桃子怎么分公和母

桃子怎么分公和母

公桃子表皮为金黄色，绒毛比较多，容易剥皮，口感比较甜，但水分少。母桃子表皮泛红色，绒毛比较少，水分多，但口感不甜。

你知道如何挑桃子才能保证挑到的桃子清甜多汁呢？

你知道如何挑桃子才能保证挑到的桃子清甜多汁呢？

一、挑块头

桃区别于其他新鲜水果，开花期尤其集中化，类似一个时期“挂果”。同样土地，生长发育标准同样的桃，个头大的，一定是病虫害少、营养成分充裕、光照条件好、土水富饶的桃，相对应口味就会比块头小一点桃更香甜汁多。除开个头大，蒂脐深遂、桃沟显著、残蒂粗大的桃，就比蒂脐浅短、桃沟模糊不清、残蒂细长桃营养成分供货充裕，口味会相对更芳香甜美。

二、看颜色

挑桃并不是选美比赛，越鲜亮的就越好，这里边但是大有学问的。最先不选择整体艳红的桃，正常的生长桃，不太可能整体艳红。“近水楼台先得月，朝阳蔓草早成春。”桃艳红颜色是来自于阳光照射，桃向阳面色调艳红、背朝阳面色调相对性淡黄。应选这种有阴阳面颜色区别的桃，才是正常的生长桃。

三、认色斑

假如拿出一个桃子仔细观看，发觉桃的艳红区并不是匀质红色的，上边遍布了许多斑点、色斑、纹路。挑桃时，一定要选择这类表层铺满色斑、斑点、纹路的桃，口味一般较甜。并且，表面上看起来，并不是平坦的，觉得上边有些许突点的桃就会比表面光洁的桃口感香甜，汁液也不多。

四、摸桃毛

怎样识别桃的新鲜程度呢？那便是看桃表层的桃毛。这些闲置很多年的桃，表层均出现了“汽化区”，谁都能看明白，一定不鲜。关键在于都还没发生汽化的桃，能辨别出新鲜程度，那才叫水准，这重要就得看桃毛。新鲜桃，用手抚摸上来，有一层毛茸茸聚集桃毛；而被人数次选择或者是不新鲜桃，桃毛会人为因素或当然掉下来。所以，桃毛是识别桃新鲜程度的一个关键外界指标值。

五、辨公和母

一说起桃还分公母，很有可能小伙伴们感觉特别奇特。这怎么可能呢，桃子怎么还分公母呢；可是，桃便是分公母。公桃色泽诱人、毛绒遍布、容易去皮、口味香甜，但汁液比较少；母桃颜色艳红、毛绒稀少、不容易去皮、汁液丰富多彩，但糖度略微缺乏。大家大部分时候，总是喜欢挑颜色艳丽的桃，基本上都是挑了母桃，总是感觉汁液丰富多彩，糖度不足就是这个意思。

六、掂净重

最终一点就是掂净重，同样块头的桃，掂到手上，沉甸甸的。那应该是营养全面、汁水饱满、糖度比较高、新鲜程度也比较高的桃。假如掂在手中，觉得净重比较轻，软绵绵的，那估计是营养成分缺乏、汁液偏少、糖度较弱、新鲜程度不足的桃。

挑选桃子应该怎么挑？

【看颜色】颜色发白的桃子应该是较成熟的，而红的桃子却不一定完全成熟。若桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，味道不怎么样。
【看斑点】与挑选梨子不同，很多人会挑选表面斑点少的桃子，殊不知斑点多的桃子恰恰是甜度很高、味道鲜美的。
【看大小】尽可能选择大小适中的桃子，很多人喜欢买大桃子，里面可能开裂了，所以不宜购买。
【摸表皮】用手摸桃子的表面，如果感到桃子表面的桃毛有些扎手，说明桃子没有被添加一些保鲜剂等，还是新鲜的桃子，可放心购买。
【掂重量】用手掂掂桃子的重量，若同样大小的桃子，则重的桃子较好，轻的很可能水分少，口感不佳，味道欠缺。

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