要。北京市卫生计生委组织专家编写了《吃得好吃得巧夕阳无限好--老年人健康膳食指导口袋书》，围绕北京市老年人在日常膳食中的常见问题，用简单、生动的语言阐述理论并教授操作技巧。

老年膳食掌握“十个拳头”

老年人每天的进食量可以简单概括为“十个拳头”，老年人可以用自己的拳头作为“衡量工具”，来估计一日三餐的合理进食量。这“十个拳头”包括不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉。相当于两个拳头大小的谷类，包括主食，其中包括粗粮、杂豆和薯类。要保证两个拳头大小的奶、豆制品。不少于五个拳头的新鲜蔬菜和水果。需要提醒的是，这里的数量都是生食物的数量。

口袋书给“十个拳头”概括了一个歌谣：一拳的肉类不超过，鱼禽蛋肉别太多；两拳的谷类必须有，粗粮薯类加杂豆；两拳的奶豆要保证，骨骼牙齿才坚硬；五拳的果蔬不能少，通肠降脂有营养；总量十拳最合理，别忘各自有比例。

吃什么？五类俱全五颜六色

老年人每天应该吃什么？简单来说，就是要尽可能地“杂”食：有米有面有粗粮，有鱼有肉有鸡蛋，有叶有茎有果实，有奶有豆有水果，调味少量盐、酱、油，均衡搭配促健康。

扩展阅读:一、老年人高血压危象的鉴别 急性左心室衰竭（一般有劳力性呼吸困难、咳粉红色泡沫痰等症状）、尿毒症（血肌酐明显升高）、脑血管意外、蛛网膜下腔出血、脑瘤、头损伤、癫痫发作后、红斑狼疮、脑炎、急性焦虑症伴有过度通气综合征。在确诊急进型及恶性高血压前必须将上述引起血压增高的疾病一一除外。