皮蛋咸蛋和茶叶蛋的营养价值如何

1、咸鸡蛋经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化。蛋白质含量明显减少；脂肪含量明显增多；碳水化合物含量上升；矿物质保存较好，钙的含量大大提高。

2、松花皮蛋腌制过后，各种营养素也有一定变化。蛋白质含量增加；碳水化合物的含量下降较大；在维生素含量上，维生素A下降。

3、茶叶蛋在制作过程中是将鸡蛋与茶叶同放入水中蒸煮，而在茶中含有咖啡因，所以，茶叶蛋有提神醒脑，消除疲劳的作用；茶叶中含有的氟化物，可以预防牙齿疾病；茶还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!