秋季养生,可适当喝一些素菜汤

秋季养生,可适当喝一些素菜汤

秋季是养生最好的时节，过了夏季的炎热，现在我们的胃口也会变得特别的好。秋季的温度变化比较大，因此平时我们要做好养生保健的工作，这样才能预防一些疾病的出现。秋季是很容易生病的，因此大家要预防疾病哦!

秋季最好的饮食就是喝汤，糖类的食物是最容易让人体吸收营养的，因此平时我们可以炖汤喝，吃饭的时候可以烧汤，当然烧汤的方法是很简单的。那么哪些汤适合秋季食用呢?下面小编就来为大家推荐一下食谱吧!

西红柿鸡蛋汤

对于很多家庭来说，西红柿鸡蛋汤可谓说再常见而不过的了。不过，如果你觉得西红柿鸡蛋汤很平凡那就大错特错了，因为西红柿鸡蛋汤的营养价值可是很高的。西红柿鸡蛋汤中不仅含有大量的维生素和番茄红素，微量元素的含量也是很多的。每天适量的食用西红柿鸡蛋汤不仅可以滋阴润燥、延年益寿，还可以预防直肠癌、口腔癌等多种癌症疾病的发生。而对于女性来说，适当的喝西红柿鸡蛋汤，还可以很好的健脑补脑，护肤美容，淡化色斑延缓衰老。所以说，秋季养生，西红柿鸡蛋汤绝对是首选。

山药豆腐汤

很多人都喜欢用豆腐炖鱼汤，用山药炖排骨汤，却很少有人会用山药炖豆腐。其实，用山药炖豆腐，营养价值也是很高的。山药豆腐汤当中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，除此之外，山药豆腐汤中还含有丰富的维生素和微量元素，对人体的帮助真的是很大的。而在秋季的时候，喝山药豆腐汤不仅能够健脾益气，还可以很好的促进消化。除此之外，山药豆腐汤还有很好的益气补血、开胃健脾、清热解毒的功效。所以说，秋季养生，山药豆腐汤是很多家庭的最佳选择。

紫菜葱花汤

紫菜葱花汤是很多女性都很喜欢的汤，因为很多人都觉得，紫菜是有很好的减肥效果的。其实，紫菜葱花汤除了有助于减肥之外，其他的营养价值也是很高的。紫菜葱花汤中的碘含量可谓说是很高的，因此对于甲状腺疾病，紫菜葱花汤的食疗效果是很好的。除此之外，紫菜葱花汤当中还含有钙、铁等微量元素，秋季的时候适当的食用紫菜葱花汤，不仅可以提高身体的抵抗力，还可以预防癌症的发生。

喝汤是我们很多人的习惯，上述的这些汤品是大家平时经常会喝的，因此做起来也是非常的容易的。糖类的食物是最容易让人体吸收的，因此大家在秋季的时候要想养生，就可以尝试一些汤品哦!大家可以参照一下上述的食物哦!

秋季养生 可适当喝一些素菜汤

秋季是养生最好的时节，过了夏季的炎热，现在我们的胃口也会变得特别的好。秋季的温度变化比较大，因此平时我们要做好养生保健的工作，这样才能预防一些疾病的出现。秋季是很容易生病的，因此大家要预防疾病哦!

秋季最好的饮食就是喝汤，糖类的食物是最容易让人体吸收营养的，因此平时我们可以炖汤喝，吃饭的时候可以烧汤，当然烧汤的方法是很简单的。那么哪些汤适合秋季食用呢?下面就来为大家推荐一下食谱吧!

西红柿鸡蛋汤

对于很多家庭来说，西红柿鸡蛋汤可谓说再常见而不过的了。不过，如果你觉得西红柿鸡蛋汤很平凡那就大错特错了，因为西红柿鸡蛋汤的营养价值可是很高的。西红柿鸡蛋汤中不仅含有大量的维生素和番茄红素，微量元素的含量也是很多的。每天适量的食用西红柿鸡蛋汤不仅可以滋阴润燥、延年益寿，还可以预防直肠癌、口腔癌等多种癌症疾病的发生。而对于女性来说，适当的喝西红柿鸡蛋汤，还可以很好的健脑补脑，护肤美容，淡化色斑延缓衰老。所以说，秋季养生，西红柿鸡蛋汤绝对是首选。

山药豆腐汤

很多人都喜欢用豆腐炖鱼汤，用山药炖排骨汤，却很少有人会用山药炖豆腐。其实，用山药炖豆腐，营养价值也是很高的。山药豆腐汤当中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，除此之外，山药豆腐汤中还含有丰富的维生素和微量元素，对人体的帮助真的是很大的。而在秋季的时候，喝山药豆腐汤不仅能够健脾益气，还可以很好的促进消化。除此之外，山药豆腐汤还有很好的益气补血、开胃健脾、清热解毒的功效。所以说，秋季养生，山药豆腐汤是很多家庭的最佳选择。

紫菜葱花汤

紫菜葱花汤是很多女性都很喜欢的汤，因为很多人都觉得，紫菜是有很好的减肥效果的。其实，紫菜葱花汤除了有助于减肥之外，其他的营养价值也是很高的。紫菜葱花汤中的碘含量可谓说是很高的，因此对于甲状腺疾病，紫菜葱花汤的食疗效果是很好的。除此之外，紫菜葱花汤当中还含有钙、铁等微量元素，秋季的时候适当的食用紫菜葱花汤，不仅可以提高身体的抵抗力，还可以预防癌症的发生。

喝汤是我们很多人的习惯，上述的这些汤品是大家平时经常会喝的，因此做起来也是非常的容易的。糖类的食物是最容易让人体吸收的，因此大家在秋季的时候要想养生，就可以尝试一些汤品哦!大家可以参照一下上述的食物哦!

最适合秋季煲汤的蔬菜

燥，是秋天的主气，常自口鼻而入，最易伤肺，使肺阴受损，宣降失司，甚则损伤肺络，而出现干咳少痰，或痰粘难咯出，或喘息胸痛，痰中带血。这个时候，适宜润肺去燥又可以稍作滋补所以喝汤成了大部分人养生的首选。那么秋季养生如何煲汤呢？适合煲汤的蔬菜有哪些呢？

6种蔬菜适合秋季煲汤

1、白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

2、海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。

海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

3、冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。

适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

4、土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。

最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

5、山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

6、莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

煲汤小常识

1.感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的`西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。

2.这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。

3.还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

4.煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子运动激烈会使汤浑浊。

5.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。

6.用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。