女人每月头晕身热、情绪起伏、皮肤变差、体重上升等问题,都会归咎荷尔蒙,荷尔蒙是决定女性魅力的“话事者”,那这么神圣的宝物能不能通过食物吃出来呢?下面小编给你详细介绍一下吧!
调节荷尔蒙,黄色食物为动力
健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀,其中健脾是极为重要的。脾健康能够很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物,维持荷尔蒙分泌的平衡,避免身体出现不良状况。因此,黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。黄色的食物的重要作用不仅体现在身体状况不好的时候,在平时的一日三餐中,经常吃一些黄色的食物,可以增强胃肠功能,改变寒性体质,利于代谢功能的增强,保持女性荷尔蒙的分泌能力。
代表食物:豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等。
黄色菜谱DIY ——黄豆青豆炖鸡翅
原料:黄豆、青豆、鸡翅 调料:盐、味精、料酒、高汤
做法:首先,将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅,加入适量高汤,用小火炖熟,最后用盐、味精、料酒调味后,便可食用了。
温馨提示:黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖,而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。
黑色食物抗衰老
黑色食物有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。可调节人体生理功能,刺激内分泌系统,促进唾液分泌,有促进胃肠消化与增强造血功能,对延缓衰老也有一定功效。
代表食物:黑芝麻、黑豆、黑木耳等等
黑色食物菜谱——DIY黑芝麻仔鸡煲
材料:黑芝麻50克、黑豆150克、黑枣8克、净仔鸡1只。
做法:将仔鸡洗净,放入汤锅内,置于旺火烧沸,打去浮沫;黑枣洗净,去核;黑豆淘洗干净;黑芝麻洗净。将黑芝麻、黑豆、黑枣、仔鸡、料酒、葱、姜同入煲内,加入鸡汤,置于武火上烧沸,再以文火煲1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。午晚餐交替食用。
绿色食物补肝,抗癌,防衰老
绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病。另外,还能保持体内的酸碱平衡,在压力中强化体质。
代表食物:菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。
绿色食物菜谱DIY——西兰花炒虾仁
原料:虾仁15个左右,西兰花一棵。
做法:
1、西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。
2、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。
3、然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。
4、炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多,不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。
各位爱美的MM如果你正饱受荷尔蒙失调问题困扰,请试一下以上的调节荷尔蒙菜谱DIY 吧,坚持下去会有惊喜哦!
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作者\食医行 林亚贞 营养师
