油炸青豆瓣怎么做香脆(油氽豆瓣的做法步骤图，油氽豆瓣怎么做好吃)

油炸青豆瓣怎么做香脆

１、将豆瓣沥干水分，锅中加入适量的油。

２、油温后放入豆瓣炸，直至豆瓣有点黏。

３、沥干油，放入碗中，加入盐和味精搅拌均匀即可。

油氽豆瓣的做法步骤图，油氽豆瓣怎么做好吃

用料

新鲜蚕豆  

油  

水  

小苏打  

盐  

油氽豆瓣的做法

新鲜蚕豆剥壳

小苏打用水化开

蚕豆泡入苏打水中约半小时

撩出鲜蚕豆洗净沥干

温油开炸，小火慢慢氽至差不多沥油~

细盐在干净的锅里炒香，倒进氽好的豆瓣拌匀就好了~

小贴士

酥脆的关键就在于小苏打，所以呢必不可少~ 
炸之前豆瓣一定要沥干水分，不然油会溅出来的 
最后，炒香的盐也是豆瓣香香的秘诀~，喜欢别的调味粉的，一并加入都是可以的~

油炸豆瓣酥的做法步骤图，油炸豆瓣酥怎么做

酥炸豆瓣的做法
1.取适量蚕豆放于容器中
2.倒入适量的水，浸泡8小时以上
3.待蚕豆泡发后，剥去外壳
5.取一口干净的锅，烧热后倒入稍多的植物油
6.放入剥好的蚕豆瓣
7.小火慢炸汁金黄色，捞出
8.放凉后装入密闭容器中保存，食用前撒盐即可

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