1、用烤箱。低温将杏子脱水烤干,这样是不会有苍蝇的。
2、将室内清理干净。然后将杏干铺在室内,隔着玻璃窗晒杏干,这样就不会有苍蝇污染了。
3、用低温。风干机将杏子铺在上面,这样几个小时就可以将杏子吹干。而且不容易遭苍蝇。
4、把杏子放在一些透风的筐中,然后放在通风的地方吹干。这样因为放在筐子里面苍蝇进不去,阻隔了苍蝇的污染。
5、用微波炉将杏子烘干。每次两分钟,然后,晾干。反复如此几次以后,就可以将杏子变成杏干。而且不容易遭苍蝇。
6、在露天晒杏干的时候,为了防止苍蝇,可以制作一些塑料水袋,将塑料袋里面放一些水,然后扎紧袋子,挂在周围具有防苍蝇的作用。
高温法
苍蝇在温度很高的情况下,是不敢随便出来活动的,所以晒鱼干要想防苍蝇,我们就得找到合适的天气,也就是说最好在高温天气,夏天的正午就很不错,这个时候太阳的温度非常高,苍蝇是不敢出来活动的,我们这个时候赶紧把鱼干挂出来晒,等到下午四五点钟气温变低了就把鱼干收回来放好,这样可以有效避免苍蝇来咬鱼干。
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隔离法
当然很多时候我们想要晒鱼干,天公不作美,没有大太阳,比如阴转晴的天气,太阳时有时无的,怎么办呢,这个时候你如果想要晒鱼干,可以采用隔离的方法,你可以找透气的网纱盖在鱼干上,也可以支起家里的纹帐,把鱼干放在蚊帐里面晒也是很不错的,你可以试试。
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吹风法
风的作用很大,可以吹跑蚊子和苍蝇,所以如果遇不到你想要的高温天气,而你又不得不晒出鱼干的情况下,你可以找来鼓风机啊,那鼓风机吹出来的大风,足可以让那些想吃鱼干的苍蝇不能也不敢靠近,只能望梅止渴了,同时鼓风机还可以起到风干鱼干的作用,一举两得。
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米醋法
醋大家都知道有一股酸味,这种味道有些人喜欢,有些人不喜欢,我们要说的是苍蝇它绝对不喜欢这种刺鼻的味道,所以当我们晒鱼干时,如果没有上面提到的几点防备措施,那么你可以选择在鱼干周围喷洒一些食用的米醋,让米醋的酸味起到驱赶苍蝇的作用,这也是一种防止苍蝇咬鱼干的方法。
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大蒜法
大蒜法的原理跟米醋法基本相同,无非就是找一些带有刺激性气味的材料,关健是要找到苍蝇不喜欢的刺鼻味道的材料,所以大蒜是一种,葱头也是不错的选项,将这些有刺激性气味的食物放在鱼干周围,可以起到很好的防护作用,可以让鱼干免受苍蝇的侵犯。
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烟熏法
烟熏也是一个很好的办法,苍蝇肯定怕烟呀,所以在鱼干的周围生上火,让烟来熏,这种方法好是好,但对于以家庭为单位来晒鱼干的人员不太适用,只适用于那种工厂型的,要晒制大量鱼干的,这种方法才可行,同时还可以做熏鱼,鱼干干得也快,是一种很不错的预防苍蝇的办法。
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晒鱼干防苍蝇方法有烈日暴晒、挂在蚊帐里、火烟熏等。
1、肉蝇经受不住烈日暴晒的高温环境,在夏季里,每天早晚和阴天都是肉蝇的活动高峰期。因此,一定要选择晴天里在户外晾晒鱼干,在阳光温度比较高的时候,也就是阳光晒到皮肤上感觉灼热,才能开始晾晒,在阳光晒不到腊鱼之前,一定要把鱼干收回来,防止肉蝇下蛆。
2、如果太阳时隐时现的多云天气,或是无雨阴郁天气,直接把鱼干挂在户外晾晒,很容易招致肉蝇下蛆。有的时候鱼已经腌制了,不得不晾晒,这种情况下为了防止肉蝇下蛆,可以在户外挂通风透气良好的大孔蚊帐,把腊鱼成串吊起来挂在蚊帐里。
3、如果鱼干量大,没有那么多蚊帐可用,天气又不够酷热,则可以用强力风扇或是鼓风机对着鱼干吹风,既能驱蝇,又能吹干腊鱼,一举两得。
4、肉蝇还怕火烟,因此,天气不够晴朗的时候,可以围着腊晒棚周围生火堆,火堆不要烧得旺,要冒出滚滚浓烟,一般用锯末、秕谷、碎稻草等碎末物烧燃一部分后,再洒点水,就能冒出浓烟。
扩展资料:
晒鱼干的注意事项:
1、洗涤的时候要清洗干净。
在洗涤的时候,需要用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液,放进筐内,滴干水分,即可进行腌制。
2、用盐的多少要控制好。
根据鱼体大小确定用盐数量,另外用盐的多少还要根据季节来选择,为了使得鱼更加的入味,可以使鱼体浸入卤水,充分吸收盐分,脱出水分。
[准备配料] 杏4斤 500克糖 [制造方法] 1.将采摘或购买的杏子放入大盆中,倒入没有杏子的清水,撒上少许盐,浸泡20分钟。 2:泡好的杏子,用清水冲洗几次,尽量一颗一颗洗干净(因为我们做杏干,连皮一起吃,所以一定要清洗干净) 3:然后用手从底部把杏子掰成两半,去掉中间的核。 4:全部掰完之后,加入500克白糖(我吃的这个糖量刚刚好,酸甜可口,喜欢吃甜的可以多加) 搅拌均匀,每个杏子用白糖包好,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一夜。 5.腌制的杏子会流出很多汁液, 然后我们会把加了水的杏汤倒进锅里煮(不加额外的水)。在烹饪过程中,会有大量的水分流出。煮到水开了,再煮一两分钟。不能煮太久,不然杏子就煮了。 6:将煮熟的杏子放入锅中自然冷却,然后用保鲜膜放入冰箱浸泡一晚。 7:将泡好的杏子倒入有眼的容器中,沥干汁液,依次排列在面板上。(最好找一个有眼睛的容器来晾干,这样通风的话会干的更快。我家都没有,但是我总是把它们放在面板上晾干,不透气,所以要经常翻面才能干的均匀。) 必须用纱网覆盖,否则会引来很多虫子和苍蝇。 8:这是我晒太阳第二天的样子。 这是我第三天晒太阳的样子。这个时候,果肉的厚度刚刚好。如果你喜欢吃干的东西,可以改天再晒。 四磅杏子。我晒干后得到了一磅杏干。当然这不包括我尝了很多。哈哈!
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