冬瓜宜搭配食物

冬瓜宜搭配食物

火腿、口蘑、甲鱼、鸡肉、海带、芦笋、黑木耳等。

1、冬瓜加火腿：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素Ｃ和钙、磷、钾、锌微量元素。

2、冬瓜加口蘑：冬瓜有利尿、清热解毒的作用，含蛋白质、碳水化合物、植物纤维素等，营养丰富。

3、冬瓜加甲鱼：甲鱼能润肤健肤、明目。冬瓜富含Ｂ族维生素和植物纤维等，其含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

4、冬瓜加鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ和烟酸等成分。冬瓜能防止身体发胖，清热利尿、消肿轻身。

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤呢？

北方的秋季，比较干燥，只能在食物上进行调整，多吃些汤汤水水，滋润滋润 。冬瓜、海带为主料的冬瓜海带汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。既然冬瓜海带汤有这么多好吃，你会做吗？

冬瓜一直是我们做汤时最受欢迎的食材，它含有丰富的钾元素，有很好的利尿消水肿、消浮肿的功效，另外冬瓜中还含有丰富 的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，从而有利于帮助减肥、预防便秘。而海带的营养更是丰富，和绿叶菜相比，除了都含有丰富的维生素C外，它所含的粗蛋白、糖、钙和铁的含量都要高出绿叶菜几倍甚至几十倍，它和冬瓜是绝配，一起做出的汤营养不上火，滋补还不怕长胖，特别鲜美！

【冬瓜海带汤】：冬瓜 海带 老豆腐

1.冬瓜洗净去掉外皮后切成片备用；海带丝用淘米水浸泡10分钟后多冲洗几遍，然后切得稍微短一点，以便吃的时候方便筷子夹起；老豆腐一块用开水浸泡10分钟左右，然后切成片备用；再取一小块姜切成姜片备用。

海带丝经过淘米水的浸泡可以去除腥味；豆腐用开水浸泡也是为了去除豆腥味。

2.起锅加油，放入豆腐片，煎至豆腐块外皮变硬、两面变得金黄时，控油捞出。

3.取一个砂锅，将煎好的豆腐片整齐地码在锅底，然后再放入切好冬瓜片，加入适量的清水，开大火烧开后炖5分钟。五分钟后再开锅倒入海带丝，放入姜片，继续炖5分钟。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，做汤时少加入适量的姜片，不仅汤味鲜美，而且还可以驱寒去湿气。

4.时间到了以后，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。

冬瓜可以和什么一起炒

可以和虾仁一起炒，具体做法如下：

主料：冬瓜500g、大虾200g

辅料：油适量、盐适量

步骤：

1、准备食材

2、冬瓜去皮、切片

3、虾去皮、去头、去虾线

4、锅烧热倒油将虾放入翻炒

5、虾炒红将冬瓜放入煸炒

6、放适量的生抽翻炒

7、放适量的盐翻炒

8、盛出就可以上桌享用啦

冬瓜搭配哪些食材，能够让营养瞬间提高一个层次？

冬瓜和海带搭配更好，冬瓜具有清热解毒，凉血降温，润肺滋养的功效，海带生长在大海里，含有大量的矿物质和微量元素，吃了对身体和眼睛都非常好，刀子在虾仁的背上划上一刀，然后取出虾线，用水洗净备用。将准备的葱姜切断不要切太碎主要是为了提味去除虾仁的腥味。由于是新鲜的虾，做出来后虾仁口感脆。 这道菜的营养价值非常丰富，冬瓜具有解毒和利尿的作用，还能除燥还要准备点葱姜料酒去腥，盐味精胡椒粉调味，具体操作如下:锅先加水放入排骨一起烧开撇出上面一层浮沫，倒出洗净控水备用，锅从新烧热倒入适量的水放入姜片开中火煮 30 分钟，30 分钟之后，这锅汤就已经变成奶白色，再倒入冬瓜再煮十几分钟就好了。

冷水下锅可以锁住营养，在捞出备用，冬瓜切块，排骨下锅加3到4碗水放葱、姜、蒜、八角、不喜欢八角也可以不放，大火烧开中火炖25分钟加冬瓜加适量盐和鸡精。加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制冬瓜丁放入一可以直接加热的容器里，撒上红糖，拌匀静置15-30分钟，它对于脚气病的防治也非常显著，还可以防止黑斑和黄褐斑，特别适合肾病，水肿，脚气病，糖尿病以及冠心病患者有助于减肥还是有点道理的。而其中含有的甘露醇，在医学上的确是一种利尿剂，但是，冬瓜本身含水量相当高。

冬瓜含钾量高，适合高血压、肾脏病患者食用；含水量多、而矿物质、维生素较丰富，含糖、钠都很少，三高人士皆宜。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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