莲子怎么做好吃又营养

莲子怎么做好吃又营养

用料：绿豆60克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

1、绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡7小时。

2、浸泡好后，用清水再次清洗干净。

3、将浸泡好的绿豆和莲子同冰糖一起放入豆浆机中。

4、加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能。

5、待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用。

怎样吃莲子更有营养？

银耳莲子粥
莲子50克，银耳1朵，莲子和银耳分别用水浸泡好，银耳摘去老蒂头，撕成小朵，砂锅里加适量的清水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时，加适量冰糖。
作用：可滋阴、润肺、养胃、生津、益气、强心、补肾、止泻，富含维生素D，能防止钙的流失，增加机体的免疫力。
莲子红豆汤
红豆，莲子，冰糖各适量。把红豆，莲子洗干净，用水浸泡2个小时，锅内放水，红豆、莲子大火烧开，再用小火煮40分钟左右，放冰糖。
作用：红豆有清心养神、健脾益肾、消肿解毒之用，此汤补血滋阴，固精益气，提升内脏活力，增强体力。

莲子怎么做好吃的 莲子的功效

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

7、功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

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