植物雌激素可说是女生一定要认识的营养素!它已被证实可以改善女性荷尔蒙失衡所产生的症状,例如经痛、与荷尔蒙相关的癌症(乳腺癌、卵巢癌)等等,到底它有哪些功效、哪些天然食物富含植物雌激素呢? 01
植物雌激素(phytoestrogens),其中的Phyto这个词来自希腊语「植物」,而雌激(estrogen)是调节女性和男性的荷尔蒙。植物雌激素存在于自然界的植物中,可防御食草动物的伤害,植物分泌这些激素以调整吃它们动物的生育能力,减少植物自己进一步被攻击。
植物雌激素虽是从植物而来,它们的化学结构与人体内雌激素的化学结构非常相似,是天然存在的化合物,其中包含木质素(lignans)、类黄酮类(isoflavones)含:异黄酮(isoflavones)、金雀异黄酮(genistein)、大豆苷元(daidzein)、香豆雌酚类(coumestans)、二苯乙烯类(stilbenes)等)。目前已知至少有300多种植物含有此成分,其中黄豆、亚麻仁籽、苜蓿叶等含量较多。
这些食物含有植物雌性激素:
植物雌激素常见于天然非基因改造的食物中,可从以下获得:
■蔬菜:大蒜、扁豆、苜蓿、青花菜、红萝卜。 ■水果:红石榴、苹果。 ■根茎淀粉、谷物:鹰嘴豆、燕麦、大麦、山药、牛蒡。 ■豆类:毛豆、黄豆、豆腐、豆浆优格、豆浆、天贝、纳豆、味噌。 ■种籽:亚麻籽、奇亚籽、芝麻、小麦胚芽、花生。 ■饮品:茶、咖啡、啤酒。 ■中草药:当归、月见草、枸杞。
近几年,研究发现亚洲人吃黄豆等豆制品比例较高,当身体吸收的异黄酮较多,可能会降低乳癌发生的比例,因此异黄酮是否可以预防癌症、改善女性更年期荷尔蒙分泌减少等问题,也有多篇的研究与讨论,底下整理植物雌性激素的特色让大家了解一下。
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六大植物雌激素功用
吃入含有植物雌激素的植物食物时,因它的化学结构与体内雌激素非常相似,所以可能会对人体产生的类似雌激素的作用,包括:
1.改善停经(更年期前奏)期间的健康状况
可以适度增加植物雌激素的摄取,减轻因女性荷尔蒙分泌减少失衡的状况、缓解不舒服的潮热。植物雌激素减少更年期妇女的潮热频率而且不会有任何严重的副作用,也有助于预防停经后的骨质疏松。
2.舒缓月经不适
当女性的雌激素水平下降时,会影响人的情绪和能量,尤其在生理期间,会让人感到不适。补充食物中的植物雌激素,可以平衡女性荷尔蒙,减少月经期间不舒服的症状。
3.治疗青春痘
女性长青春痘,其中一个可能因素是是体内雄性激素浓度增加。补充植物雌激素可以平衡荷尔蒙的浓度,减少青春痘的产生。
4.减少或预防某些类型的癌症
与荷尔蒙相关的癌症如:乳腺癌、卵巢癌等,可以部分用天然食物调节体内荷尔蒙的浓度来治疗。许多研究证实,使用天然植物性类雌激素,可以抑制雌激素型态乳癌的发生及扩大转移。
因为这些天然植物性类雌激素会跟人体内的雌激素竞争雌激素接受体,而这些天然类雌激素对 *** 的 *** 比起正常雌激素小很多,当数量多的天然类雌激素占据雌激素接受体时,一般雌激素就无法跟雌激素接受体结合,因此就可减少人体雌激素对 *** 的 *** 作用,于是减少产生雌激素型态乳癌的机会。
不过,这些研究这几年持续进行,还未有一致共同的结论。基本上若是天然非基因改造食物的植物雌性激素可被接受于日常食用,不需避免。但制作成商业营养保健品的植物雌性激素,则就尽量避免,或者进一步请教医师、营养师再服用。
5.增强心脏健康
植物雌激素可以保护停经后妇女的心脏健康,减少动脉硬化发生,降低胆固醇,维持血管弹性。
6.帮助减重
研究发现,植物雌性激素类黄酮中的金雀异黄酮(Genistein)可以协助减轻体重,豆浆就是常被用来协助体重控制的食物之一。
为什么有些医师不建议吃植物雌性激素?到底该吃还是不吃?
