丕兰可以生吃吗

丕兰可以生吃吗

苤蓝属于甘蓝的一种，其维生素的含量十分的丰富，苤蓝有止痛生肌促进胃和十二指肠溃疡愈合的作用，也有治疗便秘的功效，增强人体的免疫功能；

常见做法：酸辣苤蓝丝、凉拌苤蓝、炝拌苤蓝丝、酱苤蓝、青椒苤蓝丝等。

皮蓝怎么吃，皮蓝可以生吃么？

1、“苤蓝”，别名：茄莲、球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客。
2、苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
3、苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。
4、据营养学家分析，每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克，粗纤维4．1克，灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，维生素C152毫克。
5、苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝(5张)

水果苤蓝的功效与作用

水果苤蓝的功效与作用

水果苤蓝的功效与作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，对它其他功效和作用却不是很了解，那么下面就跟随我一起来了解水果苤蓝的功效与作用吧，希望对大家有所帮助。

水果苤蓝的功效与作用1 一、苤蓝的营养价值

1、维生素。

苤蓝中含有的维生素的含量的比较丰富，所以对于一些体制比较虚弱的人群而言可以经常的食用一些苤蓝来帮助身体健康的维护，而且苤蓝在生活中可以将其榨汁食用，这样苤蓝中含有的维生素的含量可以很好的被人体完全的吸收利用，苤蓝含有的维生素c的含量丰富，食用之后能有效的帮助人体健康起到一定的维护的作用，经常食用一些苤蓝能及时帮助人体一些溃疡的部位起到一定的治愈的作用。

2、膳食纤维。

经常的食用一些苤蓝可以及时的补充身体所需要的一些膳食纤维，苤蓝中含有的膳食纤维的含量极为丰富，在被人体吸收利用之后能有效的帮助人体肠胃的活动起到一定的促进的作用，能有效的预防便秘，促进人体消化功能，所以在平时生活中可以经常的食用苤蓝来帮助身体健康的恢复。

3、微量元素。

经常的食用一些苤蓝可以吸收其中含有的各种微量矿物质元素，因为苤蓝中含有的微量元素的含量极为丰富，在被人体吸收之后可以起到一定的促进人体健康恢复的作用，对于苤蓝中含有钼元素是一种很好的抗癌的物质，在被人体吸收利用之后能有效的促进人体提高自身的抵抗力，所以在生活中可以经常的食用一些苤蓝。

二、苤蓝的功效与作用

1、提高免疫力。

经常的食用一些苤蓝可以起到一定的提高自身免疫力的作用，因为苤蓝中含有的各种营养物质在被人体吸收利用之后能有效的帮助人体健康的恢复，在生活中可以经常的食用一些苤蓝来提高自身的免疫力。

2、预防便秘。

经常的食用一些苤蓝可以起到很好的预防便秘的作用，因为苤蓝中含有的膳食纤维在被人体吸收利用之后能有效的帮助人体促进肠胃活动的正常进行，帮助人体的消化功能的促进，起到一定的预防便秘的作用。

3、预防癌症。

在生活中可以经常的食用一些苤蓝来起到一定的预防癌症的作用，因为苤蓝中含有一定量的抗癌物质，在被人体吸收利用之后可以起到很好的抗癌防癌的功效。

4、促进伤口愈合。

在生活中可以经常的食用一些苤蓝来起到一定的促进伤口愈合的作用，苤蓝中含有的维生素C在被人体吸收利用之后对于愈合伤口具有很好的作用，所以在平时生活中一些患有溃疡的人群可以经常的食用一些苤蓝来帮助伤口的愈合。

在生活中苤蓝的营养价值丰富，食用之后可以对人体健康起到一定的维护作用，而且苤蓝的的做法也比较简单，所以在平时生活中可以经常购买一些苤蓝烹制食用，来帮助身体健康的维护。

水果苤蓝的功效与作用2 苤蓝生吃的'功效与作用

1、可以消炎止痛

苤蓝的营养价值非常高，里面含有多种维生素，而卫生素C的含量是最高的。生吃苤蓝，里面的营养物质会被人体完全吸收，其好处多多。苤蓝的作用之一就是可以消炎止痛，对各种溃疡有辅助治疗的的作用，可以消炎还能够促进生肌的再生。

2、可以帮助消食

苤蓝的营养成分中含有大量的天然纤维素，可以让肠胃的工作得到加快，不仅可以健脾胃，还能够促进食物的消化。平时吃的食物太多，或者吃得太油腻导致食物积累在胃部，可以生吃苤蓝来帮助消食，因为生的苤蓝将里面的天然纤维素完全地保存了下来。

3、可以补钙

苤蓝中不止有多种维生素，还含有多种微量元素，其中，钙的含量是非常高的。生吃苤蓝之后，可以完全将里面的钙质吸收进体内，对于正在生长发育的孩童来说，可以促进骨骼的发育。而对于老年人来说，生吃苤蓝的作用在于可以让骨骼更加强健。

4、可以抗癌

生吃苤蓝的另一个功效是能够抗癌。人体很多种癌症的形成，与体内积累的亚硝酸盐胺有关，而苤蓝中含有的微量元素钼可以防止形成亚硝酸盐胺，使体内的亚硝酸盐胺数量减少，从而降低细胞癌变的几率，因而生吃苤蓝是可以抗癌的。

