白露吃这些蔬菜可以防秋燥

白露吃这些蔬菜可以防秋燥

白露节气，容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等，就是典型的“秋燥”。此时要多吃蔬菜来润燥!蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还富含纤维素、果胶和有机酸。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品，蔬菜中的多酚类物质、胡萝卜素等是抗氧化的好帮手，蔬菜尽量避免生食。

1、红薯

中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。另外，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，多吃红薯有利于减肥。在我国，民间认为白露吃红薯可使全年吃红薯丝和红薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家有白露节吃红薯的习俗。

2、花菜

花菜有助于解秋乏。花菜之所以能够抗疲劳，因为它是B族维生素群“聚居地”。B族维生素成员众多，在身体中起重要的作用。其中维生素B1有助于改善精神状况，维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，有助于能量产生，维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

3、胡萝卜

《本草纲目》记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”，胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃点胡萝卜来润肤。

4、莲藕

九月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，是餐桌上很受欢迎的一道美食。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

5、南瓜

秋季是干燥的季节，南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

6、口蘑

秋季正是采蘑菇的好时候，更是吃蘑菇的好时候。口蘑作为蘑菇的一种，8、9月正是采摘的最好时候。中医认为，口蘑味甘性平，归心、肺经，可宣肺解表，益气安神，在秋季这个养肺的季节里最适合食用，同时可散血热，透发麻疹，常用于小儿麻疹的治疗。

7、芋头

芋头甘辛、性平，归肠、胃经，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的功效，尤其适合脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

8、茭白

9月中旬-11月上旬是吃茭白的时节，茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。应酬要喝酒的时候，不妨用茭白做一道下酒菜，可以帮你抵御一些来自酒精的危害。

9、菱角

秋季是菱角采摘时节，菱角营养丰富，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。一般情况下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳，煮、炖、烧、煨等都可，像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，均被认为是风味独特的好菜肴。

白露节气，不要错过这8种食物，清热润肺防秋燥

时间过得很快，还有几天就到了白露节气，白露是秋天的第三个节气。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，天气逐渐干燥，所以我们平时饮食以清热润燥的食物为主。

第一种：莲藕

俗话说：“ 荷莲一身宝，秋藕最补人 ”，莲藕可生食可烹饪，肉质脆嫩多汁，口感甘甜，秋天干燥，莲藕是润燥佳品之一。

第二种：红薯

红薯，学名番薯，旧时农家在白露节以吃番薯为习，营养丰富。它生食有种类似水果的脆甜滋味，熟食则更加甘甜绵软，还被评价为餐桌上的最佳食物。

第三种：南瓜

俗话说：“ 秋天到、南瓜俏 ”，南瓜含有丰富的维生素和果胶，对于秋燥引起的季节性便秘有改善作用。

第四种：小米

小米含有丰富的营养，因此小米熬粥有“代参汤”之美称，可以和红枣或者山药等煮成粥。

第五种：龙眼

龙眼，又称桂圆，核小口感甘甜，营养丰富，可生食也可以和红枣等煮成粥。

第六种：板栗

板栗也叫粟子，毛栗等，它炒食后肉质细密，香甜适口，营养丰富。虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”。可以和鸡或者羊肉一起炖煮，也可以做成糖炒栗子。

第七种：白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜，既能生吃也可熟食，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加快胃肠蠕动的作用。

第八种：梨子

秋季润肺，梨可以说是水果中的首选。梨可以生食，也可榨汁、炖煮或熬膏，秋季吃它最合适不过了。

白露养生吃什么好 四道菜滋润防秋燥？

今天是9月7日，正是2017年的白露节气，从今天起，人们会逐渐感觉到天气转凉，需要及时添加衣被；同时，或许有不少人会觉得自己经常口干舌燥，皮肤干裂，排便不畅，这则是因为白露之后秋燥加重的缘故。那么就让老黄历为你带来四道滋润防秋燥的白露食谱，一起来看看吧。
白露防秋燥多吃滋润食物白露时节正值秋季，此时燥气尤盛，耗津伤液，容易出现口干、鼻干、痰黏、大便干结、皮肤干裂等症状，防秋燥是白露饮食养生的一大要事。
甘味入脾，五行中，脾胃属土，土可生金，肺属金，故甘味益脾利肺，且有生津之效。《遵生八笺》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥”，因此，白露节气防秋燥可适当多食蜂蜜芝麻和杏仁等性润味甘淡食物。
在白露时节的日常饮食中，人们可以多吃银耳、蜂蜜、乳品等具有滋润作用的食物，同时还可以多喝开水、豆浆、乳制品等，有助益胃生津；秋主收藏，辛可发散，应少吃辛辣的食物。
白露养生防秋燥食谱苏游凤髓汤材料：松子仁100g，胡桃仁200g，蜂蜜50ml。做法：将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；蜂蜜倒入锅中熬熟，加入松子仁末、胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。每次饭后用温开水送服本汤10克。功效：本古方出自《外台秘要》，润肺生津止咳。
白果蜂蜜饮材料：白果10g，蜂蜜两勺。做法：白果炒后去壳，加水煮熟，加蜂蜜调汤服用。功效：润肺止咳化痰。
银耳山药羹材料：白扁豆30g，银耳30g，山药100g，白糖少许。做法：白扁豆晒干或烘干，碾末备用，银耳温水泡发后切丝，山药洗净切片，将山药、银耳同如砂锅加适量清水，大火煮沸，改用小火煨煮20分钟，加入白扁豆末，继续煨煮30分钟，煮成羹状即可。功效：脾胃阴虚者。养阴生津、健脾和胃。
银鱼豆腐材料：鲜银鱼200g，嫩豆腐500g做法：豆腐切块在沸水中烫过，汤底完成后，将银鱼、豆腐一同下锅，适量加入酒、姜、葱等调料调味。功效：养胃阴、益中气。
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