元贝蒸粉丝蒸多久

元贝蒸粉丝蒸多久

10分钟。粉丝蒸元贝所需材料：粉丝１把、干贝５粒、蒜４瓣、蚝油２勺、生抽２勺、盐１克、剁辣椒２勺。

做法：

1、将元贝冲洗干净，挖去肠和肚，然后用刷子将贝壳刷干净。

2、将粉丝泡发备用。

3、将蒜剁成蒜泥，加入适量盐和油，腌制１５分钟，将蒜泥和粉丝拌匀。

4、将拌匀好的蒜泥和粉丝均匀地铺在元贝上。

5、在锅中倒入适量的水，煮沸。等水开后将元贝放在锅上隔水蒸１０分钟即可。

带壳元贝怎么煮才好吃？用粉丝清蒸的具体做法是什么？

扇贝不但美味可口，营养成分还很丰富多彩，含有糖分，有益脑的作用，含有钙元素，能提升眼球壁的弹性，预防近视眼。与此同时脾虚湿困食欲不佳的人也非常适合吃扇贝，对女孩子们而言，扇贝含有丰富多彩的维生素，常常服用扇贝能够抑止皮肤衰老，防止色素沉淀，使暗黄的皮肤颜色脸色红润。蒜蓉蒸扇贝坚信许多人听说过这一菜式，没有错，蒜蓉蒸扇贝绝对是一道传统特色美食，大部分有海鲜干货的餐馆都会出现这道菜！假如自身在家中做蒜蓉蒸扇贝呢，也非常简单。

具体方法：将买回来的那类细细、白色粉丝们用小水泡软，随后切一些葱末、蒜泥和生姜沫。用铁制汤勺把扇贝拆壳并取肉（能够除去黑色的东西），再将扇贝肉放到壳内，将粉丝们匀称铺在一个个扇贝肉上。出锅倒进少量油，油烧以后，倒进葱姜蒜生姜沫进行爆香，加上些许盐、生抽酱油、白砂糖和味精，再换汤勺将料汁匀称淋在用户和扇贝肉上。将扇贝一个个放到一个盘子里，放进不锈钢蒸锅隔水蒸5-8min。浇上一丝滚油（也可以爆香辣椒和葱段），就可以拥有这一盘香喷喷的蒜蓉蒸扇贝了。原材料:大个儿扇贝6-8只，干粉丝40g，老生姜片1片，老生姜沫1/2茶勺（3g），鱼浆1汤勺（15g），尖椒粒1茶勺（5g），米酒1汤勺（15ml），黑胡椒粉少量，生抽酱油2汤勺（30ml），白糖1/2茶勺（3g），大骨汤3汤勺（45ml），芝麻香油1茶勺（5ml），油1汤勺（15ml），无盐黄油1一小块（15ml）。

作法：干粉丝用温开水浸软，清洗，略剪段，沥干水分。加入香油、黑胡椒粉和上汤翻拌，并分成6-8等份。加温炒菜锅，后入式冷油。进行爆香生姜片，先改文火，再加入米酒、生抽酱油、白糖、香油、黑胡椒粉和少量水拌和煮匀。熄火取下生姜片不必，锅中料汁为酱汁。扇贝剥掉半侧壳，去除肠脏，清洗整洁，用厨房吸油纸吸走水份，并上洒少量黑胡椒粉。将腌好一点的粉丝们逐一酿入扇贝肉下边，上碟摆放，并浇上流程2中做到的酱汁，以走红隔水蒸5－6min至将熟。把用无盐黄油炒出清香的蒜碎粉、尖椒碎粉匀称铺放到每只扇贝上，放入不锈钢蒸锅蒸1－2min，上洒小香葱粒就可以上菜。

小技巧：粉丝们吸水量大，因此先浸软再控干后相互配合上汤，才可以消化吸收扇贝和汁料的味儿。要是没有上汤，还可以用味精（粒/块）煮在少量开水中替代。用无盐黄油炒的蒜碎粉与扇贝肉同蒸食会有一种香气，分外美味。清蒸的扇贝作法：先提前准备粉丝们，放进热水中煮开，在冷水下清洗后，待用。将扇贝洗除，姜蒜切成丝，放一些姜蒜丝于扇贝上，上笼屉蒸。若没笼屉也可以用其他器材蒸。直到扇贝肉泛白就可以，切忌蒸很久，扇贝肉会缩。我自己的工作经验时5-10min，装盆后能将粉丝们铺平，铺在扇贝上或下随喜好来定。我很喜欢铺在上边，与扇贝同吃。与此同时，锅中入油，放进剩下的姜蒜和一点点辣椒酱，直到香气出去，放进生抽，我能添加蒸扇贝时留下的扇贝汁，升温至燃烧，可以直接浇在扇贝上。