苤蓝是一种绿色蔬菜，但很多人对它并不了解，其实这种蔬菜是甘蓝的一个变种，它拥有肉质肥厚的根茎，平时可以腌制吃，也能炒着吃，它口感脆嫩，营养丰富，但食用时也有一些禁忌存在，想对苤蓝多一些了解，想知道它有哪些营养，可以看看下面我对它做的具体介绍。

苤蓝的营养价值

1、维生素

苤蓝是一种营养价值极高的绿色蔬菜，这种蔬菜中不但含有大量水分，它还含有丰富的维生素，特别是维生素c和维生素b以及维生素e的含量比较高，平时人们食用它以后可以保护胃黏膜，提高肠胃消化功能，而且能起到生肌止痛，预防溃疡的重要作用。

2、膳食纤维

膳食纤维也是蔬菜苤蓝中含量最高的一种营养成分，，这种物质和水分一起被人体吸收以后，能增加人体肠道中粪便的体积，而且能促进肠胃蠕动，加快身体里大便排出，它既能清肠排毒也能预防便秘。

3、矿物质

苤蓝中还含有多种对人体有益的矿物质，其中微量元素钙、钾以及磷等的含量都比罗高，它们能满足人体正常代谢时对不同矿物质的需要。另外苤蓝中还含有一种珍贵的钼元素，这种物质可以抑制人体内亚硝酸胺生，它能防止细胞癌变，是难得抗癌成分，所以平时人们食用苤蓝还能预防癌症发生。

苤蓝的禁忌

苤蓝性质温和平时食用时没有过多的禁忌，但这种食材的含糖量特别高，生活那些患有高血糖和糖尿病的人群都禁止食用苤蓝，不然会让血糖近一步升高，对病情恢复不利，严重时会让糖尿病病情加重，也会诱发多种并发症。

新鲜的撇了疙瘩怎么做好吃

小白菜胡椒疙瘩汤

主材：面粉300g、小白菜200g、香葱一颗

调料类：盐一勺、白胡椒粉一勺、蚝油一勺、生抽一勺、醋一勺、香油一勺、植物油一勺

1、首先就是将小白菜和香葱准备好了，放入一些翠绿的叶子是非常的开胃的。

2、在锅里面倒入适量的冷水，将小白菜切碎了放入，再放入一些橄榄油或者是植物油，放入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油和一勺醋，在没有开火的时候就是将这些调料都放入，然后就是开火煮汤。

3、大家在煮汤汁的期间是可以做一些其他的事情的，我们可以准备疙瘩，准备好面粉之后，准备好温水，因为温水做起来的疙瘩是会更加的软嫩的。

4、将准备好的温水，慢慢的滴到面粉里面，一定是要慢慢的滴，然后就是用筷子将湿润的地方进行搅拌，这样就是会使得制作出来的疙瘩又小又匀称了，吃起来特别的筋道好吃。

5、搅拌到没有干粉，全身小疙瘩的时候就可以了。

6、这个时候疙瘩做好了，小白菜汤汁也是煮好了，然后就是用小火让锅里面保持沸腾，用筷子将疙瘩慢慢的滴到锅里面，然后就是用筷子轻轻的划，不要让疙瘩粘连在一起，等到疙瘩都煮的漂浮上来，淋入一些芝麻油，就可以出锅食用了。

酱苴莲怎么吃

苤蓝菜，又名苤蓝、球茎甘蓝、玉蔓青、苴莲，是一种蔬菜。
苤蓝富含维生素C，每100克鲜品含维生素C 41毫克，是苹果的5～10倍，是普通梨的40倍，大大高于广柑、橙、橘，所以苤蓝不是水果、胜似水果。
苤蓝食用部分是其球茎，可生吃，可素炒做菜，亦可做成凉拌菜，或与肉同炒。炒时要大火快炒，以减少维生素C的损失。
八宝酱菜的腌制方法：将加工好的苴莲切成4厘米厚、重0.5公斤左右的大块，这样可尽快腌透。
然后一层层放入腌缸内，放一层菜撒一层盐，每公斤菜约需食盐150克，腌24小时后，将菜取出，倒入另一缸内，放一层菜，再稍撒一层盐，并将用过的盐液倒入缸内，几天（春季2-3天、冬季4-5天）后，倒第二次缸。
这样可使所有菜充分吸收盐分，真正腌透。
如果盐液挥发减少，腌不住菜时，可另加盐水，使菜全部浸入盐液中，再加入少许花椒、大茴和五香调料等调味品。
最后，要放上木架，压上干净的石头腌制。夏天7天左右，冬天10天左右即可入酱了。具体做法是：将苴莲取出，切成4厘米长、3毫米厚的细丝，装入干净的布袋内，每袋不超过4公斤，扎紧口袋。
然后放入盛有黑酱腌液的第一酱缸内，20天后，倒入酱液较浓的第二酱缸内，再腌20天，最后倒入第三酱缸内，并要根据酱色深浅，适当加入新黑酱，复腌20天后，就可配菜食用销售了。
白萝卜、黄瓜、荸荠、银条、笋尖、茴子白菜腌制，入酱，用盐量等，均与苴莲相同，但要分别单独腌制，以保持各自的气味和特色，大青椒和花生仁一般腌制一星期后即可配菜。

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