早秋养生食疗方

早秋养生食疗方

台风扫过，尽管气温稍微下降，但仍然摆脱不了一个“热”字，以至于不翻日历都不知道立秋已经过去了十天。今年的早秋有点特别，由于台风频繁的登陆带来丰沛的雨水，使得本该来到的秋燥又带上了湿。这“燥”和“湿”原是一对冤家，当这两者同时存在之时，既要润燥而不助湿，也要祛湿而不过度，保持一种平衡才是养生之道。

润燥、除湿同时进行

养生要顺应四季，但在四季向来并不分明的广州，立秋已过却依然高温笼罩，此时的养生该怎样做？广州中医药大学第一附属医院主任医师陈瑞芳表示，尽管我们身体并没有太明显的感受，但秋季的“阳消阴长”已然开始，日照时间开始变短。仔细观察不难发现，日出时间比夏季延后了，而日落时间也提前了。

“由于刚立秋不久，属于早秋。加上今年雨水较多，因此秋天的一应表现，如皮肤干燥、容易瘙痒、舌红少津、大便干结等表现还不明显，但并不等于不存在，因此可以开始适当地润燥。”陈瑞芳表示，特别是患有慢性咽炎、慢性支气管炎等人群可以开始适当地食补润肺，而便秘、痔疮患者则应该少食辛辣、多食润燥等食物进行调节。

一般来说，早秋属于暑湿与秋燥交班的时刻，而今年恰恰雨水较多，因此湿气仍较重。“湿”是导致各种疾病的常见原因，如果湿邪侵犯人体，容易导致腹部胀满、食欲不振、大便溏泄、身体沉重困乏等症状。因此不要以为秋天来了，暑湿就离我们而去。事实上，每到夏秋季节交替的时候，天气变化比较大，身体一下子不能适应，如果加上保健不当，暑湿感冒和风燥感冒就都有可能找上门。

早秋，防暑要继续

早秋，除了润燥不忘祛湿之外，还应该注意继续防暑。四季转换不是幻灯片，点下键盘就换图，这需要一个过度的时间。其实，俗话说的“秋老虎”指的就是初秋仍有夏的高温，因此中暑也可能发生在秋天。中暑实际上受气候和温度的影响很大，在高温的长时间作用之下，机体的调节功能紊乱，使得人体内水、电解质代谢紊乱及神经系统功能受到损害，继而出现一系列症状。

除了高温所引发的中暑之外，立秋后早晚温差开始进一步加大，一冷一热如不注意，也容易导致风、寒、湿侵袭机体而引发中暑。陈瑞芳提醒，尽管昼夜温差开始拉大，但并不建议过早添衣。因为还处在早秋，温差不算大，可以帮助身体接受从夏到秋的过度，增加身体对寒邪的耐受能力。

