招潮蟹能吃吗(大闸蟹可以吃吗？)

招潮蟹能吃吗

能。招潮蟹不过成人拇指大小，海滩上成群结队极易获取。稍加腌制，能做成“蟹酱”，可以拌饭吃。招潮蟹栖居在盐和苦咸水的海滩，在泥泞的领域生存，营穴居生活，并常有专一的洞穴，常每隔几天即会更换。掘穴的深度与地下水位有关，穴深可达３０公分，洞底需抵达潮湿的泥土处。

大闸蟹可以吃吗？

又到一年吃蟹时！蟹肉虽然肥美，但吃法也很讲究，更有人不知道，螃蟹的四个部位是不能吃的，如何吃蟹也是门学问！下面这份专门为你准备的吃蟹宝典，你一定用的上！

吃螃蟹的禁忌

1、这四个部位不能吃

1、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；

2、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；

3、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

4、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；

2、食蟹四忌

忌食死蟹、忌食生蟹、忌食隔夜蟹、忌食过多。

3、不宜与蟹一起吃的食物

大闸蟹是高蛋白食物，含有丰富的维生素和微量元素，有滋阴补阳的作用。但是由于大闸蟹性寒，有很多不能搭配食用的禁忌食物要是同时食用了这些禁忌食物的话，小则腹泻，大则身亡。下面就来看看，有哪些不能一同食用的食物吧。

吃完大闸蟹不能喝茶

很多人喜欢吃完大闸蟹后喝上一杯茶水帮助消化，事实上这是非常错误的做法。因为在吃大闸蟹的时候喝茶会冲淡胃液，不仅不能助消化，还会妨碍消化，降低胃液的杀菌作用。另外茶水中含有大量的鞣酸，而大闸蟹是高蛋白食物，鞣酸和蛋白质一起会凝固成不易消化的鞣酸蛋白，使人出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。

大闸蟹不能与寒凉食物食用

秋天也是吃柿子的季节，但是作为同一季节的食物，柿子和大闸蟹是不能同时进食的。因为柿子和茶一样含有鞣酸，和大闸蟹同时食用会出现食物中毒现象。还有一点，大闸蟹是属于寒凉食物，而柿子也是属于寒凉食物。同时食用的话，由于太过寒凉，会伤脾胃导致腹泻，体质虚寒的人尤其要注意。另外同属寒凉食物，且不能与大闸蟹同时食用的还有梨、香瓜、冷饮等寒凉之物。　

大闸蟹与性平、性温的食物同食也得注意

吃大闸蟹的禁忌可真多呀，这个不能吃那个不能吃，不能吃寒凉的食物，那我吃性温或者性平的食物总可以吧。这也得注意一下，花生是属于性平的食物，但是也不宜与大闸蟹同时食用，因为花生脂肪含量很高，油腻的食物遇到寒凉的食物会导致腹泻，脾胃虚弱的人尤其要注意。而性温的泥鳅与性寒的大闸蟹功能相反，同时食用会对身体不利，所以也不宜同食。

闸蟹如此美味，却如此多的禁忌，看来美味不是那么容易就可以随便吃的呀。生性寒凉的大闸蟹，切记不可与寒凉之物一同食用，但是在吃完大闸蟹之后，可以喝上一杯姜茶来驱寒。

此外，这8类人不宜吃蟹

1、肝炎患者不宜食螃蟹。

2、心血管病人忌吃螃蟹。

3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。

4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。

5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。

6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。

7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹。

8、老年人不宜多食螃蟹。

一口气恶补了那么多知识，终于可以愉快的吃蟹了~

史上最全的螃蟹吃法大全

1盐焗蟹

材料：

螃蟹、酱油、料酒、姜

做法：

1、先把螃蟹用淡盐水浸泡半小时左右;

2、把脐部扒开刷干净，再用绳子把蟹绑好;

3、在锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹，再在上面铺好盐，小火烧20分左右;

