朋友来了做什么简单的菜好

朋友来了做什么简单的菜好

1、肉丝炒木耳。把黑木耳去蒂，洗净，将猪肉切成丝状，放入水中，再加入白糖，生抽，胡椒粉，淀粉和油腌制。之后把锅烧热，加入油和葱茎炒出香味，再加入肉丝翻炒，然后加入木耳炒熟，根据爱好加入调味品，勾芡并洒少许明油，即可出锅装盘。

2、回锅肉。将五花肉洗净，放入锅中水煮2分钟去除血沫，再水洗一下，然后放入砂锅中，加八角，葱段和姜片，烧开后转小火煮15分钟，将煮好的肉捞出切片，向锅中加油烧热，把葱姜爆香后调小火，加入五花肉片，煸炒3分钟，加生抽炒匀，再加入木耳翻炒两分钟，加入青蒜蒜白部分，快速翻炒至熟，加入青蒜叶出锅装盘。

3、咸蛋黄炒豆腐。把熟鸭蛋的蛋黄单独取出来，两个鸭蛋黄配一小块豆腐。先在炒锅里用油爆香，翻炒的过程中用锅铲把蛋黄碾碎，待锅内豆腐呈金黄色时，加入切好块的豆腐翻炒半分钟，撒葱花，然后起锅。

招待朋友必备哪几道家常菜，个个美味诱人，朋友直夸太好吃了呢？

蒜蓉粉丝虾

作法流程:1.粉丝们提早用清水泡来，捞起来沥干水，盖在蒸盘上，然后把大龙虾开背抽虾线，随后清理干净，然后把龙虾尾从虾身上外伸，摆放在粉丝们上。2.热锅热油，油烧下蒜泥，小米椒进行爆香，随后添加二勺生抽，一勺耗油和适当食用盐，煸炒炒出香味，再倒在粉丝虾上。3.随后出锅烧开水，水开后面再上锅蒸制10min，上洒葱段就可以出锅，美味可口，老少咸宜。

春笋烧排骨

食物：排骨，春笋1袋，平菇，葱，姜，麻椒，生抽，盐，食用油。

做法：1，排骨绰水，木耳泡发清洗预留，锅中加点油，放姜蒜，麻椒炒出香味，倒进排骨用劲煸一会，倒进生抽爆锅着色。2，加开水炖约40min，添加黑木耳和洗净春笋再炖约20min，放盐调料，炒糖色就可以出锅。

香辣龙虾尾

食物：龙虾尾、米酒、姜片、郫县豆瓣酱、大蒜瓣、生抽、白糖、味精、耗油、白胡椒粉、食用盐、青红椒、圆葱

作法:（1）龙虾尾解决清理干净，生姜切片，大蒜瓣去皮切碎，青红椒清洗切圈，圆葱切片。（2）龙虾尾凉水下下锅中，加入适量的米酒和生抽绰水，捞起来用温水清洗一下，沥干水，摆入盘里预留。（3）锅里倒进适量油，油烧后，进行爆香蒜泥，添加一勺郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油。（4）调料：再倒入龙虾尾，加入适量的生抽、味精、米酒、耗油、白胡椒粉、食用盐、白糖煸炒着色进味。（5）再放入青红椒和圆葱，走红炒匀，熄火出锅摆入盘内就可以开吃完，麻辣鲜香好吃到慢下来，接待客人必不可少家常小炒！

连藕苞米排骨汤

食物：连藕，苞米，排骨，生姜片。

作法步骤：1.排骨剁碎一小块，清理干净，凉水入锅绰水，添加米酒生姜片去腥，绰水后，捞起来沥干水，放进炖锅中。2.莲藕去皮清理干净，和玉米粒一起切成块，放进炖锅，再放入适当冷水，中火烧煮三个小时，再加入适量食用盐调料就可以出锅，料汁香甜，营养成分开胃。

哪几道美味家常菜，简单好学，适合朋友来家里玩做着吃呢？

柠檬鸡爪

原材料：青柠檬大半个、圆葱大半个、冰块儿适当、尖椒1个、凤爪500克、盐1勺、就小勺、生抽酱油1勺。、作法把凤爪清洗，裁掉手指甲。放进锅里，添加冷水。烧沸，进入生姜片和蒜转文火煮10min，捞起沥干水分预留。把蒸好的凤爪切成块，放到容器里，添加干柠檬片，杏子酒、盐、生抽酱油、洋葱丝、冰块儿拌匀，放冰箱冷藏30min，就可以吃了。

野山椒大虾

原材料：新鲜虾、青瓜、红萝卜、野山椒、姜、火锅料、酱油做法：1、青瓜、红萝卜各自切条，生姜切成片，野山椒切条。2、锅里添加少量油，烧开然后放入生姜片进行爆香，倒进新鲜虾，煸炒至虾掉色。3、放进火锅料，充足炒匀。4、倒进野山椒和适当泡椒水，添加黄瓜条和红萝卜条，翻拌匀。5、倒进适当油，煸炒5分钟即可。美味家常菜，简单好学，适合朋友来家里玩做着吃。

