绸鱼的做法(炸鲷鱼片的做法？)

绸鱼的做法

准备材料：迷迭香１根、黄油１５克、橄榄油１勺、姜蓉３克、绸鱼２５０克、盐５克、糖３克、味淋或者料酒１小勺、美乃滋１小勺、白胡椒粉１小勺。

1、绸鱼洗干净控水备用。加入盐、糖、味淋、胡椒粉和姜蓉腌制１５分钟。

2、加入迷迭香腌制１５分钟。

3、牛油橄榄油下锅，加入迷迭香煎香。

4、加入绸鱼中火慢煎。

5、两面分别煎三分钟就可以出锅了。

6、取出来以后静止３分钟再摆盘，这样比较好保证鱼肉的形状。

炸鲷鱼片的做法？

鲷鱼肉质细嫩、味道鲜美，怎么做都好吃。脆炸加了糖姜汁和胡椒粉，咸中有甜、微辛、微辣的口感，外酥里嫩，芳香宜人，家人的大爱，老少皆宜哦。鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。有益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、,通血、调经、养阴补虚的功效。

材料

主料：鲷鱼片250g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠40g、玉米淀粉30g、白酒适量、胡椒粉适量、糖姜汁15g

脆炸鲷鱼

1

鲷鱼片洗净

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2

切条

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3

加入白酒、胡椒粉、盐和糖姜汁拌匀腌制15分钟

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4

备齐其它材料

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5

取一块鱼薄薄的蘸上一层淀粉，再蘸上蛋液

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6

在面包糠里滚一下

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7

油温在6成下入裹好面包糠的鱼块，小火慢慢炸熟

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8

出锅，控净油装盘。

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小贴士

油温不易过高，慢火炸透，避免炸糊。

香烤鲷鱼下巴的家常做法怎么做好吃

香烤鲷鱼下巴的做法
香烤鲷鱼下巴的做法图解11.鱼下巴取出解冻。正反两面均匀抹上一层薄盐。撒上少许胡椒。（不够咸吃的时候还可以沾胡椒盐。）
香烤鲷鱼下巴的做法图解22.鱼下巴的里面朝上，皮朝下，送入烤箱，上下火都开，250度，烤18分钟。（我用网架，烤盘放在网架下一层。烤盘上放铝箔纸盛住滴下来的汤汁，取出后铝箔纸直接丢掉即可。用网架汤汁往下低，鱼的表面比较会有香酥的效果。）
香烤鲷鱼下巴的做法图解33."一定要"芥末胡椒盐...其他胡椒盐都比不上芥末胡椒盐速配...

美味的鲷鱼片 怎么做好吃又简单，做法图解

主料

鲷鱼片 ：适量

蒜薹 ：适量

辅料

油盐 ：适量

姜葱蒜 ：适量

胡椒 ：适量

料酒 ：适量

生抽 ：适量

辣椒酱 ：适量

淀粉 ：适量

具体步骤

第一步

1. 鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟

第二步

2. 鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉

第三步

3. 平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出

第四步

4. 煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒

第五步

5. 鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒

第六步

6. 蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适

第七步

7.蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入

第八步

8. 将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味

第九步

9. 倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了

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