烤箱有发酵功能的还用放水吗(烤箱要放水吗烤箱的烤盘内要放水吗)

烤箱有发酵功能的还用放水吗

面团发酵除了需要一定的温度之外，还需要一定的湿度，所以在使用烤箱发酵功能的时候，是需要放水的。

1、面团的发酵是需要一定的湿度的，一般将面团放在烤箱的中层，然后将水放在面包的下边，然后加热的时候，水蒸气会充分往上面，从而达到对面团有效的保湿，可以更好属的发酵面团，而且还可以保持面团外皮不干。

2、在使用烤箱发酵功能的时候，建议打开发酵功能运行５ｍｉｎ左右，再放入面团等，否则一开始加热的时候，烤箱的温度可能会不稳定，造成偏高。

3、有些低价烤箱的最低温度会偏高，所以在使用烤箱进行发酵的时候，最好用烤箱温度计测一下烤箱中层中心的温度，避免造成温度过高，影响面团的发酵效果。

烤箱要放水吗烤箱的烤盘内要放水吗

1、做蛋糕时一般是不需要在烤箱里面放水的。
2、有时候烤东西，可以在烤箱里放一杯水，目的是增加湿度，避免食物被烤得过于干，避免水份的严重流失。
3、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
4、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

烤箱怎么发酵面团,水放上面,还是放下面

面团的发酵需要一定的温度可以更快的把面团发酵好，面团的发酵也同时需要一定的湿度，用烤箱水是放下边的，这样能使加热的水蒸气充分往上面，对面团有效的保湿，可以更好的发酵面团，同时能保持面团的外皮不易干吧。希望我的回答帮到你

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!