秋季天气忽冷忽热，很容易出现感冒等症状，我们应该适当地吃点南瓜。首先，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状。其次，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗，还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜还有美容的作用，可以使肌肤更加细腻。最主要的，南瓜还有中和致癌物质的作用，它的营养价值可不容小觑。
南瓜，营养价值十分丰富。据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素（维生素A原）的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
南瓜，也是一味良药。祖国中医药学认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症，《本草纲目》记载，它能“补中益气”。《医林记要》记载，它能“益心敛肺”。
南瓜的制作技巧
1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
如何挑选南瓜
应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。
秋天吃南瓜有哪些好处
秋天吃南瓜有哪些好处？我们都知道，南瓜是生活中比较常见的蔬菜，因为其味道甜美，所以很多人也爱吃，适当的吃南瓜，除了饱腹外，还能给身体带来不少好处，下面是我整理的关于秋天吃南瓜有哪些好处的相关内容，我们一起来了解一下吧。
秋天吃南瓜有哪些好处1 秋天吃南瓜的好处
1、增强身体抗病力。因为南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素等等，这些都是对身体免疫蛋白有大作用的营养元素，所以，秋天吃南瓜非常好。
2、南瓜盅含有丰富的β—胡萝卜素和维生素C，他们对于皮肤都有非常好功效，常吃南瓜能有效的美白抗衰老。
3、南瓜中的胡萝卜素对于人的眼睛有非常好的作用，帮助眼睛视网膜部分的功能维护，明目效果非常的`好。
4、南瓜中甘油丰富的膳食纤维，对于身体的排毒有很好地作用，并且，南瓜对于心血管疾病也是有很好地疗效效果，所以常吃南瓜能有效的预防心脏和心血管相关的疾病。
5、南瓜对于消化系统有很好的促进作用，并且含有比较低的热量和较高的营养，所以对于肠胃健康和想要减肥的人来说都是不错的选择。
怎样挑选秋南瓜
1、看颜色，南瓜根据品种大致分为两种颜色的，一种绿色，一种黄色，颜色越正越好，选择成熟的南瓜，味道会比较足。
2、外形周正，并且表皮无破损的南瓜比较好，用手掐一下皮，老南瓜皮厚且硬，难以掐动，统称成熟的也比较足，而嫩南瓜很容易掐破，根据自己所想要的食材来选择。
秋天吃南瓜有哪些好处2 1、秋天吃南瓜的好处
补气益肺：四季养生，秋养肺，所以，秋季要多吃益肺食物。从中医讲，南瓜补气益肺，从营养学来讲，南瓜富含β-胡萝卜素，也是护肺的很好食物。所以，益肺，南瓜不可或缺。
健脾和胃：入秋天热转凉，再刚过苦夏，脾胃虚弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特别南瓜粥，非常适合脾虚人群食用。
补充能量：对于体虚人群，特别老年人，食量较少，多能量不足，而秋冬季节天气寒凉，易免疫力下降，增加感冒几率，或旧病复发。南瓜在蔬菜中淀粉含量较高，如果吃主食的同时，再搭配一份南瓜，可以增加能量摄入，弥补主食不足的能量缺乏，对于增强身体机能，非常有益。
2、南瓜不能与什么同吃
（1）、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。南瓜不可加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
（2）、南瓜不可加菠菜一起吃，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
（3）、南瓜不可加红薯一起吃，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
（4）、南瓜不可加带鱼配搭吃，带鱼与南瓜同食会对身体不利。
（5）、南瓜不可加红枣同吃，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
3、南瓜的选购和储存
应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。
南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。
4、哪些人不能吃南瓜
南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化
防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。 杜虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。 治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。 治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。 治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。 治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。 治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。 治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。 治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。 治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。 止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。 一、改善秋燥症状 秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。 二、治病 多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。 三、补血 南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。 四、帮助断奶 南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。 吃南瓜好处多但也不能过量，每天不要超过一顿主食的量即可。