应时汤水

1、霸王花瘦肉汤

——清热润肺

霸王花（干）100克、瘦肉500克、南北杏约20克、蜜枣2个。把干霸王花洗净泡开后，与其他材料一起煲一个小时左右。

2、百合沙参汤

——养阴润肺安神

北沙参15克、百合30克、猪瘦肉50克。把材料放入煲中用小火炖1.5小时，根据各自爱好调味后即可。

3、川贝雪梨炖猪肺

——清热润肺、化痰止咳

猪肺250克、川贝10克、雪梨1个、冰糖5克。将猪肺洗干净，切块，与其他材料一起炖1.5小时，

4、淮山炖瘦肉

——健脾祛湿

淮山50克、桂圆15克、瘦肉250克、生姜3片。把材料洗净放入小煲中小火炖1小时。

5、鳕鱼百合炖冰糖

——滋阴润肺，适合易失眠的人群

鳕鱼500克、百合50克、冰糖15克。把百合洗净泡开后，加入其他材料一起炖1小时。对大便稀烂的人群，加入红枣和莲子各15克一起炖即可。

6、玄参+麦冬+生地

——养阴通便，适合阴虚燥热的人群

玄参15克、麦冬15克、生地15克，放入一碗水左右，煮20分钟便可。

7、生地+黄精+黑豆

——滋阴养颜，适合皮肤干燥、瘙痒、荨麻疹等人群

生地15克、黄精15克，煮水20分钟后去渣，加入事先已泡一小时的黑豆50克，煮20分钟即可食用。

食疗养生餐食谱

养生食谱1:川贝母蜜枣瘦肉汤
特点:调节功能，润肺止咳。
功能:止咳、清肺、润燥、瘦身。
材料:排骨320克，川贝母80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500毫升。
练习:
1川贝母用水浸泡10分钟左右；蜜枣洗净备用。
2排骨洗净，焯水，捞出备用。
3将所有材料放入炖锅中，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，然后加盐调味。
养生食谱二:桑葚杏炖猪肺
材料:桑叶3克，杏仁3克，猪肺80克。
解决方法:桑叶味甘，性寒，能疏风清热，清肝明目；杏味北苦，性温，能止咳平喘，润肠通便；杏味微甜而不苦，善于润肠通便；猪肺味甘，微寒，能补肺。
做法:将猪肺洗净切块，然后与洗净的桑叶、杏仁一起放入锅中，加水300ml，隔水炖2小时。
适用人群:风热表证引起的鼻塞、流涕、咳嗽、痰多，肝火引起的眼睛肿痛，肺虚表证引起的咳嗽。
养生食谱三:银耳雪梨炖瘦肉
材料:银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1个。
解决方法:银耳味甘，性平，能滋阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心的作用。瘦猪肉滋阴润燥；蜜枣还能滋阴。
做法:将猪肉用飞水洗净切块，然后与洗净的银耳、切好的雪梨、蜜枣一起放入炖锅中，加入300ml清水，隔水炖1小时。
适用人群:咽干、肺燥、干咳或痰中有血丝、失眠、大便干燥等。

女人秋天养生有哪些食疗方法？

　　现代人越来越注重养生保健了，尤其是女性朋友了。那么?下面由我为大家讲解下女人秋天养生的相关食疗方法吧。
　　女人秋天养生的食疗方法
　　1、睡前吃些高纤维食物

　　专家说:“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食,比如谷类食物,有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量***25—35克***的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下。

　　2、用凉开水泡红茶

　　研究发现,与青菜或胡萝卜相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示,每天喝两杯以上红茶的人,遭遇流感病毒侵袭的机率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁,导致周期性头痛、失眠等症状,而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出。

　　3、有些素菜要“荤”著吃

　　油吃多了不好,但一点不吃更不好。专家表示,南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合。
　　女人秋天养生喝的粥
　　1、女人秋天喝红枣粥养生

　　将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适量,煮熟至稠,即可食用。

　　2、女人秋天喝猪肝粥养生

　　取猪肝150克,洗净切成小块,放入100克洗净的粳米中,加适量清水,并放入葱、姜、盐等调味品,共煮成粥。

　　3、女人秋天喝鸡汤粥养生

　　取母鸡1只,去毛,剖洗干净,加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克,加洗净粳米100克,加适量清水煮粥,大火煮沸,小火熬稠即可。

　　4、女人秋天喝南瓜粥养生

　　大米用凉水煮30分钟,南瓜去皮去籽,切小块。放入米粥内,继续煮至粘稠。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖, 保护胃粘膜、帮助消化,预防癌症等作用。

　　5、女人秋天喝红豆莲子粥养生

　　健脾补肾,利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。

　　6、女人秋天喝山药安神粥养生

　　此粥补气补血,改善肤色,补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道,但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?这是因为经常失眠的人,往往肠胃功能都不太好,而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,这些物质有助于胃肠的消化吸收,可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。
　　女性秋天的养生保健
　　1.好的睡眠质量能够保养肌肤,给肌肤打下良好的基础。

　　2.秋季的天气变幻无常,我们着衣这也成了一门学问,我们不能穿太多的衣服,应该随着天气温度的升降来增加或者减少衣服,不能忽略自己的身体健康。女生对于寒冷的敏感度很高,这很容易受冷,在秋季一定要注意这个问题。

　　3.秋季的气候干燥,很多女生的肌肤遭受着很大的考验,因为空气中的水分减少,这很容易出现面板干燥的情况,这给爱美女士造成了很大的困扰。

　　4.秋燥问题很容易伤肺,导致气阴两虚的情况,因此这秋季养颜防燥应该注意内外兼修。

　　5.而内部滋补的方法一定要从饮食上下手,多吃一些能够滋阴生津的食物,例如:芝麻、莲子、百合等,而早起一杯蜂蜜水,这也是很棒的润燥方法。