黄豆或其制品,含有丰富的植物雌激素,到底适不适合有内分泌问题的女性食用呢?例如:子宫、卵巢等肿瘤、肌瘤等疾病。
关于这个疑问众说纷纭,部分医师建议不吃,因为担心补充的植物雌激素会与 *** 上的雌激素接受体结合, *** 乳癌的扩大与转移。到底植物性雌激素食物要吃或不能吃呢?其实在众多的食物中要避免这些,还真的不容易,提供个人一些观点供参考:
1.多样选择,不要长期、大量只吃一种含植物雌激素食物
不要急着避免,因吃入的植物雌激素食物,还得看身体的吸收率而定。就以黄豆来说,吃入体内转变成雌性激素被身体吸收利用的比例不高,每公克黄豆约有1毫克异黄酮(大豆异黄酮实际上仅占黄豆的0.2~0.4%),1公斤的黄豆所萃取出来的大豆异黄酮,最多约20~40毫克,而进入肠道吸收率仅有20%。
因此食用黄豆必须达到相当多的量,才有机会摄取到较多的大豆异黄酮,如果加工成豆浆、豆腐等豆制品所含的异黄酮量又再低一些,所以真的不用过度担忧。
2.不要吃基因改造食物
台湾每年进口黄豆两百多万公吨,九成供应为沙拉油与饲料使用,台湾当食品的用量仅占一成。这些豆子绝大多数为基因改造,且为非食品级的饲料黄豆。当食物的来源、品质都不佳时,我们吃入所得到的营养价值就不高。建议这样等级的黄豆与其制品,真的就不要吃。
基因改造食物的问题,对身体是否有利有弊还尚未完全清楚,但这样的基改植物对大环境的影响弊多于利。基改的植物能对抗撒下的除草剂,却不影响作物生长,可提高生产量。
这样的土地长久下来就只能单一、大规模的种植一种食物,没有健康、茂盛多样化的生态系统,虫鸟菌等、其他动植物的参与,只能依赖化学肥料,收成的食物,吃入人体能健康吗?人的疾病就会越来越多,「全、真的食物」却吃得越来越少,所以不建议选择基因改造食物。
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3.不吃荷尔蒙、药物使用的动物性食物
最近非洲猪瘟问题或者之前的口蹄疫、狂牛症等,让我们对肉品安全问题产生非常大的疑虑,病毒、细菌感染的动物,相对的药物、抗生素使用,或者荷尔蒙注射让动物的体重、肌肉量等增加,这些久而久之都会造成问题肉品,再吃口中而影响健康,如此食物链恶性循环的彼此影响,真的令人不得不担心。
营养师推荐!植物雌激素料理
面对女性荷尔蒙引发的疾病,建议不要单从避除植物性雌激素食物为主,应选择健康、没有污染、药物、非基改食物为主,能吃得开心、放心与安心,让疾病尽量远离我们。
底下推荐1道健康食谱供民众参考:
食谱:什锦五色蔬菜
总热量: 186大卡、碳水化合物15公克、蛋白质4公克、脂肪10公克、钠800毫克
材料:
1.山药 80克 2.枸杞 1茶匙 3.湿黑木耳 30克 4.绿花椰菜 50克 5.花生 10粒
调味料:
1.海盐 1/3茶匙 2.胡椒粉 少许 3.冷压油 1匙
作法:
1.枸杞洗净沥干、绿花椰洗净切小朵、黑木耳洗净切丝。
2.山药洗净去皮,切粗丝。
3.锅热放油,放入黑木耳、山药略炒1分钟后,加入山药与绿花椰菜拌炒,再依序放入枸杞、花生。
4.加点水,煮滚后水分收干。最后放盐、胡椒粉调味即完成。
荷尔蒙与女性健康有着密不可分的关系,为什么荷尔蒙的种种变化总是在女性身上表现得特别突出? 食物是补充荷尔蒙的重要因素,为什么多食黄色的食物,对促进女性荷尔蒙分泌有更多的帮助? 人体会分泌75种以上的激素,它们在人体中扮演着各自的角色。体内荷尔蒙浓度高的女性比荷尔蒙浓度低的同龄女性看起来年轻很多。21-22岁是青春的巅峰时期,也是分泌系统功能最顶峰的时期。从25岁开始,体内荷尔蒙的分泌量便以每10年下降15%的速度逐年减少,人体各器官组织开始逐渐老化萎缩,皮肤明显黯淡,精神不佳。