蓬筒菜的功能和作用

蓬筒菜的功能和作用

蓬筒菜是上海人的叫法，正式名称是茼蒿菜。茼蒿菜是菊科一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝、促进排便、达到通腑利肠的目的。茼蒿的茎和叶可以同食，气味芳香，口味清新，有蒿之清气、菊之甘香。

蓬蒿菜的功效与作用

1.蓬蒿具独特香气，小苗或嫩茎叶供生炒、拌凉菜、熬汤耐服用。助消化健脾开胃，通便捷腑蓬蒿中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口，而且其所含膳食纤维有利于肠道蠕动，促进消化，做到通腑利肠的目地。
2.清血养神，清肺润肺蓬蒿含有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及多种多样碳水化合物，茯苓功效甘平，能够养心安神，润肺止咳清肝火，调整情绪，避免 记忆力下降；除此之外，蓬蒿味道清香，能够祛痰开郁，避秽化浊。蓬蒿的茎跟叶能够同食，有蒿之清气、菊之香滑，鲜鲜嫩脆的称赞，一般营养元素无所不备，特别是在胡罗卜素的成分超出一般蔬菜水果，为丝瓜、四季豆成分的1.5～30倍。
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3.通便，降血压蓬蒿中带有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿，蓬蒿带有一种挥发物的单方精油，及其胆碱等物质，具备降血压、健脑的功效。
4.蓬蒿有推动蛋白质代谢的功效，有利于人体脂肪的溶解。
5.火锅中添加蓬蒿，可推动淡水鱼或肉类食品蛋白的新陈代谢，对营养成分的摄入有利。
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6蓬蒿中的香薰精油受热容易挥发，那样会变弱蓬蒿的健胃消食功效，因此 烹饪时要留意灶火快炒。氽汤或拌凉菜有益于肠胃不太好的人。与肉、蛋等荤腥共炒可提升其维生素D的使用率。蓬蒿香辛滑利，腹泻者不适合多食。蓬蒿香辛滑利，胃虚泄泻者不适合多食。

吃 蓬蒿菜 的好处...

茼蒿（蓬蒿菜）的营养价值：
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

蓬蓬菜有什么药用价值

蓬蓬菜（猪毛菜）具有平肝潜阳，润肠通便之功效。用于高血压病，头痛，眩晕，肠燥便秘。

材性状：全草黄白色。叶多破碎，完整叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0．5-1mm，先端有硬针刺。花序穗状，着生于枝上部，苞片硬，卵形，顶部延伸成刺尖，边缘膜质，背部有白色隆脊；花被片先端向中央折曲，紧贴果实，在中央聚成小圆锥体。种子直径约1.5mm，先端平。

猪毛菜的种植方法

1、选地整地选土层深厚、肥沃疏松、富含腐殖质、排水良好的沙质壤土或壤土种植。也可选向阳菜地，深翻晾晒数日，于播种前均匀施入腐熟积肥和水溶性好的复合肥，整地作畦，啡宽1米，既方便田间管理，又有利于排水防渍和沟灌抗早。

2、繁殖方法种子繁殖：可于春节后提前播种，在大棚或温室栽培；秋播于9月上旬，播种前用温水浸种6~8小时，采用直播或撤播。苗高10厘米时间苗，株高20厘米定苗，保距30厘米。

3、田间管理出苗后要保持畦面经常保持湿润，春季提早播种的要注意保温，秋播的于初霜前扣上大棚膜，温度的控制，白不25C~28℃，夜间15℃~I8℃，冬季不低于5℃出菌后要及时间施，保证不挤苗，当首长到5~6片真叶时，结合间备，把批除的幼面上市。每次间前后，可追施氮肥，采收后可用尿素水浇，促侧枝萌发。

4、采收猪毛菜应及时采收，否则纤维增多，不利食用。当苗高2厘米时应疏苗，10厘米时可随间苗随采嫩苗食用。植株高20~25厘米时，留2~3片基叶，用镰刀收割上部嫩梢，以促使发出新枝，继续收获，并用保鲜膜分装保鲜上市，每茬一般可收割3~4次。

以上内容参考 -猪毛菜

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