怎么自己制作雪糕

怎么自己制作雪糕

1、准备模具，冰淇淋粉，搅拌器，雪糕棍。将冰淇淋粉（100ml）倒入不锈钢容器中，加入250ml清水，浸泡10分钟。用手动或电动搅拌器，放入冷冻柜，冷冻1小时后，重新拿出来用电动搅拌器打发冰淇淋糊，至非常粘稠，几乎没有流动性。

2、倒入雪糕模具冷冻4小时，美味的自制雪糕就完成了。

如何在家做雪糕

夏天到了，超市里又上了很多冷饮制品，各类品牌的雪糕冰淇淋也争先恐后的来袭了，每次带孩子去买我总是有点担心，担心这么美味的雪糕是要添加多少添加剂啊，还有各类的增味剂，每次看孩子满足的吃下去心理都是很揪心，但是不给他买又觉得太残忍了点，小家伙看着冰淇淋眼睛都要看掉出来了，前两天因为没有给他买爱吃的红豆雪糕，回家里都不说话了，自己一个人在角落里生气，问他，他也不回答我，心里真是又可气又好笑，不过为了他健康成长妈妈也是煞费苦心了啊，自己动手来做雪糕，既能保证食材健康，又能让宝宝有放心的雪糕吃了。下面来看看制作方法吧。

准备食材：玉米淀粉，白糖，鸡蛋，牛奶，蜜红豆，炼乳

1：碗中倒入玉米淀粉10克，白糖30克，蛋黄1个

2：倒入250克牛奶，适量的炼乳

3：将所有食材搅拌均匀

4：用滤网进行过滤

5：过滤好的液体倒入奶锅中煮，注意在煮的过程中要不断的搅拌防止胡锅底

6：雪糕模具中放入蜜红豆

7：放入煮好的牛奶糊

8：放入一半的位置时，再加入适量的蜜红豆

9：再放入一些牛奶糊到模具中

10：盖上模具盖子，插上雪糕棍，放入冰箱冷冻

11：冷冻好以后取出模具，放入水中静置一会

12：这样红豆雪糕就做好了

各位妈妈们也快点动手给自己家的宝宝做起来吧，这样做的雪糕味道很好吃而且很健康，因为我们自己准备的食材牛奶拉，蜜豆拉都是安全放心的。

本文由每日美食大放送原创，欢迎关注，带你一起学知识。

在家里怎么自制雪糕

自制雪糕做法如下：
原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。
1、准备好各种原料。
2、将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀。
3、放入白糖、盐，搅匀。
4、放入玉米淀粉，充分搅匀。
5、将搅匀的牛奶倒入锅中，置于火上，小火慢煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至微沸的状态，此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠。
6、将煮好的牛奶分成两份，一份趁热加入切碎的巧克力7、搅拌至巧克力充分融化。
8、另一份加入香草粉，搅匀。
9、待两种混和好的材料冷却至室温后，用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然后放入冰箱中冷冻一晚上。

怎么自制冰淇淋？

自制雪糕做法如下：
原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。
1、准备好各种原料。
2、将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀。
3、放入白糖、盐，搅匀。
4、放入玉米淀粉，充分搅匀。
5、将搅匀的牛奶倒入锅中，置于火上，小火慢煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至微沸的状态，此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠。
6、将煮好的牛奶分成两份，一份趁热加入切碎的巧克力7、搅拌至巧克力充分融化。
8、另一份加入香草粉，搅匀。
9、待两种混和好的材料冷却至室温后，用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然后放入冰箱中冷冻一晚上。

如何制作雪糕

1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。
等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

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