樱桃太酸怎么弄好吃

樱桃太酸怎么弄好吃

１、放置一天再洗净后即可食用。

２、将樱桃放在盐水里面腌制一段时间即可。

３、把樱桃洗净去蒂去核榨成樱桃汁，榨汁时可以适量加一点糖即可。

４、将樱桃洗净拌冰糖食用。

５、将樱桃洗净去蒂去核放入锅里加冰糖煮成樱桃羹。

车厘子酸怎么办

车厘子有点酸，可以密封保存处理。

将车厘子装入铺有塑料膜的纸箱中，并将纸箱口用胶带封住，然后将车厘子放在遮光通风的常温环境中，等待一到两周的时间，车厘子就会变甜。

因为没熟的车厘子的味道酸涩，不是所有人都能接受的，一般来说，适度食用不会有任何影响。但是没熟的车厘子含有大量的单宁酸，如果吃得太多是不太好的，所以这种情况下的车厘子不建议多吃。

选购车厘子的注意事项

1、看果梗。新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，如果变软了，并且有发黑的现象，则表明已经不新鲜了，建议不要购买。

2、观形状。新鲜的车厘子形状规则、果肉饱满圆润、个头比较大，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害表示越甜。但如果果皮表面有褶皱，就表示车厘水分不充足，有脱水现象，已经不新鲜了。

3、观察颜色。一般水果都会遵循一个生长规律，产地的昼夜温差越大，水果就会越甜，颜色深红或者偏暗红色的车厘子一般比较甜，反之，多少会有些酸。

4、看光泽度。无论是什么品种的水果，表皮光滑发亮的最为健康，车厘子也不例外。

新鲜美味樱桃肉的做法？

樱桃肉是一道江苏省苏州市的汉族传统名菜之一，属于苏菜系。始创于江苏，清乾隆年间传入宫中，特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美。以下是我为大家整理的关于樱桃肉的做法，供大家参考!

一

食材准备***咸甜味***

原料：带皮猪五花肉500克。

调料：盐1克，姜20克，葱35克，冰糖200克，红葡萄酒50克，五香料30克，味精1克，胡椒粉2克，芝麻油3克。

做法

1、带皮猪五花肉刮净猪毛，洗净，切成1.5厘米见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用;姜切片，葱切段。

2、锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅待用。

3、锅内留少量油，下姜片、葱段、五香料炒香。加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色、红葡萄酒烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时，拣去姜、葱、五香料，加味精，继续烧至汁将干亮油时，淋上芝麻油起锅盛菜。

提示：糖分含量多，火力要小，否则易焦糊。

新鲜美味樱桃肉的 做法二

食材准备

原料：猪五花条肉400克，绿叶菜200克。

调料：姜5克，红曲米粉2.5克，绍酒25克，大葱10克，酱油1.5克，白糖25克，精盐之克，味精0.5克，猪油15克。

做法：

1、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块***瘦肉不可切断***。

2、炒锅内铺上葱姜，将肉皮朝下放在姜葱上，加绍酒、白糖、酱油、精盐1.5克、肉汤200克，加盖用旺火煮沸，置小火上烧约半小时，加入红曲米粉，使肉呈深红色，捞出装在碗内，加原汁汤，上蒸笼旺火蒸酥为止。

3、热锅加猪油，投入绿蔬菜，加精盐0.5克和味精，炒熟出锅，沥干待用。把肉从蒸笼中取出，覆在盘中，卤汁滗入锅内，收浓，淋在肉上，绿蔬菜围在四周即成。

新鲜美味樱桃肉的 做法三

食材准备

原料：五花猪方肉500克。

调料：豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。

做法：

1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。

4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。

烹饪技巧

1、想要做好它，挂糊调汁比较关键。挂糊不能太薄，薄了就裹不住汁;挂糊也不能太厚，太厚口感不好。正确的做法是让淀粉糊用筷子推时有阻力，这样的淀粉糊刚刚好。酸甜口的调汁，要控制好比例，太甜就太腻，太酸同样不好吃，糖与醋的比例最好是2:1，加到炒好的番茄酱里，这樱桃肉就成功百分之九十啦。

2、番茄酱不要用番茄沙司代替，原始的番茄味儿才更地道。

樱桃肉，不是用樱桃做哒，只因形似可爱的樱桃而得名。这是一道颇受女士和儿童喜爱的菜，在东北，更是一道家常菜。