60岁时,荷尔蒙分泌量只有年轻时的1/5左右。 女性缺乏荷尔蒙的表现 症状1:失眠头痛 表现:失眠、多梦、疲倦、头痛。晚上催眠的方法皆用尽,还是眼光光。白天注意力不集中,困倦嗜睡,严重影响了日常生活。 症状2:月经不调 表现:“老朋友”总是不按时出现,不是提前就是推后。提前还好说,最多就是弄个措手不及,但推后就不安了,疑神疑鬼地掰着手指头算日子,或是怀疑安全套是否出问题了。好不容易把它盼星星盼月亮似的盼来了,却发现在它该离开的时候,拖拖拉拉地不肯走。 症状3:皮肤衰老 表现:皮肤出现松弛,白皙的肌肤也日渐粗糙,毛孔也膨胀粗大起来,甚至连色斑也跳出来捣乱,镜子中呈现出来的是标准的“黄脸婆”。 症状4:烦躁胸闷 表现:心慌气急、易激动甚至狂躁,会因一件小事与同事或家人争吵,总是摆出一副“不高兴”的样子,有时很难控制自己的情绪;夜间睡觉时会因为胸闷而被憋醒,严重时会出现血压也会像你的爆脾气一样,说翻脸就翻脸。 荷尔蒙好“色”的理由 从中医的理论上说,人体有肾、肝、脾、心、肺五脏,而与荷尔蒙分泌有最密切关系的是肝、脾、肾。肾脏具有调节荷尔蒙分泌平衡的作用,对身体中出现的一些不良症状,它会首先作出反应;肝脏是在荷尔蒙分泌失调时,对身体起支撑作用的关键;而肝和肾能正常运作,这完全都要归功于脾。所以要改善荷尔蒙分泌失调导致的不良症状,首先要从健胃健脾开始。 理由1:有色食物影响荷尔蒙的分泌 中医认为:人是一个统一的有机体,五脏与五行、五味、五色是相生相克的关系。不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系,合适地搭配饮食有助提高荷尔蒙的分泌。与肾脏相对应的是黑色、带有自然咸味的食物,与脾相对应的是黄色、且有自然甜味的食物,而与肝相对应的是绿色、有酸味的食物。 ●黄色食物健脾:黄色食物可以健脾,增强胃肠功能,恢复精力,补充元气,进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效,同时,也对记忆力衰退有帮助。 代表食物:豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等。 黄豆:帮助胃肠恢复动力,是天然植物性的雌性荷尔蒙,可以帮助女性荷尔蒙的调整。也有助于缓解更年期和经期的症状,还可以预防与荷尔蒙有关的癌症。 南瓜:提高精力,补充元气,提高代谢。 夏橘:具有驱风、芳香、滋补的作用,并能缓和精神紧张症状。 柠檬:消除疲劳,促进血液循环,增加免疫力,延缓皮肤衰老。 柿子:健脾开胃,润肺生津以及改善心血管功能。 香蕉:强化消化系统功能,清除血液中的毒素,并有抗忧郁及提高免疫力的功效。 ●黑色食物补肾:黑色食物有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。可调节人体生理功能,刺激内分泌系统,促进唾液分泌,有促进胃肠消化与增强造血功能,对延缓衰老也有一定功效。 代表食物:黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、虾、贝类等。 黑米:具有滋阴补肾、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢的作用。 黑枣:有增强体内免疫力的作用。 黑豆:有补肾、强筋骨、暖肠胃、明目活力、利水解毒的作用。 黑芝麻:具有养肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用。 黑木耳:清胃涤肠,增强肌体免疫力。 ●绿色食物补肝:绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病。另外,还能保持体内的酸碱平衡,在压力中强化体质。 代表食物:菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。 菠菜:有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。 西兰花:可增强肝脏解毒能力,并能提高肌体的免疫力,减少乳腺癌的发病几率。 韭菜:能温补肝肾,增进胃肠蠕动,有散血解毒的功效。 理由2:调节荷尔蒙,黄色为动力 健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀,其中健脾是极为重要的。脾健康的话,能够很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物,维持荷尔蒙分泌的平衡,避免身体出现不良状况。因此,黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。 黄色的食物的重要作用不仅体现在身体状况不好的时候,在平时的一日三餐中,经常吃一些黄色的食物,可以增强胃肠功能,改变寒性体质,利于代谢功能的增强,保持女性荷尔蒙的分泌能力。 推荐食谱: ★南瓜牛奶粥主要原料:南瓜、牛奶、核桃仁。 ★柠檬海鲜主要原料:柠檬、鳕鱼、鸡蛋。 ★玉米粥主要原料:玉米渣、芸豆、冰糖。
女性荷尔蒙也是非常重要的,会对女性生理代谢产生一定的影响,因此需要及时调理恢复,那么女性荷尔蒙的作用是什么?女性如何补充荷尔蒙?女性荷尔蒙的作用有很多,下面就来详细了解女性荷尔蒙的功效作用,以及要注意的事项吧。
1、女性荷尔蒙的作用
1、完成女人的天职
其主要功能是“怀孕”,完成受孕等一系列的任务,让女人实现做母亲的梦想,它是围绝经期最早下降的荷尔蒙。孕激素能预防并阻止乳腺癌及子宫内膜癌。
2、保持女人味
雌激素不仅是女性的生理激素,更是女人的青春激素和健康激素。女人一旦雌激素减少,皮肤就会变得粗糙,皱纹早生,骨骼松脆,脂肪也会增加。
3、控制衰老的时钟
褪黑激素被称为控制衰老的生理时钟。研究发现,卧室完全漆黑有助于刺激褪黑激素的生成,而开灯入睡则会抑制人体褪黑激素的分泌,从而降低人体的免疫功能。
4、快乐的原动力
血清素的高低主要影响着我们的情绪与胃口。一旦血清素下降,我们的身体将会出现情绪低落或失控,身体出现疼痛,失眠也会随之而来。
5、激发欲望
雄激素是激发欲望的启动器,一旦雄激素下降,就会导致欲望下降;脂肪容易堆积在腹部,肌肉比重下降;此外,就是容易疲劳和精力缺乏,人也变得抑郁。
6、控制新陈代谢
甲状腺素抓哟监控新陈代谢。如果你出现了极度疲劳、抑郁、体重增加、皮肤干燥等症状,有可能属于甲状腺荷尔蒙低下。甲状腺素过高可以引起甲亢。
7、指导食物吸收
胰岛素可以调节机体各种营养物质代谢,是维持身体正常代谢必不可少的。不过,随着女性年龄的增加,胰岛素过量似乎难以避免。
8、应付压力
皮质醇、肾上腺素、脱氢表雄酮,这三种激素被称为压力荷尔蒙,由肾上腺分泌。这三种荷尔蒙不但帮助我们应付许多生活压力,同时还调节机体,减少荷尔蒙的失衡。
2、荷尔蒙失调的症状
1、失眠头痛
失眠、多梦、疲倦、头痛。晚上催眠的方法皆用尽,还是睡不着。白天注意力不集中,困倦嗜睡,严重影响了日常生活。
2、月经不调
“老朋友”总是不按时出现。提前还好说,最多就是弄个措手不及,但推后就不安了,疑神疑鬼地掰着手指头算日子,或是怀疑安全套是否出问题了。好不容易把它盼星星盼月亮似的盼来了,却发现在它该离开的时候,拖拖拉拉地不肯走。
3、皮肤衰老
