三黄鸡和什么一起煲汤好(怎样炖三黄鸡)

三黄鸡和什么一起煲汤好

三黄鸡和猴头菇，莲子一起煲汤最好。

食材用料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

具体做法：

1、三黄鸡切块，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开后，用小火炖45分钟调味即可。

怎样炖三黄鸡

步骤1.准备一只网购的三黄鸡。
步骤2.把三黄鸡清洗干净放入电饭煲之中。
步骤3.在电饭煲之中加入适量的清水。
步骤4.准备葱，把葱切成葱段。
步骤5.准备几个大蒜。
步骤6.准备几个姜块。
步骤7.把刚才准备好的葱段，大蒜，姜块放入电饭煲之中。
步骤8.加入适量的全部调料盐，老抽，料酒，味精，花椒粉。
步骤9.盖上电饭煲的盖子选择蒸煮功能然后启动电饭煲。
步骤10.这是半场熬制的取出的新鲜鸡汤。
步骤11大约1个小时后蒸煮功能结束了。炖三黄鸡制作完成。

什么鸡适合煲汤 哪些鸡适合煲汤

1、鸡汤有很多种，适合煲汤的鸡，就是老母鸡。老母鸡骨质粗壮，营养值高，非常适合煲汤，汤汁鲜美，有益身体。

2、乌鸡，乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，体型轻巧，乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，汤中添加枸杞，红枣，阿胶和桂圆等，汤底清爽，鲜美可口。非常受人喜爱。

3、三黄鸡，三黄鸡汤也是一道浙江省的特色传统名菜，属于浙菜系。三黄鸡体型较小，肉质鲜嫩，非常适合煲汤。在浙江家家户户都很喜欢三黄鸡汤。

4、土鸡，即本地鸡，土鸡没有污染，自由生长，肉质饱满，营养价值也高，煲汤后鸡汤一家老小都适合吃，好喝又下饭。

炖鸡放什么配菜

炖鸡肉放的配菜有：
1、鸡肉还可以和许多菇类搭配，如鸡枞菇、金针菇、杏鲍菇。菇类的香气能衬托出鸡肉鲜香，使人闻之食欲大增。
2、炖鸡肉时添加适量枸杞、红枣，有养肝明目、滋阴补血的功效。
3、想要鸡肉味道更好，可以在鸡肉快出锅前放入一小把香菜，提香又增色。

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