黄瓜和酒相克吗

黄瓜和酒相克吗

黄瓜和酒不相克

黄瓜与下面这些食物相克：

黄瓜与辣椒相克，辣椒的维生素C含量丰富，每克中约含185毫克左右，黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性.二者同食，则辣椒中的维生素c被破坏，降低了营养价值；黄瓜与花菜相克，花菜中维生素C含量亦较丰富,若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃；黄瓜与菠菜相克，黄瓜与小白菜相克，黄瓜与西红柿相克，一起煮会降低各自营养价，黄瓜与柑橘相克,柑橘富含维生素C，橘中维生素C多为黄瓜中的分解酶所破坏。

黄瓜能和红酒一起吃吗

黄瓜和红酒同食没有问题。但红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜肴、水果的风格互相映衬，达到美味的极致。

一忌海鲜。

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

二忌醋。

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

三忌浓香辛辣食品。

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。

喝酒能吃南瓜黄瓜鸡蛋吗

可以食用，互不相克，都可以当下酒菜。
喝酒不宜吃以下食物
1、胡萝卜
喝酒时不能吃胡萝卜，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。
2、牛肉
喝酒时不能吃牛肉，因为牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
3、西红柿
喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
4、海鲜
喝酒时不能吃海鲜，因为海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。
5、柿子
喝酒时不能吃柿子，因为酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。
6、核桃
喝酒时不能吃核桃，因为两者均属热性食物，同时食用易导致上火。

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