元贝蒸粉丝怎么做

最简单的蒜蓉粉丝蒸元贝，吃粉丝嚼贝肉满口鲜，忍不住要啃贝壳吃
今天去菜场，非常幸运的偶遇了个大肥美鲜活的元贝，这可是我惦记很久的海味呀。自从年后发生疫情以来，我就没再品尝到它的鲜味了。每次逛菜场都会留意想要买它的，要不没货就是去晚了已经卖完。今天遇到了，怎么能错过呢，于是选了几个最入眼的带回家。嗯，开启制作家人都喜欢的蒜蓉粉丝蒸元贝。
蒜蓉粉丝蒸元贝
元贝是海产品中的一种贝类，有新鲜的也有制成干品的。新鲜的元贝肉质细嫩肥美汁多鲜甜，是海鲜市场里最受欢迎的海产品之一。
它的营养价值非常的高，含有丰富的铁锌钙等微量元素和矿物质，有助于促进和改善人体血液循环及骨骼机体的增长。很适宜老人和孩子经常食用，当然女人吃了能保持肌肤细腻水嫩，更值得经常食用哦。
新鲜元贝
一直觉得给家人的爱，全都在可口的饭菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快乐的事情。喜欢就关注我吧，这样方便您找到我，让我们一起互相交流学习。
为了保持元贝的新鲜度，我只能买回家，准备上锅蒸前自己动手来开贝处理。
先用刷子把元贝的外壳刷洗干净，然后用刀轻轻地把它的壳子撬开，去掉多余一边的壳子，保留另一边带着贝肉的，接着把它体内的杂质清洗干净，开始准备制作简单美味的【蒜蓉粉丝蒸元贝】
处理好的元贝
【食材所需】：
主料：元贝5只。
配料：粉丝1小卷，蒜头1整个，葱2棵。
调料：植物油、盐、陈醋和生抽适量。
所有配料
【制作过程】：
步骤一、先用开水将粉丝浸泡2分钟，捞起来沥水，蒜头切末，葱洗净切成葱花备用。
处理好的配料
步骤二、起锅倒入油，放入蒜蓉文火煸香，加入盐、陈醋和生抽，炒出香味后放入粉丝一起拌匀，关火 。
做好的配料
步骤三、把处理好的元贝整平地码在盘子里，然后将做好的配料铺在贝肉上，水开后上锅蒸8分钟左右
放蒸锅蒸
出锅前撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸元贝
只要8分钟左右，热气腾腾鲜香肥美的蒜蓉粉丝蒸元贝就出锅了。
用筷子夹着粉丝吃，完了直接咬着贝肉嚼着吃，满口鲜啊，让人忍不住要去吮着壳子里的汁液，甚至还想啃着壳子里的贝肉残渣吃，实在是好吃到忘我。
还好，在自己家里吃的，不然肯定要被看成吃货中的怪物了，哈哈。
此时正是元贝肥嫩时，在海鲜市场里都能买得到的，喜欢吃海鲜的小伙伴们，还在等什么呢，赶快动手起来尝尝鲜吧。
----烹饪小贴士----
1）清理元贝时，一定得把它壳子边缘的黑色裙带清理干净，那里收纳着很多泥沙和杂质。
2）元贝虽好吃，但海产品属寒性食物，一次性不要食入过多，免得引起肠胃的不适。

蒸元贝的做法，蒜茸粉丝蒸元贝怎么做好吃

食材
主料
新鲜元贝
500g
粉丝
30g
辅料
大蒜
5-6瓣
小葱
2根
盐
2勺
食用油
10ml
步骤
1.元贝洗净挖去肠肚，用刷子把贝壳刷干净，
2.粉丝泡发
3.用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥，调入适量油盐，腌制片刻
4.蒜泥和粉丝拌匀
5.将蒜泥粉丝铺在元贝上面，水开上锅蒸10分钟
小贴士
洗干贝的时候，不要太用力，肉不要弄掉

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