捧瓜的营养价值(佛手瓜可以当水果吃，它有什么营养价值？)

捧瓜的营养价值

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜可以当水果吃，它有什么营养价值？

佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，其在19世纪的时候才传入我国，而其原地是在墨西哥和中美洲等地区。这种植物对环境的要求其实不算太高的，在国内大部分地区都是可以生长的。佛手瓜对温度要求不是太高，但是不要太冷的地方，注意多浇水，多施肥，佛手瓜挂果比较快，注意对藤条的修剪。它富含多种营养物质，比如含有大量的糖类、矿物盐、维生素等等成分，而且还具有挥发油、柠檬油素、梨莓素等，其中的热量也不高，适合减肥人士吃。佛手瓜，一种普通的“瓜类蔬菜”，它与苦瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜同为“一族”。佛手瓜是一种“营养丰富的食材”，含有多种营养素，无论是胡萝卜素还是矿物质钾，再或是叶酸.

维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢，维生素C能够抗氧化、促进铁和钙的利用、促进类固醇的代谢，钙和磷构成骨骼和牙齿的成分参与体内多种代谢，高钾低钠的特点可防治高血压和肾病，还含有一种人体十分需要的微量元素，那就是钾。这种元素是保证人身体有动力，肌肉活动正常等十分重要原因，虽然在人体中的含量并不高但是不能缺少。

是一种低钠食品，经常吃佛手瓜有助于缓解消化不良、增强人体免疫力，食用方法也是很多，我喜欢凉拌佛手瓜，首先把佛手瓜洗干净切丝，准备青椒、红椒洗净去蒂，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

佛手瓜有什么营养价值？

【简介】
佛手瓜（Sechium Edule ）又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，为葫芦科佛手瓜属多年生攀缘性草本植物，原产墨西哥，1915年传入中国。因其果实外形如双手合掌念经祈祷得名。又因其叶及蔓的生长形似丝瓜，也称洋丝瓜。.佛手瓜的果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。
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【食用功效】
佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做成多种多样的美味佳肴，且在生育过程中，病虫害少，用药少甚至不用药，是一种名副其实的无公害蔬菜。
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佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。 　

【食疗医方】
◎佛手瓜甜羹◎
佛手瓜去皮、籽洗净切块，和桂圆、莲子、红枣、银耳、冰糖适量胡萝卜同炖，一小时左右即可。此羹为保健食品。对体弱的人有一定的帮助。

佛手瓜功能

佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜，但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。下面就来详细的了解下吧。
佛手瓜的功效
1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。
2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。
3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
佛手瓜的作用
1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
佛手瓜的吃法
佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。
做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。

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