虾尾煮多长时间就熟了

虾尾煮多长时间就熟了

水开5分钟左右。虾含有丰富的蛋白质，营养成分高，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，并且无腥味儿和骨刺，另外富含矿物（如钙、磷、铁等），对人体身心健康极有助益。

一、蒜蓉虾尾：

用料：龙虾尾１０００克，蒜２头，姜１块，葱２棵，香菜１棵，盐１勺，鸡精１勺，啤酒１听，糖１勺，白酒１瓶盖。

１、虾尾用小刷子刷洗至水变清水不混，葱姜切碎分两份，一份放入虾尾中，加盐和白酒拌匀。

２、拌匀后腌制１０分钟，另一份葱姜用热油泼出蒜香备用。

３、剩余葱姜蒜下锅炒香，放入腌好的虾尾，倒入生抽、１勺白糖、半勺盐，一听啤酒大火炖１０分钟左右。

４、收汤汁加入油泼蒜末，翻炒均匀，放上香菜炒匀即可。

二、清蒸虾尾：

用料：河虾２００克，蒜瓣４个，盐３克，鲜点蘸鲜露１０毫升。

1、河虾去头部，用牙签挑出虾线，虾尾洗净后，加入盐和料酒腌制１０分钟。

2、蒸锅中加水，将虾尾放入蒸锅上面，电磁炉按下烧水按键，时间为１０分钟。

3、时间到后再焖4-7分钟打开锅盖，将蒜瓣去皮切碎放入盘中，加入海鲜点蘸鲜露即可食用。

虾多长时间能煮熟

虾肉鲜美营养，蛋白质和钙磷质含量丰富，不管是老人小孩都是滋补上品。而秋季正是吃虾的好季节，许多人这时候都会买上1-2斤做一盘水煮大虾搭配上蘸碟吃，那滋味可美，但一说到煮大虾，许多厨房小白第一次做时都会碰到大虾煮多久能熟，冷水下锅还是热水，煮几分钟最好吃等疑问，那么今天麟大大就来为大家一一解答。
大虾煮多久能熟？
大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：
1、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；
2、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心。
煮大虾是冷水下锅还是热水？
煮大虾一般都是热水下锅，即水开下锅。理由如下：
1、冷水煮虾易丧失口感。因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热，直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴，不Q弹也不好吃；
2、冷水煮虾易破坏营养。由于虾肉内蛋白质均不耐热，另外久煮虾易产酶，而酶会同时消耗掉部分营养，因此冷水煮虾会破坏虾肉部分的营养，导致营养浪费。
煮大虾煮几分钟最好吃？
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃。由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜，不过不推荐给老人小孩们吃，他们的消化吸收能力较差，容易引起腹泻。
“煮大虾”之烹饪小提示：
（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截。
（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强。
（3）大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜。
结语
其实做好一道鲜美好吃的水煮大虾真的很简单，只要大家收藏本文并认真上手实操一回，哪怕是第一次做，搭配上自己喜欢的醋碟蘸碟，都能做的全家老小都爱吃呢！你觉得呢？我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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煮虾需要多长时间

小个头的虾一般煮1~3分钟就熟了，大个头的虾一般需要煮4~5分钟。

1、视虾的个头而定：

小个头的虾一般煮1~3分钟就熟了，大个头的虾一般需要煮4~5分钟。

2、烹饪时间：

烹饪虾的时间很重要，煮的时间太少不入味，煮太久会破坏虾的口感。

3、虾的形状：

煮熟的虾会变为红色，且虾肉呈U形，若虾尾和虾头紧贴为o状则表示煮过头了。

4、烹饪时应注意：

虾肉含有丰富蛋白质，烹饪时应避免与含有鞣酸的食材一起煮。

虾要煮多久才熟? 多长时间能把虾煮熟

1、一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

2、看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。

煮虾要几分钟才会熟啊？

一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。

扩展资料：

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

参考资料：-虾

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