红糖上的白色是发霉吗

红糖上的白色是发霉吗

是。红糖是甘蔗榨汁后高温加热熬制成的浓缩蜜糖，其甜度高，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分白砂糖要高些，但存放过程中如果不注意防潮的话，很容易出现变质发霉的现象，如红糖上长有白色的毛絮状物质，则很可能是发霉引起的，而且霉变后的红糖营养成分大大降低，还带有霉菌毒素，是不能继续吃的。

红糖发霉后，如果食用了带有霉菌的食物，会导致消化道菌群混乱，引起食物中毒，严重的甚至会引起急腹症，危及生命，而且食用发霉的红糖会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的健康隐患，因此红糖长白毛了不能食用。

同时也要慎用于其他用途，因为霉菌是可以交叉感染的，要是用发霉的红糖敷脸、浇花、泡脚等利用，都可能二次危害，如敷脸可引起脸部过敏、浇花可让花朵也发生发霉现象，建议发霉的红糖尽快扔掉才是最佳做法。

红糖发白是咋回事？还有过期红糖可以做什么？

如果红糖里面的颜色是接近甘蔗的颜色的话是正常的。
糖块发白有两种情况：1.每年11月-3月期间容易出现此类情况。红糖的干燥程度，随着环境的干燥程度而变化，冬季干燥，红糖的水分减少，就发白，并干燥掉沫。反之，夏天湿热的时候，红糖的水分增加，就发黑，发粘。2.泡水后，呈现有黏状物为发霉。味道也会有明显区别。
过期了不能食用。

红糖时间放长了表面有一层白霉还能喝吗

红糖时间放长了表面有一层白霉就不能喝了。
红糖长霉已经变质了，变质的红糖有霉菌和其他细菌，它在糖上面生长后通过代谢释放出许多对人体有害的代谢产物。如果食用了则可能会因为刺激大肠而闹肚子，还可能出现病菌感染的现象，所以红糖长白霉就最好不要再喝了。

扩展资料：

红糖时间放长了表面有一层白霉，就是霉变。没有密封的红糖给空气中悬浮的霉菌提供了充足的营养和空间，所以就在里面繁殖起来，霉斑就是这些小东西聚成的菌落。在红糖的储存中最好使用玻璃器皿，密封后至于阴凉处。

红糖发霉了就会含有大量的霉菌，这些霉菌会导致消化道菌群混乱，引起食物中毒，严重的甚至会引起急腹症，危及生命。食用发霉的红糖会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的健康隐患。

-红糖

-霉变

红糖放久了．为什么上面长着一层白白的东西？是什么？还可以食用吗？

我们从超市买的红糖水份较高，通常比较湿软。买回家后即使用大口的罐头瓶密封存放，经过长时间存放，红糖中的水份依然会慢慢挥发而结块，并且变得十分坚硬，这时候就有可能出现白色的晶点状物质。如果用铁勺刮一下红糖表面，所刮之处会出现大片白色。这样的红糖并非变质，是可以食用的。
红糖是高浓度糖，一般不易发生霉变。如果密封较好，并且低温存放，比如放在冰箱的冷藏室，存放一年应该可以的。但是建议最好存放不超过半年。
民间常用红糖治疗表皮溃疡，说明红糖具有一定的抑菌作用。但有一点要注意，无论红糖是否结块变硬，如果白点呈现絮状，那就该当别论了。

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