咸鸭蛋要煮熟才能吃。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。
需要视情况而定,如果购买了生的咸鸭蛋,那么需要煮熟以后才能吃,如果购买的是熟的咸鸭蛋,则可以直接吃。
咸鸭蛋里面的营养丰富,含有比较高的脂肪和蛋白质,还有人体所需的各种氨基酸和各种微量元素以及维生素等等,这些营养物质比较容易被人体吸收,所以咸鸭蛋老少都可以食用。
没有煮熟的咸鸭蛋不能吃,因为里面可能有一定的细菌,特别是更容易引起肠胃敏感的人出现肠胃不适的情况。
煮咸鸭蛋的时间和煮鸡蛋的时间差不多,大约需要10-15分钟左右。煮的咸鸭蛋还需要注意水的温度,如果用的水是开水的话,煮8分钟就可以了,如果用的水是冷水的话,使用的时间会比较长,大约需要20—30分钟。一般建议用开水煮咸鸭蛋,可以不要超过8分钟,但是也不能低于6分钟。
自己腌制的咸鸭蛋是用生蛋腌制的,吃的时候需要煮;超市卖的真空包装咸鸭蛋一般是熟的,可以直接吃。
如果是用开水煮的话,煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟,如果超过8分钟的话,蛋的营养会有一定的流失。当然,也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
如果是冷水煮的话,会久一点,大约需15分钟。当然,如果想吃半生半熟的流质蛋黄,沸水中煮7分钟左右,凉水中煮10分钟左右即可。
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