秋季因人而异选进补方式

秋季因人而异选进补方式

中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。现正值秋季，抗暑消耗的体力须增加营养补充。秋季是不少一年生植物成熟收获期，例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等，这些都是适于平补的佳品。

秋季进补可以恢复体力、提高人体抗病能力，但补过头了也不是好事，甚至会适得其反。很多人天一转凉就开始吃牛肉、羊肉、药炖排骨、十全大补汤等滋补品，吃这些不但不能达到恢复体力的目的，反而会使那些燥热体质的人出现口干、舌燥、便秘等症状，因为这些食物多属燥热性，若不加节制地食用，会有反效果出现。尤其是有慢性疾病的患者，更要注意避免出现愈补愈重的情况。

先调脾胃后进补

秋凉进补宜先调理脾胃。经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

秋季进补因人而异

秋季进补不要过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。但阳虚体质者如果一味清热，反而会适得其反。而身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下辨证进补，以达事半功倍之效。

所以，秋季进补要因人而异。对于一般身体状况的人，建议有选择地进补。

1、有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等身体状况的人，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，是中国传统的名贵补品。

2、有肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等症状者，建议吃点燕窝，可养阴润燥，益气补中。

3、阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软者，建议多吃芝麻。

4、虚劳、消渴、五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽不止以及妇科诸症者，可多食乌鸡进补。

5、津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛者，应多食蜂蜜。

6、日常蔬菜，以莲藕和菠菜为最。附：桂花糯米藕：选肥大莲藕，孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。

糖醋藕片：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、食醋、辣椒油、香油拌匀，其口味：咸压酸，酸压甜，非常开胃。

7、日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。附：糖水煮梨：梨子去皮后与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，加上白糖，又吃又喝，治病养生的效果最好。

为什么说秋季要科学进补?

中医认为，秋季是身体进补的黄金时期，但是进补方法不恰当，不仅起不到补的作用，反而会有副作用，所以，秋季进补要在医师的指导下，科学有效地进补。
盲目进补对身体有害秋天是保养身体的最佳时期，但是如果进补方法不正确，不但达不到补的作用，反而会引起其他部位的不适反应。所以，秋天身体要补，但是一定要科学，不要盲目地补，应该在医生的指导下，使用科学的进补方法。
一些人认为补品越昂贵，效果就越好，但是，补品也要根据人的不同体质而定。某先生由于工作太伤大脑，妻子就给他买了人参来补，但是，刚喝了没几次，先生就经常流鼻血，还出现嗓子痛等一连串的身体不适。医生告诉他，身体健康的人吃多了人参不但不能补脑，反而会引起上火。由此可知，价格昂贵的人参、燕窝等补品，并不一定适合于每个人，所以，一定要知道自己缺什么再补，要以“实用”为准，不要盲目地进补。
中医专家还表示，秋天进补最不科学的方法就是重药物与轻食物。其实，在我们的生活中，许多食物都是好的补养品，例如，多吃萝卜可以顺气宽胸、健胃消食，多吃绿豆可以降火，多吃荠菜可以治疗高血压等，日常生活中常吃的芝麻、花生、扁豆等也是科学的补品。
科学进补——平补秋天到来，很多人都在这个季节对身体进行进补，但是秋天应“平补”，平补既可以消除夏日酷暑的病症，又可以调理脾胃。饮食上，应当多选择一些味平和，滋润之品，如百合、梨、核桃等有利于脾胃消化的食物。进补不宜过多，以免出现“饮食自信，肠胃及伤”的现象。秋天要一步步地增加饮食量，多吃含有丰富营养素的绿色食品。每天最好饮用一杯酸奶、一碗鸡汤或是一两杯牛奶，肉鱼蛋类200～250克，再食用少量的油脂，这样既可以均衡营养、利于吸收，又可以提高机体免疫力，增强抗病的能力。多喝水，可以将积聚在喉咙处的病菌冲走，绿茶中含有轻微消毒物质，但是不宜饮用过多。每天吃两种以上的水果，补充大量的维生素C以抗内热。
其实，在日常饮食中，身体就可以得到足够的营养，不用刻意去进补，有些人认为秋天就该“贴秋膘”，但是它要因人而异，因人而补，对于一些老年人来说，患有高血压或胃肠疾病的就不宜进补。年轻人更不应在入秋时大吃大喝，这样只会把体内的湿邪、热邪留在体内，留下生病的隐患，秋天应以科学的饮食习惯对身体进行调理，多吃瓜果蔬菜、少吃肉类、少喝酒等，这样才能达到秋补的效果。

秋季进补注意哪些问题?

进入秋季后，人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，因此，一到秋天，许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。其实，进补没必 要操之过急。

老年人和患有慢性胃炎、肠炎的人，由于脾胃功能减弱，立秋后千万不可贸然进补，更切忌进食大量含有阿胶、鹿角胶的补品，否则会因“虚不受补”而加重食欲不振、消化不良等症状。

有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等身体状况的人，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，是中国传统的名贵补品。