三去香鱼的做法有图片吗

三去香鱼的做法有图片吗

原料：鲜鱼1条，小米辣多量。辅料：姜片、蒜片、葱粒、盐、味精、胡椒粉、美极鲜、香油、水淀粉。

准备工作：

1、鲜鱼杀好治净后打上十字花刀，抹上盐，再加适量料酒腌制1小时。

2、小米辣切成辣椒圈放在碗里待用。

做法：

1、净锅倒入足量清水并加入姜片和蒜片，烧开，先把鱼头部分放在锅里煮1分钟。

2、然后再把整条鱼慢慢地滑入锅里，把鱼煮熟后盛入盘中待用。

3、炒锅下油把姜片和葱粒爆香，倒入小米辣圈翻

什么是“三去香鱼”？

三去香鱼，是指肉鲳鱼，将头、尾、及内脏去除，让消费者更容易烹饪味美佳肴。肉鲳鱼也称称鲃鲫鱼，俗名黑鲳，鸭蛋鲳属于鲳科。生长在东海，个体小，银灰色，体形侧扁成盘形。肉厚、无小刺，刺、头和鳍苏软，类似平鱼全身除内脏外都可以食用。

这种鱼的体长在15-20厘米左右，大的可以长到30厘米，头部比较小，嘴很大，秋季在江河中产卵，幼鱼多为浮游生物喂食，进入淡水后可以吃藻类和昆虫。它的生长速度快，生命周期也比较短，一年左右就可以产卵，产卵后死亡。

香鱼的营养价值

香鱼中含有丰富的维生素E，因此具有很好的抗氧化功能，并且能改善血液循环，从而达到延缓衰老的效果。

铜元素在香鱼中的含量也非常高，这种微量元素能够帮助抑制神经系统的兴奋性，因此对于人体有安神助眠的作用。

香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素，常食能起到补气益气，利尿消肿的作用。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!