绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗

绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗

可以。绿豆汤煮熟待凉装入碗中，用保鲜膜密封可冰箱冷藏保存１－２天，只要过夜绿豆汤没有出现变质、变味等情况，继续食用不会对身体造成较大影响。但并不建议饮用过夜绿豆汤，隔夜绿豆汤虽然能喝，绿豆汤中富含酚类物质，而这类物质容易被空气氧化变成醌类物质，色泽呈红色，隔夜后的绿豆汤虽然能喝，但其抗氧化能力降低，且营养价值也会降低，因此绿豆汤当天饮用完最佳。

绿豆汤常温能放置６小时左右。绿豆营养丰富，其内含有较多的糖分，经过一段时间的蒸煮，绿豆变得软烂，这个时候如果将绿豆汤放在常温下，容易滋生细菌，从而导致变质，因此在常温下保存的时间较短，一般只能保存６小时左右。若在夏天气温较高情况下，最佳是现做现吃，未能食用完冰箱保存。

绿豆汤隔夜还可以喝吗 熬好的绿豆汤怎么保存

1 绿豆汤隔夜还可以喝吗隔夜的绿豆汤如果没有变质的话还是可以喝的。

如果气温低，细菌滋生慢，第二天是可以继续吃的。如果是夏季，气温比较高，直接室温保存的话，很容易变质，建议冰箱冷藏。绿豆汤在煮熟之后，可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封，放进冰箱中进行冰镇，冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质，还能增加绿豆汤清凉之感，冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质，仍可食用。

2 熬好的绿豆汤怎么保存1、最基本的一点，夏季的食物最好当天做，当天吃，隔夜的饭菜对身体并不好，弄不好还会闹肚子。

2、绿豆汤熬制好后，不要加入糖或其余作料。防止绿豆汤变馊。可以取出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜爱的调料。

3、等到绿豆汤完全冷却之后，再进行保存。

4、保存的时候，注意用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷冻层。温度很重要，有些人随手放在冰箱里，绿豆汤也变馊了就是这个原因。

5、熬制绿豆汤剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮饭，这样更有营养。

3 绿豆汤隔夜喝的注意事项

喝前看有没有变质

就算是放在冰箱冷藏，端出来喝之前也要先看看绿豆粥有没有变质。如果闻起来有酸味、绿豆粥异常粘稠，冷藏时间又超过24小时，可能是变质了，建议别再吃。

喝前高温加热

高温加热一个是可以杀菌，减少隔夜的绿豆粥冷藏过程中滋生的细菌数量。另一个是生冷食物容易刺激脾胃，引起拉肚子，加热一下就能避免伤脾胃了。

寒凉体质的人不宜多喝

具有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状的属于寒凉体质的人，不宜多喝绿豆汤。因为绿豆本身属于寒性食物，寒凉体质的人吃了绿豆会加重症状，甚至引发如腹泻、胃寒及脾胃虚弱等消化系统疾病。

空腹时不能喝绿豆汤

从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

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