披萨有两种吃法:
1、正规的吃法是用刀叉吃披萨,左手叉子右手刀,切食时双臂不要支起,要挨紧身体。
2、如果是和好朋友一起吃披萨,不必有那么多讲究,可以选择用一次性的手套抓着吃。
另外,不能吃披萨边加黑胡椒或者蒜酱。如果一定要加,可以加少量橄榄油。搭配的饮品要大口喝下而非小口啜饮,可以帮助咽下面团,要有类似碳酸饮料一样的饮品帮助去掉油腻感。
披萨味道可口,营养价值丰富,深受大家的欢迎与喜爱,在平时有很多都超级爱吃披萨,披萨是可以自己在家做的,披萨的做法其实很简单,那么披萨怎么做家庭做法?这样做最好吃。
披萨怎么做家庭做法
用料:高筋面粉280g,低筋面粉120g,温水180g,白砂糖30g,盐10g,酵母10g,黄油30g
做法:
1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中,将黄油融化后加入,搅拌均匀成团,醒10分钟左右。
2、拿出面团揉上十下左右,醒15分钟后切成3份,每份200g左右即可,我店里9寸披萨饼是240g的。
3、烤盘刷一层薄油,将切好的面团放入烤盘,包上保鲜膜醒发至1.5-2倍大。
4、按平,做饼边(也可以不做),用叉子扎上排气孔。
5、烤箱200度左右烤4分钟,视不同烤箱不同温度时间,观察饼边略有金黄色即可。
披萨的营养价值有哪些
制作披萨的面饼是由进口小麦磨制成的面粉、酵母、水、油脂等其他成分搅拌混合后,发酵成型为饼底。相信不用多说大家也知道,自古以来小麦就是滋养人体的重要食物,有益于身体的健康。
而在披萨中起重要作用的披萨酱,其主要成分为番茄。番茄富含维生素C和番茄红素,维生素C不但可以美容,更是抗氧化、保护细胞的良药。番茄红素是食物中一种天然色素成分,具有抗氧化、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。
除此之外,披萨中的各种蔬菜和水果、肉类更提供了多种人们身体必需的营养成分。蔬菜和水果是膳食维生素和无机盐的主要来源,对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用。
披萨冷掉了怎么用微波炉加热
1.将披萨放入烤盘,塞进烤箱。如果你有陶瓷烤盘,那更好,因为陶瓷的构造能够使得食物均匀受热。如果没有的话,烤盘或烤碟也能用。
2.如果披萨上有的配料已经看起来不新鲜了,就要在放入烤箱前先将其处理掉。
3.可以在披萨上切一点番茄、罗勒、蘑菇或其他新鲜蔬菜。还可以在上面浇一点橄榄油或新鲜的奶酪。
4.加热15分钟。期间要经常观察烤箱内的情况,当奶酪开始冒泡,并出现褐色的斑点时,披萨就算是热好了。然后就可以从烤箱内取出披萨开始享用了。
披萨酱可以用什么代替
所谓的披萨酱应该就是番茄酱,番茄酱和奶酪是披萨的基本味做披萨一定要一层层的加香料,最好不要重叠,可以分块摆放口味。披萨这东西会做容易,做好很难。祝你成功。千万不要放糖呦!会很闹。
【所需食材】
面粉2斤、酵母8克、白糖10克、盐3克、牛奶580克、黄油40克、火腿一块、洋葱一块、青红辣椒各一个、番茄酱适量、黑胡椒酱适量、盐小半勺、奶酪适量、玉米粒适量、青豆适量。
【做法步骤】
1、我们先来和面,今天想多做点披萨皮,就用了2斤面粉,在面粉里加8克酵母、10克白糖、3克盐,然后用580克牛奶和面,一边倒一边搅拌,和成没有干面粉的面絮状时,在里面加40克黄油。如果没有黄油的话,用普通的食用油也是可以的。加黄油是为了增加一点面粉的奶香味。
2、然后下手揉成偏软一点的面团,这个面团要多揉一会儿,揉光滑一点,也可以稍微醒2分钟再揉,那样更省力更好揉一些。面团揉好后,给它分成大小均匀的5个面剂。
3、把每个面剂都团圆擀成半厘米厚的面饼,在每张面饼上都用叉子扎一些小孔,但是边缘的地方不要扎。这一步主要是为了在烤制披萨的时候中间部分不鼓大泡。
4、今天我只烤一个披萨吃,多出来的4个饼皮放到冰箱里冷冻起来,以后想吃的时候不用现和面了。但是饼皮在放到冰箱里之前要醒面20分钟,一定要让面饼成半发面的状态,每张饼皮之间还要用油纸或者保鲜袋隔一下,防止粘在一起。
5、趁醒面的时候来切一点自己喜欢的配菜和调一点披萨酱,先切几片火腿,再切一点洋葱、青红辣椒,全部装入盆中备用。
6、如果你没有披萨酱的话,可以按照我的方法来调一个披萨酱汁,也很好吃的。先在碗里加入一点番茄酱,再来一点黑胡椒酱、小半勺盐,把它们搅拌均匀就可以了。
7、这时披萨饼皮已经醒好了,把多出来的放到冰箱里冷冻起来就行了。我们用的这个再醒一会儿,让它完全发起来。提前在披萨盘里刷一点油,把醒发好的饼皮放进去整理一下。
8、边缘稍微厚一点,抹上调好的披萨酱。撒上一层奶酪碎、洋葱丝,摆上火腿片。
9、再撒上薄薄一层奶酪碎,放上青红辣椒圈、玉米粒和青豆,最后再多撒上一点奶酪碎。做披萨要摆一层配菜撒上一层奶酪,这样更容易拉丝还好吃。
10、烤箱提前预热10分钟,然后上下火200度烤15分钟。看看我的披萨就做好了,看着还不错吧!这样做的披萨暄软好吃,面饼一点都不发硬,还容易拉丝。
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