皮肤松弛,白皙的肌肤也日渐粗糙,毛孔也膨胀粗大起来,就连色斑也跳出来捣乱,镜子呈现出来的是标准的“黄脸婆”。
4、烦躁胸闷
心慌气急、易激动甚至狂躁,会因一件小事与同事或家人争吵,总是摆出一副“不高兴”的样子,有时很难控制自己的情绪;夜间睡觉时会因为胸闷而被憋醒,严重时会出现血压也会像你的爆脾气一样,说翻脸就翻脸。
5、掉发
头发也会告诉你荷尔蒙的故事。伴随着掉发,头发密度纹理发生改变,这都指向荷尔蒙失调。顶部头发变薄表示甲状腺失调;两侧头发变薄表示孕酮及雌激素水平低。如果你发现每一部分的头发都有变薄,这可能是表示你体内有太多雄激素。
6、体重增加
所有女人都会关注她们的体重,体重突然的改变是荷尔蒙失调的另一个信号。体重增加在腹部或手臂可能是胰岛素抵抗的信号。增加在胸部通常与雌激素水平有关,增加在臀部和大腿则与甲状腺有联系。
3、补充荷尔蒙的食物
1、蛋白质
肉、鱼、乳制品、鸡蛋等含有动物蛋白质。这些动物蛋白质含有可以合成女性荷尔蒙的胆固醇。动物蛋白质缺乏可能会造成女性的停经。植物性和动物性蛋白质如果同时适量摄取,会对女性荷尔蒙的提升产生不可替代的作用。
2、蔬菜
蔬菜含有丰富的食物纤维和维生素,这对女性荷尔蒙的补充很有好处。特别是菠菜中含有的丰富的维生素B1,在生成神经传递素方面有重要的作用。维生素若不足,大脑就无法向卵巢发出分泌荷尔蒙的指令。因此,大量食用蔬菜是很重要的,特别是有色蔬菜。
3、蘑菇类
补充女性荷尔蒙时,卡路里高的食品一般不受欢迎。而蘑菇、海草等卡路里低,并含有丰富的食物纤维、维生素、矿物营养素等。因此,我们应该大量食用它们。
4、豆类
专家提醒所有的女性,在平时生活中应该养成多吃豆制品的习惯,最好是每星期吃3到4次。经过大量对于的研究发现,豆类拥有很好的保护功能,适当多吃可有效对抗心脏病以及乳腺癌,除此之外这类食品还具有稳定女性荷尔蒙有神奇功效。可以说豆类食品是非常适合女性吃的一种食品,因为其中还含有大量的异黄酮。女性养成多吃豆制品的习惯还可以有效的抗乳腺癌,经过大量的研究发现,心脏病的低发率以及豆类的高摄入量有一定关系。
5、芝麻、坚果类
芝麻、坚果含有大量的维生素B和维生素E。维生素B和维生素E对顺畅的分泌女性荷尔蒙、理想的平衡荷尔蒙的是不可或缺的。但因为含有脂类的缘故,注意不要食用过量。
6、低脂酸奶
可以说大部分女性在平时生活中都非常喜欢喝酸奶,作为一种健康食物,酸奶的健康功效由来已久。并且经过大量的研究发现,除了酸奶之外,各种发酵的乳制品都对人体健康十分有利。这是由于在这些发酵乳制品中都含有丰富的乳酸菌,这种物质不仅有利于调节肠胃,同时对荷尔蒙的分泌同样可以起到促进以及稳定的作用。并且还有临床研究发现,酸奶可以降低患乳腺癌的风险。与此同时酸奶还可以降低刺激性肠胃综合症、消化系统的炎症以及肠胃紊乱,从而更好的保护人体健康。
4、荷尔蒙失调的原因
1、过多的摄入酒精
对于部分女人来说,酒类是让她们忘记烦恼,忘记不开心的好东西。但是女人摄入过多的酒精对身体并没有一点好处,它会增加女人体内的雌激素,使得体内的荷尔蒙水平平衡被打破,导致荷尔蒙失调。
2、经常烟不离口
香烟对于女人而言,不仅仅是装酷的东西,有时候香烟可以让她们静下来想事情。但是这样的冷静方法一点都不好,因为香烟中含有的有害物质很多,对身体会有很大的影响,比如其含有的尼古丁会抑制体内荷尔蒙的产生,之后容易导致经期紊乱。
3、时常吃油炸食物
生活中油炸的食物有很多,比如说炸鸡、炸鱼、薯条等等,用过得油炸出来的食物,大多含有反式脂肪酸,这种物质会降低女人体内荷尔蒙的分泌,破环体内荷尔蒙的正常水平。
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