酱辣鸭杂

原材料：鸡肠，牛肝，鸡肾，热血，青茄子，朝天椒，盐，生抽酱油作法1。将鸡肠、牛肝、鸡肾、热血搞整洁先浸熟，青茄子、朝天椒切完。2。将浸鸡时浮于炒面的是撇起，入锅，进行爆香大蒜，下长茄子、辣椒炒透。3。放进浸熟切成小块的鸭杂一起煸炒，下盐、生抽调味就行。啤洒马铃薯原材料：马铃薯、啤洒、生抽、糖、葱段、猪肉做法：1.马铃薯、生猪肉切片。大葱切条预留。2.出锅烧开下油，放进猪肉炒至冒油，放葱段煸炒。3.添加适量啤洒、生抽、白砂糖煸炒。4.添加土豆条炒匀，加适量水烧沸，用小火煮30分钟。5.后转走红收浓料汁，撒葱花装点就可以。

朋友来家做客不知道做什么美食，有哪几道简单的家常菜呢？

热锅注油，下入番茄翻炒出红汁，再下蒜末和花菜，翻炒均匀后加盐、鸡精、少许白醋和糖，大火烹炒至花菜熟即可。水开后倒入大虾，煮至虾皮转红色，虾身卷曲，捞出沥干水分装盘。至于蘸汁，简单的话，直接用蒸鱼豉油。勤快点的，把沙姜洗干净，放入石臼里捣蓉，加入盐拌匀，最后加入花生油即可。待平菇明显变软，倒入之前炒好的鸡蛋，翻拌均匀煮1分钟左右，让鸡蛋充分吸入番茄汁。

锅里倒入30克油，下入蒜末，葱段，干辣椒段，蒜苗段炒出香味。倒入白菜，加入盐，味精，鸡精，白糖，老抽少许，味极鲜少许，13香少许。大火翻炒至白菜即将熟时倒入粉条。在煎尖椒的同时，剥好松花蛋，切成4-6瓣，摆在尖椒的周围，撒上蒜末、红辣椒油，这是典型的川味菜，辣的程度跟据自己耐受来选择。

锅内加入适量水煮开，随后倒入豆腐丁，加适量酱油、糖、盐调味。大概煮3分钟后倒入水淀粉勾芡，就可以装盘了。锅里洗净擦干再加入油，放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉片一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡肉片以后，最后撒适量的盐调味即成。这个颜值又高又非常简单，而且这样做出来的鸡肉大家都喜欢吃，都能把鸡肉吃干净不浪费。非常值得推荐。

最家常的菜辣椒炒肉永远在我心里排第一，因为它做法太简单了，又是个肉菜，偶尔有客人，我也常常拿它来凑数。鸡精少许、植物油适量。（选用：青尖椒、小红椒、花椒粉以及五花肉，因为给儿子做的素菜，所以没有放肉，小朋友也不爱吃辣，所以没有辣椒哈。喜欢的朋友可以加上）。

朋友第一次来家里做什么菜

五花肉炒荷兰豆
用料：荷兰豆、五花肉、蒜、蚝油、盐、料酒、糖、油
步骤 1 -先把荷兰豆的两头择掉后清洗干净，然后煮开水，放入少许盐，倒入洗干净的荷兰豆焯水，这样能让成品的颜色碧绿，不易变色。
步骤 2 -我选用了肥点的五花肉，这样可以煎出猪油，炒出来的菜更有香味。我们切好五花肉，清洗干净沥干备用。
步骤 3 -洗干净锅，开火热锅，倒入有肥肉部份的五花肉，煎出猪油。
步骤 4 -放入拍碎的蒜炒出香味，然后再倒入别一半瘦点的五花肉一起翻炒1分钟，倒入适量的料酒，蚝油和少许的糖。
步骤 5 -最后倒入焯水好的荷兰豆翻炒1分钟，加入适量的盐，再炒1分钟即可。
鸡蛋炒洋葱
用料：洋葱、鸡蛋、盐、蚝油、糖、油
步骤 1 -洋葱去掉外层的皮，对半切开，再切成成小片，最后清洗干净备用。
步骤 2 -鸡蛋打到碗里，用筷子往同一个方向均匀搅拌，让蛋液和蛋黄混合。
步骤 3 -倒油热锅，倒入备好的鸡蛋液，中火煎至成块状，再用铲子分成小块。
步骤 4 -最后倒入切好的洋葱，和鸡蛋一起翻炒2分钟。也有人炒了洋葱，再放入煎好的鸡蛋，常家菜谱，大家可自由发挥，最后加入适量的盐，蚝油和少许糖即可出锅装盘！

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