4、放凉拿出就可以，香气四溢的盐焗蟹就做好了

2香辣蟹

材料：

螃蟹、姜、小葱、蒜、剁椒、胡椒粉、淀粉、盐、生抽、蚝油、醋

做法：

1、螃蟹洗干净，每只螃蟹剁成4块，放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟;

2、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，一定要每个面都沾上;

3、炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至蟹块变色以后盛出备用;

4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香;

5、倒入蟹块，转中火翻炒，烹入调料汁，翻炒入味，出锅前撒适量葱花即可。

3清蒸蟹

材料：

螃蟹、姜、生抽、醋、白糖、料酒

做法：

1、螃蟹洗净，用棉线把四边的脚捆住;

2、在姜末中加2汤勺生抽，加0.5汤勺白糖，调匀成蘸汁;

3、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝;

4、然后盖上锅盖蒸7—8分钟即可。

4蟹粥

材料：

螃蟹、冬菜、大米、盐、姜、大葱、香菜、白胡椒粉

做法：

1、将螃蟹蒸熟后大卸八块备用，米淘好后备用;

2、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用;

3、粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥;

4、最后加点调料即可。

温馨提醒：

螃蟹极寒，吃过量易伤脾胃。为了驱寒，可以用姜丝与醋调味，或喝点姜茶。

蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配，暖胃效果更佳。

螃蟹 硬壳内两边白白的像膏一样的东西能吃么

不能吃，那是螃蟹的肺。

吃螃蟹要除掉螃蟹鳃、心和胃肠，它们含有细菌、病毒、污泥等有害物质多。螃蟹生长在河流湖泊里，又喜食小生物、水草与腐烂动物，所以蟹的体表、鳃和胃肠道都含有细菌、病毒等致病微生物。

扩展资料

去除蟹鳃方法

1、从螃蟹的后背处把螃蟹掰开，去掉螃蟹壳。上面有螃蟹的内脏，如果上面有蟹黄，可以单独取出来。

2、去掉蟹嘴。

3、再去掉蟹腮，并用水冲洗干净就可上锅蒸了。

招潮蟹怎么饲养？

饲养方法：饲养招潮蟹可用鱼缸或较大的玻璃罐，塑料罐等容器，底部铺满砂土，砌成斜坡状。

因为招潮蟹爱挖洞的习性，建议沙土的深度在10公分左右，调好0.4-0.5%浓度的盐水，淹至斜坡1/3-1/2处，有条件的话还可装一个小型过滤器，夏天每星期要换水1/3，冬天换水时间可稍长一些。

食物：招潮蟹可喂其碎鱼肉、蚬肉或小虾肉等，食物应放置在水上砂面，每天喂一次就行了，吃不完的食物要及时清理，以免污染水质。

招潮蟹，十足目沙蟹科的1属，头胸甲梯形，前宽后窄，额窄，眼眶宽，眼柄细长，广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性具群集性的蟹类。

招潮蟹广泛分布于热带亚热带海岸的潮间带，全世界有80多种，它的生活习性与潮汐有密切的关系，涨潮时，它挥舞着大螯，好像在招唤潮水快涨，因此得名“招潮蟹”。

招潮蟹喜欢吃素食，像水草，蔬菜都是它的美食，小家伙只有大拇指指甲盖这么大，全身黑底蓝斑，眼睛长在两根长触角上，而那个和身体极不对称的一只大鳌却是非常鲜艳的红色，把它放在手上它就会快速的爬行，不过怎么看都不觉得它是一只螃蟹，这招潮蟹更像是一只蜘蛛。

黄眼蟹（招潮蟹）怎么吃

炒黄眼蟹做法
1.把黄眼蟹放清水里洗干净。
2.锅里倒油烧热了，放入大葱段、姜片、蒜煸香。
3.倒入黄眼蟹，翻炒，加入料酒。
4.略翻炒后加入一勺牛肉酱。
5.加一勺老干妈，喜欢辣的可多放一点。
6.加入生抽、糖、盐，继续大火翻炒到壳略红，加入葱花、淋上香油即可出锅。

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