秋分节气后，这几天明显感觉天气变冷了，感觉能够穿薄棉衣了，而且最近出现口干舌燥、感冒流鼻涕的人也比较多。其实进入深秋后， 养生 也进入到了关键期，因为这个时期人们容易出现一些像感冒、咳嗽一类的疾病，而且在这个时候养好身体，就能更平稳地度过寒冷的冬天。
那么秋分后，该如何来帮助养好身体呢？
首先就要做到防秋燥
过了秋分后，天气越来越冷，但空气会进一步干燥，也可以说是进入了寒燥，这时的人们经常出现皮肤干裂、嘴唇长泡脱皮、鼻子干痒、大便干结难排出等情况。所以想要做好秋季 养生 ，防秋燥是首要工作。
那么，我们该如何来防秋燥呢？
1、多喝水。
喝水是 养生 工作中一件非常重要的事，大家不要忽视了它。不过，应对秋燥，喝水要进行一些调整，不能光喝白开水。防秋燥的最佳饮水方法是：白天喝点淡盐水，晚上喝些蜂蜜水。这样不仅能及时给身体补充水分，还能很好地防秋燥缓解便秘。
2、多吃当季蔬菜瓜果
秋天是一个收获的季节，在这个季节有很多的蔬菜瓜果成熟，所以我们可以好好利用。梨子、萝卜、南瓜就都是缓解秋燥，润肺的好食材。比如南瓜，它在秋季变成了黄色，这个时候的南瓜味道香甜，经常吃缓秋燥，又 养生 。南瓜的吃法也是很多的，可以蒸，可以煮，也可以做南瓜粑粑吃。
3、好好滋润皮肤
到了秋天，皮肤也容易干燥、皲裂，如果不注意护肤的话，总感觉皮肤崩得紧紧的，很不舒服。所以这个时候，要好好滋润皮肤，保湿润燥的护肤品要备好，还要准备一支润唇膏，经常涂抹嘴唇，减少嘴唇发干脱皮的现象。
第二要注意“秋冻有度”，尤其3个地方不能冻着了
经常听老人说“春捂秋冻，不生杂病”，这句话的意思是说春天不要急着减衣服，而秋天不要急着添衣服。不过，秋冻要适度，比如身体虚或者老年人，不建议秋冻。还有3个地方不能冻着了！
第1个地方：头部
头部是我们人体阳气最旺盛的部位之一，如果头部受冻了，就会引起头晕头痛。所以在秋天要注意头部的保暖。不能去淋雨，不能冷水洗头，如果风大，或者有心脑血管的人，出门最好能戴顶帽子。
第2个地方：肚脐
肚脐又被称为神阙穴，这个部位受冻的话，容易引起腹泻，肚子疼，尤其对于平常怕冷，脾胃虚弱的人来说，更要注意肚脐的保暖工作。爱美的人，秋天不要穿露脐装，还可以经常温敷肚脐，帮助驱走寒气护住阳气。
第3个地方：双脚
双脚离我们的心脏最远，血液到达时间要长一些，但是在脚部有比较多的经脉，所以双脚一旦受冻，全身都会发冷，脚部长期得不到温暖，就容易让病邪乘虚而入，影响身体 健康 。所以，到了秋天，不要再光脚踩地板了，应当及时穿上薄袜子。另外，还可以经常泡一泡脚，泡脚能够促进血液循环，让脚部立马温暖起来。
第三要注意起居调养
进入秋天后，白天的时间变短了，晚上时长增加，大地开始进入“回收阶段”，阳气也开始趋向收藏。所以秋分过后，人们 养生 要注重固守阳气。最简单也是最有效的方法之一就是早睡早起，早睡能够收藏阳气，而早起能够升发阳气，有助养身体。
第四要重视运动调养
秋天虽然干燥，但气温还是比较舒服的，不太冷也不太热，非常适合做运动，所以在这个季节，一定要重视运动调养。当然运动方式没有统一的规定，大家完全可以根据自己的身体情况来选择运动方式。比如：跳绳、跑步、快走、打球、练太极拳、跳广场舞，只要大家能够坚持的运动都可以。每天坚持适量运动，能够促进新陈代谢，增强体质，还能预防秋季感冒。
俗话说：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋天是自然界果实丰收的季节，硕果累累，果实聚集了大量的营养，而秋季阳气收敛，正是食用豆类，坚果，南瓜等好时候。金灿灿的南瓜不仅色泽亮丽养眼，口感吃上去香甜软糯，入口即化，连里面的南瓜子都可作为干果零食吃，秋季吃南瓜益处多多，应季而食营养好，不懂吃可惜了。
南瓜被称为“蔬菜中的黄金”，营养丰富，低热量高纤维，经常吃能保持苗条的身材； 南瓜含还含有吸附力很强的的果胶，能排毒养颜；南瓜含有大量的胡萝卜素，它在人体内能够被转化为维生素A，能够明目保护视力，促进少儿骨骼的发育；南瓜还富含钴，它人体胰岛细胞所必需的微量元素，能防治糖尿病、降低血糖。
南瓜经济实惠，大量上市的季节，才几角钱1斤，可谓非常亲民， 我家秋天常会抱上一个回来，慢慢吃。 南瓜的做法很多，蒸着吃，炒着吃，炖着吃，入馅做点心等的，让人百吃不厌。 今天就用南瓜搭配着香肠和毛豆米一起炒着吃，南瓜本身味甘甜，炒着吃带着咸味，南瓜的甘甜更突出了豆米的咸鲜，三者完美的搭配在一起，香甜又鲜美，好吃极了， 色香味俱全的一道家常小炒菜。入秋后，常给孩子吃这菜，营养美味防秋燥，孩子爱吃身体壮眼睛好， 爱吃南瓜的一定要试一试。
【南瓜毛豆炒香肠】
原料： 香肠 2根 南瓜 1小块 毛豆米 1盘 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.烧锅水，加入点盐和几滴油；3. 将毛豆米和毛豆米放入锅中去焯煮至九成熟； 4. 烧热锅放入适量的油， 下入香肠丁进锅翻炒几下； 5. 下入焯好的毛豆米和南瓜丁进锅翻炒几下； 6. 加入适量的盐调味即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：1.提前要焯煮南瓜丁和毛豆米； 2. 毛豆米一定要煮熟后再吃。
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