黄瓜吃多了有害吗

黄瓜吃多了有害吗

黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。而且所含的维生素和营养极少适宜减肥，所以不适宜生吃或当水果吃。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。黄瓜皮所含营养素丰富，可保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15到20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

黄瓜吃多了对身体有坏处吗

黄瓜吃多了对身体有坏处

很多食物都能起到降糖或辅助降糖作用，黄瓜就是其一。黄瓜味甘，性平，具有清热解毒、生津止渴功效，而且含糖量低，所含的纤维素能增加饱腹感，可以让糖友在控制饮食的同时又能降低饥饿感。

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以糖友用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至还会降低。

黄瓜食用过量会增加胃肠的运动量；且黄瓜性凉，胃肠较为脆弱的患者吃多了易导致腹泻，若得不到有效控制还会发生低血糖。

扩展资料：

吃黄瓜的4个禁忌

1、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

2、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。

一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

3、不宜生食不洁黄瓜

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

4、不宜加碱或高热煮后食用

食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

参考资料来源：人民网—黄瓜降糖别当正餐！

参考资料来源：人民网—吃黄瓜能降血糖 但不能过量

参考资料来源：人民网—黄瓜有食用美容双重功效 吃黄瓜有4个禁忌

黄瓜吃多会有副作用吗？

会有。

黄瓜中的粗纤维很多，偶尔的生吃可以增加饱腹感，但不可当作正餐来长期食用。因为它虽然能帮助摄取大量的维生素，但食用过量会增加胃肠的运动量；且黄瓜性凉，胃肠较为脆弱的患者吃多了易导致腹泻，若得不到有效控制还会发生低血糖。

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

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黄瓜食用的注意事项

1、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

2、黄瓜不能和花生一起吃

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

3、其他不宜一起吃的食物

辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

参考资料来源：/fj.people.com.cn/n/2014/0916/c181466-22321268-2.html"target="_blank"title="人民网—黄瓜吃的好但是吃黄瓜有7个伤身要命禁忌">人民网—黄瓜吃的好但是吃黄瓜有7个伤身要命禁忌

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0830/c14739-28677070.html"target="_blank"title="人民网—吃黄瓜能降血糖但不能过量">人民网—吃黄瓜能降血糖但不能过量

参考资料来源：/sc.people.com.cn/n2/2016/0629/c345484-28586033.html"target="_blank"title="人民网—夏天吃黄瓜这些禁忌你一定要知道">人民网—夏天吃黄瓜这些禁忌你一定要知道

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