摩卡咖啡的配方(摩卡咖啡如何做)

摩卡咖啡的配方

制作原料∶咖啡粉８克，可可粉１０克，牛奶２００毫升，鲜奶油４汤匙、巧克力糖浆适量

制作工具∶磨豆机　意式半自动咖啡机等

制作步骤∶

第一步∶所有的材料准备好，将咖啡豆进行研磨。

第二步∶将开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣。

第三步∶把牛奶用微波炉高火加热２分钟。

第四步∶加入可可粉将二者搅拌均匀后倒入咖啡中搅拌均匀。

第五步∶打制奶泡，将打制完成的奶泡倒入提前准备好的咖啡液中。

第六步∶进行装饰。

摩卡咖啡如何做

不知道你所谓的泡不起来是什么意思？是不起泡吗？
摩卡咖啡本来就是不起泡的，只有卡布其诺才会起泡的。
与卡布其诺浓厚的牛奶泡沫不同，摩卡的顶部没有牛奶泡沫，取而代之的是鲜奶油，并加入可可粉和肉桂。蜜饯也被用作是摩卡咖啡的装饰品放在其顶部。
制作方法
【中文名称】：摩卡咖啡
【英文名称】：Mocha
【材 料】：意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量
【制 法】：将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。
【详细说明】
客人可以随意挑选自己喜欢的杯子，可以配合容量大小来调整份量。咖啡也可以是综合咖啡。

摩卡咖啡的制作方法和意式浓缩咖啡有什么区别？

这两种咖啡不仅仅是制作方法不一样，首先材料就有区别。摩卡咖啡用的豆子和意式浓缩的不一样。且不说产地和豆子的品质，光是烘焙的火候就不同，意式咖啡的豆子一般烘焙都比较重，基本上快要和碳烧一样了。

摩卡制作的时候用的工具一般有以下几种:

1、摩卡壶，这是一种手工操作的金属壶具，分为上下两部分，利用水加热挥发时产生的气体压力把水向上顶出，经过咖啡粉后进入壶具的上半部分。

2、虹吸壶，这种壶大多数是用耐热的玻璃制成，也分为上下两个部位，加热时水从下部涌入上部和咖啡粉末混合，煮好以后由于下部开始冷却，上部的咖啡液体又被虹吸回到下部，而咖啡粉末则被滤掉。

3、皇家比利时壶，这个不多说了，其实这种壶是虹吸壶的一个变种，但是更精美，更讲究，更好看......怎么说呢，咖啡嘛，就是要的那种感觉!这个壶把那种专属于咖啡的那一种品味完全烘托出来，不管你是追求生活的品味，还是单纯为了好看，哪怕仅仅是想要炫耀，这种壶都可以满足你的要求。

4、手冲法，这种方法需要一把细口热水壶，一个冲架还有滤纸什么的小零碎。其实这就是把磨好的咖啡粉放到冲架里，然后用开水直接冲。

5、滴漏法，这种方法需要用美式的自动滴漏咖啡机，这种壶随处可见，很适合新手，水会从水箱经过加热器，然后从壶的顶部滴到咖啡粉上，最后流到下面的一把玻璃壶里面。摩卡豆子，配上这把壶，这就是正宗的美式摩卡了。

如何调配摩卡咖啡

因为各地摩卡的制作方法不一，因此什么是摩卡无统一标准。北美习惯称含有巧克力的咖啡为摩卡。
【加工方法】
1、 研磨咖啡豆成中度，取5－7克放入法式压壶，再加入10克可可粉；
2、 取牛奶200ml，上微波炉煮沸后取出，倒入法式压壶，浸泡4分钟；（如担心
营养破坏也可以选择其它加热方法）
3、 另取100ml牛奶用打泡机或蒸汽咖啡机打成泡沫；
4、 用压盘把咖啡渣子压住，旋转压壶盖子使其过滤口对正，倒出咖啡；
5、 再加上刚刚制作的奶泡，撒上可可粉/肉桂粉和奶酪粉即可。
【效果口味】
无须加糖，爽滑浓郁可口。用低脂或脱脂奶粉也可以成就此作，在饱口感的同时可以避免过多热量摄入。
控制咖啡粉的含量可以控制摩卡苦的程度。咖啡量较小的，适合晚餐后引用。如按照本方法并使用脱脂牛奶，则这杯摩卡咖啡的总热量大约为 140 kcal。
【其他方法】
如果没有可可粉，也可以用麦乳精，或用两块巧克力兑牛奶在微波炉里面加热融化混入咖啡即可。
最简单的方法甚至可以用少量牛奶、两小块巧克力加热融化后，放入速溶咖啡粉，再冲入热牛奶，适量放糖也可，当然咖啡的味道略有不同。
总之，可以通过想想和试验找到任何方法，把这两种口味综合起来。自制咖啡没有过多的拘束。

黑森林摩卡咖啡需要准备哪些材料？具体的做法是什么？

摩卡咖啡的准备材料：咖啡粉、可可粉、牛奶、鲜奶油、巧克力酱。1.准备原料。使用浓缩咖啡制作摩卡需要这些: 浓缩咖啡(常规或脱咖啡因的) 2汤匙(30g)热水 1汤匙(15g)无糖可可粉 1汤匙(15g)糖 少许盐 半杯牛奶(任意种类) 1汤匙调味糖浆(可选)
2.在马克杯中混合热水、可可粉、糖和盐。这是你在咖啡店所能尝到的很经典的口味,比一般的咖啡伴侣美味多了。那是给小孩吃的。
3.煮一些浓缩咖啡。需要半马克杯的量。如果你想减少咖啡因的摄入,可以用一半脱咖啡因的咖啡,或者减少咖啡豆的用量。
4.加热半马克杯牛奶。如果没有蒸锅,可以直接把牛奶加入咖啡中,放进微波炉,或者放进烤箱70摄氏度加热。要是你有咖啡机就方便了。 加热时要注意温度。不要煮过头。加热15秒左右,大约到70摄氏度就可以了。

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