李子可以酿酒吗

李子可以酿酒吗

李子可以酿酒。

李子酒的做法：

1、准备红李子，流水反复清洗几次，加盐浸泡２－３小时。

2、将洗净的李子进行晾晒，晾晒到完全干爽即可。

3、玻璃瓶高温消毒，将李子放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，没过李子即可。

4、盖上盖子密封保存３个月以上即可饮用。

酿酒技术: 李子酒的制作方法以及功效

李子，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的"超级水果"。这么好的水果，用来酿酒会有什么神奇功效呢？

李子酒的制作方法：

准备器材：李子、冰糖、白酒、广口玻璃瓶。

首先选择良好无霉烂的李子洗干净，晾干水分。

等晾干后，将每粒果实用刀深划5~6刀，置入容器中。

加入冰糖，最好是铺一层冰糖铺一层李子。

最后密封存放1个月以上或者一个月把酒过滤出来即可。

李子酒有舒筋、行血、消除疲劳、健胃消食、美容养颜的的功效。

切记：

1、李子酒含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

2、李子酒食用过多小心引起肠胃不适，导致上火的几率非常高。

因此李子酒的功效与作用虽好，切莫贪杯哦！

此种做法的酒度一般在8~20度左右，属于低度酒

红李子可以泡酒吗 红李子怎么泡酒

1、红李子可以泡酒，并且泡酒喝还有很大的好处。

2、用料：新鲜的红李子五千克，窖香型的高度白酒适量，绵白糖适量。

3、把准备好的红李子清洗干净，再把它的水面彻底晾干，把水果刀消一下毒，在洗好的李子上切十字刀。

4、把想存放李子酒的容器用开水烫一下，把水分擦干再用高度白酒涮一下，最后也要彻底擦干。把切好地李子摆放在容器底部，摆满一层以后再撒一层白糖。

5、把红李子和白糖按一层一层的顺序摆好以后，就可以加入白酒了，白酒加入的量不要太多，在容器的三分之一左右就可以。因为红李子中的汁液很多，用酒浸泡后会产生大量的汁液。

6、把红李子泡酒的容器存在放阴凉的地方，如果容器较小可以放在冰箱中冷藏，过十五天左右红李酒就可以饮用，当泡制到五十天左右时，红李酒的味道最为诱人，是它口感最出色的时候。

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